Van olie, asyn, 2 eetlepels. Maak 'n dressin met water, suiker, sout, peper en bevrore kruie.

Skil die ui, sny dit fyn en voeg dit by die slaaisous.

Was die paprika, skil en ontpit die appel, sny alles in klein blokkies en voeg by die slaaisous.

Verwyder die stingel van die sigorei, sit 'n paar blare terug, en sny die oorblywende blare in skywe, meng met die ander bestanddele, versier met die blare, gooi die balsamiese asyn oor en bedien.