Danielle Moore
Grits word gemaak van gemaalde mielies, gewoonlik van minder soet, styselagtige variëteite wat dikwels na verwys word as duikmielies. Grits kan van geel of wit mielies gemaak word en word dikwels dienooreenkomstig gemerk.
Wat is die Amerikaanse kosgruis?
Die woord grits kom eintlik van die Middel-Engelse woord "gyrt". Dit is die buitenste semels van enige volgraan. Die heelgraan wat in korrels voorkom, is mielies. Inheemse Amerikaners was eintlik smee van die eerstes wat die pitte tot mieliemeel sou maal en pap sou maak.
Hoe smaak grits?
Afgewerkte korrels moet dik, glad wees en 'n sagte geur hê. Grits is geneig om te smaak soos wat jy daarmee meng, so dit word dikwels gemaak met bygevoegde sout, botter en kaas. Hulle moet nie rou of "af" smaak nie.
Is graan gesond vir jou?
Grits is gelaai met yster, wat help om te waak teen die ontwikkeling van ystertekort-anemie, wat meer algemeen by ouer mense voorkom. Hulle het ook 'n groot hoeveelheid folaat, waarvan die gebrek aan vitamientekortanemie kan veroorsaak.
Is korrels gesonder as hawermout?
Grits, wat eenvormige fragmente van mieliepitte is wat beide die semels en die kiem verwyder het, is aansienlik minder voedsaam as sommige ander graansoorte, soos hawermout.
Is graan goed vir diabete?
Grits is 'n romerige Suider-gereg wat van gemaalde mielies gemaak word. Terwyl hulle hoog in koolhidrate is en bloedsuiker kan verhoog, kan jy dit matig eet as jy diabetes het. Maak net seker dat jy hierdie hartige pap met gesonde, lae-koolhidraatbestanddele koppel en kies minder verwerkte, klipgemaalde variëteite wanneer moontlik.
Hoekom eet Suidlanders graan?
"Grits is inherent Suider, so hulle identifiseer as 'n smaak van die Suide oor kulture," sê sy. Murray teoretiseer dat korrels baie verder teruggespoor kan word as na die kombuise wat deur Afro-Amerikaanse en wit vroue in die voorbellum-Suid bestuur word.
Wat is die Engelse weergawe van grits?
Grits is hominy graan 'n soort growwe mieliemeel, maar nie dieselfde as polenta nie!
Hoekom word hulle grits genoem?
Die woord "grits" is afgelei van "grist", wat die naam is wat inheemse mense in Virginia gegee het aan 'n gemaalde mieliegereg wat hulle geëet en met Britse koloniste gedeel het. Deep South Magazine sê grits is gebaseer op 'n inheemse Amerikaanse mieliegereg, wat soortgelyk is aan hominy, van die Muskogee-stam.
Wat is die beste manier om korrels te eet?
Grits kan soet met botter en suiker bedien word, of sout saam met kaas en spek. Hulle kan dien as 'n komponent van ontbyt, of 'n bykos by aandete. Kaas moet bygevoeg word gedurende die laaste 2-3 minute van kook met die pot verwyder van direkte hitte. Dit sal help om klonte te voorkom.
Wat is goed met korrels?
Soet: Botter, kaneel, rosyne, stroop, bruinsuiker, grondboontjiebotter, konfyt of bessies. Geurig: Kaas, gebraaide eiers, spek (gaar en gekap), gekaramelliseerde ui, geroosterde rooi soetrissies, tamaties, skulpe of kruie.
Was jy gruis voor jy kook?
Moet nooit gruis uitspoel nie!
Is graan goed om gewig te verloor?
As jy probeer om gewig te verloor, is die eet van korrels 'n beter manier om 'n vol gevoel te kry sonder om oormatige vetkalorieë te verbruik. Hierdie syfers verwys na gewone korrels en hawermout. Die byvoeging van botter, melk, suiker of sout kan die hoeveelheid vet en kalorieë aansienlik verhoog, so hou hierdie bymiddels tot 'n minimum.
Is korrels goed vir hardlywigheid?
