John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 1,5 kg Kweeper vars
- 1,5 liter water
- 1 stukkie Suurlemoen vars
- 0,5 stukkie Kaneelstokkie
- 1 stukkie Ster-anys
- 3 stukkie naeltjies
- 0,5 stukkie Tonka bone
- 350 g Suiker
instruksies
- Was komberse, vryf en sny in groot stukke. Sit in 'n groot kastrol saam met die water. Dit is die beste om 'n tweedelige kastrol met 'n sif-invoeging te gebruik sodat die sap dadelik kan afloop. Kook vir ongeveer 1 uur oor medium hitte.
- Laat dit nou afkoel. As jy 'n eenvoudige kastrol gebruik het, moet jy nou die gaar kweper in 'n fyn sif of kaasdoek sit en laat dreineer.
- Gooi die versamelde sap (ongeveer 500ml) deur 'n fyn sif in 'n kastrol. Druk die suurlemoensap uit en gooi dit deur 'n fyn sif in die pot. Rasper die tonkaboon fyn en voeg dit saam met die ander speserye by. Roer die suiker ook by.
- Bring tot kookpunt en kook vir sowat 10 minute terwyl jy liggies roer.
- Verwyder die speserye en gooi die jellie in glase. Maak hierdie styf toe.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 60kcalkoolhidrate: 13.7gproteïen: 0.2gvet: 0.2g
