Sondag Ontbyt Brood

Meng die lou water met die louwarm melk, voeg die rou rietsuiker en die droë gis by en roer tot die gis opgelos het. Laat dit vir 10 minute week.

Meng die meel met die sout en maak 'n holte in die middel. Voeg die olyfolie by en voeg dan die gismelk by en knie alles tot 'n gladde deeg. Voeg dalk 'n bietjie meer meel by as dit te nat word, of 'n bietjie water as jy agterkom dat dit te droog word.

Bedek en laat die deeg vir 60 minute op 'n warm plek rys. Knie dan die deeg weer baie goed, verdeel en vorm twee brode en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Smeer die brode met melk en laat rys vir nog 40 minute. Bak dan in die oond wat voorverhit is tot 190 grade op die middelste rak vir 25 minute en moenie vergeet om 'n bak warm water by te voeg nie. As jy die brood met die agterkant van die lepel slaan en dit klink hol, dan is die brood gereed.