Die veselinhoud van korrels is 5.4 g, wat hoër is in vergelyking met hawermout en ander hoëveselvoedsel. Hulle help om gewigsverlies, hardlywigheid en ander spysverteringsteurings te bevorder.
Kan korrels hardlywigheid veroorsaak?
Mense met coeliakie of nie-coeliakie gluten sensitiwiteit kan egter newe-effekte ervaar, soos opgeblasenheid, diarree, hardlywigheid, maagpyn en moegheid. Grits is natuurlik glutenvry, wat beteken dat dit 'n geskikte koolhidraat-alternatief is vir mense wat hierdie familie van proteïene moet vermy.
Is grits anti-inflammatories?
Hierdie Borrie Grits with Greens-resep is 'n anti-inflammatoriese droom. Die anti-inflammatoriese groente: ui, soetrissies, tamaties en groente kry 'n heelgraan hupstoot met die korrelbasis.
Is korrels moeilik om te verteer?
Grits is laer in vesel as vergelykbare produkte, soos hawermout. Dit gesê, korrels word steeds van 'n volgraan gemaak, so gaan die veselinhoud na of praat met jou dokter voordat jy dit probeer om seker te maak dit is een van die kosse wat maklik is om te verteer vir jou spesifieke gesondheidsorg.
Is grits hoë koolhidrate?
Soos hierbo genoem, word korrels uitsluitlik van mielies gemaak - 'n hoë stysel, hoë koolhidraatvoedsel. 'n Tipiese porsiegrootte van ons Romerige Wit Mieliekorrels bevat 32 gram totale koolhidrate.
Sit Suidlanders suiker op korrels?
Grits word veral versuiker (alhoewel sommige van ons in die botter-en-sout-kamp is). Hawermout en room van koring kry ook 'n dousing.
Is Cream of Wheat en grits dieselfde ding?
Cream of Wheat is 'n pap wat van gemaalde koring gemaak word, terwyl grits 'n pap is wat van gemaalde mielies gemaak word. Cream of Wheat is in 1893 deur koringmeulenaars in Noord-Dakota geskep, terwyl grits 'n inheemse Amerikaanse voorbereiding is wat nou al eeue lank verbruik word.
Is korrels dieselfde as mieliemeel?
Soortgelyk aan mieliemeel, word korrels gemaak van gedroogde en gemaalde mielies, maar is gewoonlik 'n growwer maal. Grits word dikwels gemaak van hominy, wat koring behandel is met kalk - of 'n ander alkaliese produk - om die romp te verwyder.
Eet die Britte grits?
Britte is onseker oor wat grits eintlik is. Hulle lyk totaal onsmaaklik, en die beskrywings wat ek gelees het, laat my 'n soort soutpap voorstel.” — Clare Celea.
Is korrels dieselfde as polenta?
Ja, beide korrels en polenta word van gemaalde mielies gemaak, maar die belangrikste verskil hier is watter tipe mielies. Polenta, soos jy waarskynlik uit die kleur kan raai, word van geel mielies gemaak, terwyl korrels gewoonlik van witmielies (of hominy) gemaak word.
Wat is beter geel of wit korrels?
Wat die verskil tussen geel en wit korrels betref, wat hul kleur kry van die tipe mielies wat gemaal word, sê sommige daar is 'n weglaatbare verskil in smaak, met die geel korrels wat soeter is en 'n effens meer selfgeldende mieliegeur het.
Is jy veronderstel om graan te bedek?
Verlaag die hitte tot laag, bedek en prut tot gaar, 6 tot 8 minute, terwyl jy af en toe roer. As jy wil hê die korrels moet langer kook en romeriger wees, voeg 'n bietjie meer water by, en keer terug na die hitte en prut, roer, sonder deksel, tot gaar.
Kan jy korrels van springmielies maak?
Bring 'n paar koppies water, 'n paar lepels botter en 'n bietjie sout tot kookpunt. Gooi 'n groot handvol springmielies in, prut 30 sekondes tot 'n minuut totdat die mielies sag is, en syg deur 'n fynmaas sif. Plaas die vloeistof terug na die pot en bring tot prut.
