ለምን በቃሚዎች ላይ ነጭ እድፍ አለ እና እነሱን መብላት ይቻላል?

የቤት canning አፍቃሪዎች ብዙውን ጊዜ pickles ውስጥ brine አንድ ነጭ ተቀማጭ ወይም turbidity ያስተውላሉ. ይህ መደበኛ ጤናማ ቅሪት ሊሆን ይችላል, ወይም ጎጂ ሻጋታ ሊሆን ይችላል. ኮምጣጤ በሻጋታ መቼ መብላት እንደሚችሉ እና እንዴት መከላከል እንደሚችሉ እንወቅ።

ለምን ቃሚዎች በእነሱ ላይ ሻጋታ ያገኛሉ

በኩሽ ላይ ያለ ነጭ ፊልም በብዙ ምክንያቶች ሊከሰት ይችላል. ብዙውን ጊዜ ዱባዎችን በማዘጋጀት ረገድ ስህተቶችን ያሳያል። ፕላኩ በደንብ ባልታጠበ ዱባዎች፣ አየር ወደ ማሰሮው ውስጥ በመግባቱ፣ ተገቢ ያልሆነ የማከማቻ ሁኔታ እና ተገቢ ያልሆነ የመድኃኒት መጠን ምክንያት ሊታይ ይችላል።

ሆኖም ዱባዎቹ ያለ ኮምጣጤ ከተመረቁ ፣ ግን በጨው እና በውሃ ብቻ ፣ ፕላቱ የተቀዳ አሲድ ብቻ ነው። ይህ የተለመደ ነው እና እንዲህ ያለው ዝናብ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይቆጠራል.

በሚችሉበት ጊዜ እና በነጭ ዝቃጭ ዱባዎችን መብላት በማይችሉበት ጊዜ

ቅሪቱ በተመረጡት ዱባዎች ላይ ከታየ እና የማሸጉ ሂደት በትክክል ከተከተለ ፣ የተለመደ ነው። እነዚህ ዱባዎች ለጤንነት አደጋ ሳይጋለጡ ሊበሉ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ከመጠቀምዎ በፊት መታጠብ አለባቸው.

በሌላ በኩል, ሽፋን በትንሹ የጨው ዱባዎች ማሰሮ ውስጥ ሊታይ የሚችል ከሆነ - እንደዚህ አይነት አትክልቶች መበላት የለባቸውም. በዚህ ሁኔታ, ነጭ ፊልም ሻጋታ እና መርዝ, ማስታወክ እና ቦትሊዝም ሊያስከትል ይችላል. እንዲሁም ፣ ለመንካት በጣም ለስላሳ ከሆኑ እና ደስ የማይል ፣ መራራ ጣዕም እና ማሽተት ካገኙ ማንኛውም ንጣፍ ያላቸው ዱባዎች መብላት የለባቸውም።

በቆርቆሮ ውስጥ ሽፋን ካዩ ምን ማድረግ አለብዎት

ከ 3 ቀናት ያልበለጠ የቆርቆሮ ጊዜ ካለፈ, ከዚያም, ቆሻሻ ካዩ, ኮምጣጣዎች መጣል አይችሉም, ነገር ግን እንደገና ይሠራሉ. በዚህ ደረጃ, አሁንም የሚበሉ ናቸው. ዱባዎችን ለማዳን የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:

• ከጠርሙ ውስጥ ብሬን ያፈስሱ;
• በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም መጠኖች በመከተል አዲስ ብሬን ያዘጋጁ
• በማራናዳው ውስጥ ዲል ፣ ፈረስ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቁር ከረንት ወይም የቼሪ ቅጠሎች እና ሰናፍጭ በእህል ውስጥ ይጨምሩ - እንደዚህ ያሉ ቅመማ ቅመሞች የፕላስተር እድልን ይቀንሳሉ ።