John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 1 zucchini
- 1 Wortel
- 1 Vars ui
- 1 eetlepels Geklaar botter
- 2 eetlepels Suurroom
- 100 g Skaapmelkkaas
- 2 snye Swartbrood
- 1 Vars ui, klein
- 1 eetlepels Botter
- 1 eetlepels Groente sous *
- 1 knyp Swartpeper uit die meule
- 1 knyp Sout
instruksies
die sop
- Skil en sny die ui fyn, sny die blomme van die courgette af en sny in stukke.
- Verhit die verhelderde botter in 'n kastrol en braai die uie en courgettestukke daarin.
- Gooi bietjie water en kook tot sag. Puree dan met die towerstaffie. Gooi nog bietjie water.
- Skil die wortel en rasper fyn. Voeg by die fyngedrukte zucchini en kook tot sag.
- Krummel die skaapkaas en voeg by die sop saam met die suurroom en groente-aftreksel. Geur na smaak met sout en peper.
die croutons
- Sny die swartbrood in klein blokkies en rooster in botter saam met die gekapte ui.
- Rangskik die sop in warm borde, smeer croutons bo-oor en garneer met 'n groen blaar (basiliekruid, pietersielie of iets dergeliks).
- * Skakel na speserymengsels: Gegranuleerde groentebouillon
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 404kcalkoolhidrate: 2.3gproteïen: 8.4gvet: 40.4g
