John Myers
Hulle is op almal se lippe in die ware sin van die woord: Ons praat van superkos. Berei as 'n drankie, is die kos met die ekstra porsie voedingstowwe 'n bederf vir die verhemelte en is 'n ware bederf vir liggaam en siel.
Wat is 'n superkos?
Van avokado's tot goji-bessies tot chia-sade: supervoedsel is so uiteenlopend soos hul uitwerking op ons liggame. Hulle kan nie 'n gesonde en gebalanseerde dieet vervang nie, maar hulle kan dit op 'n sinvolle manier aanvul. Want een ding is onbetwis: Superkos bevat gesonde aktiewe bestanddele wat kan help om die gelaat te verbeter.
Benewens die hoë inhoud van voedingstowwe, bied die kosse nog 'n voordeel: Dit kan maklik in drankies voorberei word. Hetsy vir 'n gesonde begin van die dag of as 'n drankie vir tussendeur en onderweg. Ons sal jou wys watter superkos-smoothies en -tee jy kan gebruik om meer verskeidenheid by jou dieet te voeg en terselfdertyd iets goeds vir jou vel te doen.
(Groen) superfood smoothies
Gerieflike, draagbare en voedsame, groen smoothies is 'n ideale maaltyd om 'n gekonsentreerde voedingstofhupstoot by jou dieet te voeg. Die mengeldrankie gemaak van vrugte en groen blaargroentes, slaaiblare, of wilde kruie kan gekombineer word met 'n byna oneindige aantal bestanddele. Ons het drie maklik-om-te-berei superkos-smoothies vir jou gekies.
Piesang smoothie
Vleis, suiwel, brood – gereelde verbruik van hierdie suur kosse kan ons liggaam se suur-basis-balans uit balans bring. Benewens moegheid, gebrek aan dryfkrag, verlies aan eetlus, spier- en gewrigsprobleme, kan hipersuurheid ook tot velprobleme lei. Die gelaatskleur is geneig tot bleekheid en onvolmaakthede. Tyd vir detoks!
Benewens die tydelike afstanddoening van versuurmiddels, moet alkaliese kosse deel van die spyskaart wees tydens jou detoks-kuur. Die goeie ou piesang is reg bo-aan die kaarte van alkaliese kossterre. Die geel energievoorsiener is nie ’n allesomvattende boererate vir puisies en onsuiwer vel nie, maar dit ondersteun die liggaam om jou vel van besoedelstowwe te verwyder en dit helderder en meer stralend te laat lyk. Ons het die regte resep vir 'n groen superkos-smoothie: Probeer ons boerenkool-smoothie en laat die kombinasie van boerenkool en piesang jou oortuig.
Bessie smoothie
Ons vel word voortdurend aan eksterne invloede blootgestel: UV-bestraling, uitlaatgasse of omgewingsgifstowwe kan ons vel se selmetabolisme beïnvloed. Sodoende kan hoogs reaktiewe suurstofverbindings as 'n tussenproduk vorm – sogenaamde vrye radikale. Wat oulik klink, lei egter tot oksidatiewe stres, wat selle beskadig en kan veroorsaak dat die vel vinniger verouder.
Wat veronderstel is om teen vrye radikale te help, is 'n chemiese verbinding wat 'n antioksidant genoem word. Dit werk die oksidasieproses teen. Antioksidante kom natuurlik voor in fitochemikalieë. Die pigmente in bessies is een van die antioksidante. Ons mengwenk vir die drankie: 'n heerlike bessie-smoothie.
Avokado smoothie
Vertoon jou gesig dun skubbe, rooi kolle of growwe wange? Een oorsaak hiervan kan 'n tekort aan vloeistowwe wees, wat veroorsaak dat die vel saamtrek soos perkament, kraak en ontsteek word.
Onder die superkosse word die avokado as 'n effektiewe bevogtiger beskou. Avokado's bevat byna 20 verskillende vitamiene, minerale, fitochemikalieë en vesel. Dit sluit in vitamiene E, B6 en D asook kalium. Die vet in die avokado bestaan feitlik uitsluitlik uit gesonde, onversadigde vetsure, wat die liggaam nie op sy eie kan produseer nie. So ons moet hulle van kos kry. Nog 'n rede waarom jy na die avokado moet gryp. Sodat die groen avokado-smoothie besonder lekker smaak, moet jy ’n paar dadels en spinasie by die mengeldrankie voeg.
Superkos-tee
Chia Saad Tee: Hou Vrye Radikale in die baai
Soos bessies bevat chia-sade antioksidante wat vrye radikale opvang en kan help om die vel van binne na buite te beskerm. Sodat die chia saad tee na iets smaak, word suurlemoen en heuning by die drankie gevoeg.
Voorbereiding: Week die chia sade in 'n halwe glas water vir 'n uur. Intussen kan jy die suurlemoen uitdruk en die sap in 'n glas water (300 ml) gooi. Meng dan die geweekte chia-sade met die suurlemoenwater en bietjie heuning en sit dit in die blender!
Matcha-tee: Asiatiese elikser met 'n duisendjarige tradisie
Matcha het in die 6de eeu in China ontstaan, vanwaar dit in 1191 na Japan gebring is en is sedertdien 'n integrale deel van die Japannese teeseremonie. Die heldergroen superkospoeier het lankal sy pad na ons toe gemaak – en nie net om smaakredes nie. Matcha is 'n uittreksel uit die hele, vars teeblaar. Dit beteken: die proporsie voordelige bestanddele soos antioksidante en vitamiene is baie keer hoër as in gewone groen tee.
Maar hoe maak jy matcha-tee? Baie eenvoudig: Gooi eers een gram matcha-teepoeier en 'n klein bietjie koue water in 'n bak en roer alles tot 'n gladde room of dun pasta. Sodra klein klonte vorm, gooi sowat 70 ml warm, maar nie kokende, water by en klits die mengsel tot donsig. Die tradisionele Matcha-tee is gereed, want dit word al eeue lank in die Verre Ooste geniet.
Gekombineer met warm hawermelk of beesmelk, word dit 'n nuwerwetse drankie: die matcha latte.
Beettee: Daar word gesê dat beet teen selskade en inflammasie beskerm
Betanien – dit is die naam van die rooi plantpigment van die beet, wat 'n sterk antioksidant- en kanker-effek het en veronderstel is om teen selskade en inflammasie te beskerm. 'n Belangrike bydrae om die vel styf te maak. Belangrik: Sodat die bestanddele van die beet hul volle effek kan ontwikkel, moet jy die knolle so koel en donker moontlik bêre.
En só berei jy die tee voor: Kook 300 g vars beet tot sag. Laat die beet dan afkoel voordat jy dit skil. Sit die beet in die blender saam met die sap van 'n halwe suurlemoen, 'n bos pietersielie en 'n glas groen tee. Die vitamienryke tee smaak selfs varser met 'n paar ysblokkies. Met dit in gedagte: geniet dit!
As jy verkies om die beet as 'n sap te geniet, kan jy ons resep vir beetsap probeer!