Kan jy grits alleen eet?
Jip, dis reg, grits. Ek het grootgeword met graan en baie van julle weet nie regtig veel daarvan nie, wat nog te sê van hulle eet. Grits is grofgemaalde gedroogde mielies. Voordat dit gedroog word, word die dop en kiem van die pit verwyder.
Kan honde graan eet?
Die hoofbestanddeel in grits is mielies, wat `n hond-veilige kos is. Honde kan tipies klein hoeveelhede gewone korrels eet sonder om hul gesondheid in gevaar te stel - nie meer as 'n eetlepel per dag vir 'n mediumgrootte hond nie.
Watter vrugte pas by korrels?
Ek het dus 'n verskeidenheid Oktober-vrugte bymekaargemaak – pere, Asiatiese pere, appels en pruime – en begin kook. Die korrels was goudbruin aan die buitekant, en romerig soet aan die binnekant. Ek het hulle bedien met gesnyde herfsvrugte, 'n skeut esdoringstroop en 'n skeut room.
Eet Noordelikes korrels?
Dit is 'n tradisie. "Noordelinge hou nie van korrels nie, want hulle verwag dat hulle baie smaak sal hê," sê Carl Allen, eienaar van Allen's Historical Cafe in Auburndale naby Lakeland, en 'n legende in Cracker-kombuis. “En soos enigiemand weet wat dit geëet het, het korrels nie veel smaak nie.
Watter kante gaan met korrels?
Die beste bykosse vir garnale en korrels is karringmelkbeskuitjies, kraaggroente, gebraaide okra, succotash en stampmielies. Jy kan ook pastaslaai, spinasiegalette, eiervrugrollatini, ribbetjies en mieliebroodvulsel bedien. Vir gesonder opsies, probeer om wigslaai, zoodles of koolslaai voor te sit.
Is graan en pap dieselfde ding?
Grits is 'n pap gemaak van gekookte mieliemeel.
Wat is die swart spikkels in korrels?
Die swart/donker spikkels wat jy in jou korrels sien, is die kiemdeeltjies wat in die produk oorbly. Die kiem van die mieliepit is natuurlik donkerder van kleur en dit is absoluut normaal om grys/swart/donker kolle regdeur jou mieliegruis te sien.
Herverhit grits goed?
Grits kan weer verhit word, sodat jy enige oorskiet kan stoor of die gereg voor die tyd kan maak. Jy kan die stoofplaat, mikrogolf en oond gebruik om korrels te herverhit. Leer hieronder hoe om korrels te herverhit saam met 'n paar bykomende wenke wat jy moet weet. Dit is belangrik dat jy weet hoe om korrels behoorlik te verhit.
Is korrels gesonder as rys?
Studies toon dat suiwer mieliegruis van hoë gehalte 'n laer glukemiese reaksie het in vergelyking met gemaalde rys of ander variëteite. Dit kan deels verband hou met 'n beter dieetverwante makulêre degenerasie-veselsamestelling van mieliegruis. Hierdie korrels kan meer voordelig wees vir diegene met diabetes.
Is Quaker grits gesond?
Hulle is ook hoog in B-vitamiene, soos niasien, tiamien, riboflavien en folaat, wat natuurlik in die mieliepit voorkom of teruggevoeg word na verwerking. B-vitamiene help om metabolisme, selle en energievlakke gesond te hou. Grits is ook ryk aan luteïen en zeaxantien, twee antioksidante wat oë gesond hou.
Is korrels verwerkte voedsel?
Terwyl klipgemaalde korrels al die voedingstowwe van 'n volgraan verskaf, is die korrels wat die meeste verbruik word gereelde en kitsweergawes wat verwerk is - Hulle het minder vesel, vitamiene en minerale.
Is grits gesonder as hash browns?
As jy kan weerstaan om die korrels in botter te versmoor, is dit 'n goeie keuse, met ongeveer 'n kwart van die vet van hash browns en die helfte van die kalorieë.
