Tracy Norris
Lakto-vegetariërs het spesiale dieetbehoeftes. Jy kan hier uitvind wat dit is en of daar enige gesondheidsrisiko's vir hierdie tipe vegetariër is.
Drie groepe vegetariërs – wie eet wat?
Om vegetariër te wees is nie dieselfde as om vegetariër te wees nie. Afhangende van die mate waarin diereprodukte uit die dieet geëlimineer word, word daar tussen drie groot groepe onderskei:
- Ovo-Lacto-vegetariërs: Hulle eet eiers, melk en melkprodukte.
- Lakto-Vegetaries: Hulle aanvaar net melk en melkprodukte.
- Vegans: Hulle verwerp alle dierekos, selfs heuning.
Lakto-vegetarisme
'n Lakto-vegetariese dieet is 'n spesiale vorm van vegetarisme. Die lakto-vegetariër vermy nie net vleis nie, maar ook kos wat met eiers gemaak word. Alle ander produkte wat van lewende diere afkomstig is, soos melk, melkprodukte en heuning, word deur die Lakto-vegetariër verteer. Plantgebaseerde kosse soos vrugte en groente kan ook op die spyskaart van 'n lakto-vegetariër gevind word.
- Wat Lacto-vegetariërs eet
- Plant voedsel
- suiwelprodukte en kaas
- heuning
- Wat Lacto Vegetariërs nie eet nie
- vleis
- Fish
- seediere
- eiers
Waarom vermy Lacto-vegetariërs eiers?
Aan die een kant eet sommige Lakto-vegetariërs om morele redes nie eiers nie. Aan die ander kant weier sommige Lakto-vegetariërs om eiers te eet om hul gesondheid te beskerm. Dokters raai byvoorbeeld tipe 2-diabete met swak aangepaste bloedwaardes aan om eierverbruik terug te hou, aangesien die cholesterol anders kan kristalliseer. In baie gevalle veroorsaak hierdie proses lewensgevaarlike ontsteking in die arteriële wande. Moontlike gevolge: hartaanval, beroerte of skielike hartdood.
Mense met 'n LDL-cholesterolwaarde van meer as 200 moet ook eiers matig eet om aterosklerose te voorkom. Rumatiekpasiënte word ook aangeraai om nie eiers te eet nie. Dokters neem selfs aan dat 'n lakto-groentedieet bydra tot 'n verbetering in algemene welstand en rumatiek simptome (bv. oggendstyfheid, gewrigspyn, droë mond en oë) verlig.
Is lakto-vegetariërs gesonder?
Diegene wat geen vleis eet nie, het laer bloeddruk en bloedlipiedvlakke en het gewoonlik 'n gesonder liggaamsgewig as nie-vegetariërs. Daarbenewens neem die kankersterftesyfer af. Om sekere kosse te vermy, kan ook siektes soos jig en diabetes voorkom.
Wat is die gevolge van 'n lakto-vegetariese dieet?
Lakto-vegetariërs wat 'n gebalanseerde en gevarieerde dieet eet, neem al die noodsaaklike voedingstowwe in. Tekortsimptome is dus baie skaars in die lakto-groente-dieet.
Hoe lyk 'n gebalanseerde en gevarieerde dieet? Dit is hoe Lakto-vegetariërs al die belangrike voedingstowwe kry:
- yster. Lakto-vegetariërs moet seker maak om ysterryke kosse soos graanprodukte te kombineer met vars kosse ryk aan vitamien C (bv. boerenkool of Brusselse spruite), aangesien die liggaam dan meer yster beskikbaar het. Hier kan jy lees hoeveel yster ons benodig.
- Vitamien B12. Lakto-vegetariërs absorbeer vitamien B12 hoofsaaklik deur melk en jogurt. Maaskaas, Emmental en Camembert is ook vegetariese bronne van vitamien B12. Die Duitse Vereniging vir Voeding (DGE) beveel 'n daaglikse inname van 3 µg aan.
- Vitamien D. Melk en suiwelprodukte voorsien die liggaam van vitamien D. Vitamien D is ook in kantarelle en sampioene vervat. Sonlig is egter die belangrikste bron van vitamien D. Aangesien die intensiteit van die son in die winter laag is, word die neem van 'n vitamien D-aanvulling egter aanbeveel. Jy kan hier uitvind hoe hoog jou daaglikse vitamien D-behoefte is.
- kalsium. Die beste bronne van kalsium is melk en suiwelprodukte. Die kalsiumtoevoer kan ook verseker word met groente soos boerenkool, roket, broccoli of vinkel. Die Duitse Voedingsvereniging (DGE) beveel aan dat volwassenes 1,000 milligram kalsium per dag inneem.
- proteïen. Lakto-vegetariërs kan maklik hul daaglikse proteïenbehoeftes dek met vegetariese kos (bv. lensies, pampoenpitte, grondboontjies, hawermout, quinoa): Vir 'n gesonde dieet moet jy gemiddeld een gram proteïen per kilogram liggaamsgewig per dag inneem.
