Nuttige eienskappe van broccoli

Broccoli het aspersies en spinasie oortref in terme van maklik verteerbare proteïeninhoud en is op gelyke voet met groen ertjies. Daarbenewens, met dieselfde proteïeninhoud as rys, het broccoli die helfte van die kalorieë. Broccoli bevat 'n groot hoeveelheid karoteen, askorbiensuur en foliensuur, vitamiene B, PP en E, magnesium, sink, selenium, fosfor, kalsium, kalium en natrium soute.

9 waardevolle en voordelige eienskappe van broccoli:

1. 'n Aktiewe helper in die stryd teen kanker. Die stowwe wat in broccoli voorkom, het vanweë hul anti-inflammatoriese, antioksidante en antikarsinogeniese eienskappe die vermoë om die ketting van "chroniese inflammasie - oksidatiewe stres - toksisiteit - kanker" af te breek. Studies het getoon dat die voordele van broccoli van onskatbare waarde is in die voorkoming van kolorektale, prostaat-, servikale, bors-, blaas- en eierstokkanker.
2. Dit bevat omega-3-vetsure in die vorm van alfa-linoleensuur, wat nodig is vir die voorkoming van aterosklerose, kardiovaskulêre siektes en ander.
3. Dit is 'n waardevolle bron van kaempferol, 'n aktiewe stof wat bloedvate versterk, help om gifstowwe uit te skakel, en het anti-allergiese, verstewende en toniese effekte.
4. Die hoë konsentrasie vitamien C en die karotenoïede luteïen, zeaxantien en beta-karoteen bied 'n uitstekende antioksidante effek, wat ons selle teen vrye radikale aanvalle beskerm en die verouderingsproses vertraag.
5. Danksy sy vesel bevoordeel broccoli ons spysverteringstelsel: kos gaan vinniger deur die ingewande en het die regte "konsekwentheid".
6. Broccoli, wat dieetvesel bevat, beskerm die slymvlies teen helicobacter-, maag- en duodenale ulkusse, gastritis en ander siektes.
7. Met die voordelige eienskappe van blomkool, reguleer broccoli suksesvol cholesterolmetabolisme in ons liggame. "Oormaat" vetsure en vet, saam met vesels, word natuurlik uitgeskei. In hierdie verband is dit nuttig om gestoomde broccoli te eet.
8. Karotenoïede, wat in beide blomkool en broccoli voorkom, is goed vir ons oë. Eerstens beskerm hulle ons oë teen katarakte.
9. Aangesien broccoli ryk is aan vitamien K, help dit om die metabolisme van vitamien D te reguleer, veral wanneer dit saam met voedselonsuiwerhede ingeneem word. Dit is bekend dat deur die "aankoms" van vitamien D in die liggaam aan te pas, jy oortollige gewig kan weerstaan.

Die voordele van broccoli word nie net bepaal deur sy genesende eienskappe nie. Boonop is dit heerlik en kan dit nie net 'n plek op ons tafel kry as 'n bykos vir vleisgeregte nie, maar ook as 'n onafhanklike gereg met 'n delikate smaak.

Die gevare van broccoli

Wat die gevare van broccoli betref, moet daarop gelet word dat dokters niks daaroor sê nie. Dit is omdat broccoli geen skadelike eienskappe of newe-effekte het nie. In hierdie geval kan ons net praat oor persoonlike onverdraagsaamheid.