John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Aperitief: Komkommer Martini met tonikum
- 40 ml Hendrick se jenewer
- 20 ml Martini droog
- 1 stukkie komkommer
- 500 ml Toniese water
Wildekruieslaai met gekaramelliseerde bokkaas en geroosterde okkerneute
- 0,5 stukkie Lemon
- 1 eetlepels heuning
- 3 eetlepels Olie
- 150 g Sagte bokkaas
Na willekeur:
- heuning
- Sout en peper
- Okkerneute
- Wilde kruieslaai
- tamaties
- Radys
- Vars kers
instruksies
Komkommer Martini met tonikum
- Sny die komkommer in die lengte in dun skywe met 'n aspersiesskiller. Plaas die komkommerskyfie in 'n martini-glas, voeg die jenewer en martini by en vul met tonikumwater. As die drankies nie verkoel is nie, voeg ys by.
Wildekruieslaai met gekaramelliseerde bokkaas en geroosterde okkerneute
- Was en spin die wildekruieslaai. Sny die tamaties in kwarte en sny die radyse in klein repies. Vir die vinaigrette, meng die suurlemoen, sout, peper, heuning en olie saam en geur na smaak. Verhit die braaipan en voeg 2 eetlepels heuning en okkerneute by en braai die bokkaas kort aan albei kante.
- Meng die wildekruieslaai met die vinaigrette in 'n groot bak. Rangskik die tamaties en radyse met die gemarineerde blaarslaai in die middel van ’n groot bord. Garneer met die bokkaas, okkerneute, blomkers en die eetbare blomme en bedien.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 177kcalkoolhidrate: 6.8gproteïen: 2.9gvet: 13.7g
