John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 2 klein Ui
- 1 sommige Knoffelhuisie
- 1 eetlepels Botter
- 2 eetlepels Meel
- 100 ml Witwyn droog
- 700 ml Groente sous
- 200 ml Suurroom
- Sout
- Pepper
- neutmuskaat
- Lemon
- 2 eetlepels Tafelpeperwortel
- 1 eetlepels Botter
- beet
- Leek
- Meel
- sonneblomolie
instruksies
- Skil die ui en knoffel en sny in klein blokkies en soteer kort in die botter tot deurskynend. Bestuif met meel en sweet weer en ontglas dan met die wyn. Laat dit effens verminder en voeg dan die warm groenteaftreksel en suurroom by.
- Laat alles met 'n derde oor lae hitte afkook, roer af en toe. Geur met sout, peper en suurlemoen en die basiese sop is gereed.
- Sny intussen 10 cm van 'n prei af, maak dit skoon en sny in fyn lang julienne. Draai die julienne in meel en braai in sonneblomolie (genoem prei-strooi) en ontvet op crepe.
- Sny bietjie beet in klein blokkies.
- Wanneer die basiese sop gereed is, voeg ons die peperwortel en botter by en meng dit kortliks deur. Indien nodig, geur nog ’n bietjie met sout en peper.
- Gooi die warm sop in 'n sopbeker, voeg beetblokkies by en garneer met die prei strooi ...... geniet jou ete .....
- Basiese resep vir my "grainy groentebouillon"
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 227kcalkoolhidrate: 11gproteïen: 2.8gvet: 17.4g
