Bygereg: Wortelgroente met wildeknoffel en gemmer

by John Myers Julie 18, 2021, 5: 25 amupdated Januarie 11, 2022, 9: 58 am

5 van 7 stemme

Kursus Aandete

cuisine Europese

porsies mense

Kalorieë 68 kcal

Contents [show] show

Bestanddele

150 g Wortels
15 g Wilde knoffel
1 kl. Gemmerpruim
1 teelepel Gemmerstroop
50 ml sous
Eendvet
Sout
Swartpeper uit die meule

instruksies

Skil die wortels en sny in blokkies. Sny die wilde knoffel in fyn repies. Maak die gemmerpruim fyn (sien my KB). Vars gemmer kan ook gebruik word.
Braai die wortels en gemmer liggies in die eendvet. Voeg die sous by. Opkikker. Prut behalwe vir 'n ligte byt, ongeveer. 10 minute.
2 minute voor die einde van gaarmaak, voeg die wilde knoffel by.
Geur weer na smaak en sit voor as bygereg.

Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 68kcalkoolhidrate: 7.4gproteïen: 2.1gvet: 3.3g

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.