ማዕድናት, የሰውነት ጸጥ ያሉ ረዳቶች - ከብዙ ተግባራት ጋር

ስለ ጤናማ አመጋገብ ስናስብ, በፍጥነት እናልፈዋለን - የማዕድን ስብስብ! መከታተያ እና የጅምላ ንጥረነገሮች በሰውነታችን ውስጥ ከጠንካራ ጥርሶች ፣ደም መፈጠር እና የውሃ ሚዛን እስከ በሽታ የመከላከል ስርዓት ድረስ በርካታ ተግባራትን ያከናውናሉ። ያለ ማዕድናት ለምን ማድረግ እንደማይችሉ እናሳያለን!

ማዕድናት ምንድን ናቸው?

ማዕድናት አስፈላጊ, ኦርጋኒክ ያልሆኑ የምግብ ክፍሎች ናቸው. ከቪታሚኖች በተጨማሪ, የማይክሮኤለመንቶች ናቸው እና ጤናማ እና ጤናማ አመጋገብ አካል ናቸው. በተፈጥሯቸው በሰውነት ውስጥ አይገኙም እና ከምግብ ጋር መጠጣት አለባቸው. ማዕድናት እራሳቸው ሃይል አይሰጡም, ነገር ግን እንደ ካርቦሃይድሬትስ, ስብ እና ፕሮቲን ካሉ የኃይል አቅራቢዎች ኃይል ለማመንጨት ቅድመ ሁኔታ ናቸው. በውጤቱም, ጉድለት ወደ አካላዊ ደካማ, ድካም እና ትኩረት የለሽ ሁኔታን ያመጣል.

እንደ ቪታሚኖች ሳይሆን ማዕድናት እንደ ኦርጋኒክ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮች ለመጥበስ ወይም ለመጥበስ የማይጎዱ እና በዝግጅት ጊዜ አይጠፉም. ለረጅም ጊዜ ካበስሏቸው ወደ ማብሰያው ውሃ ውስጥ ሊሰደዱ ይችላሉ.

በጅምላ እና በመከታተያ አካላት መካከል ያሉ ልዩነቶች

ወደ ማዕድን በሚመጣበት ጊዜ ከ50 ሚሊ ግራም በኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት በሰውነት ውስጥ የሚከሰቱ የጅምላ ንጥረ ነገሮችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እንለያለን። ስለዚህም ስሙ፣ ጥቃቅን ዱካዎች ብቻ ስለሚፈለጉ ነው። እንደ ሶዲየም፣ ካልሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ክሎራይድ፣ ፎስፈረስ እና ፖታሲየም ያሉ የጅምላ ንጥረ ነገሮች አካልን በመገንባት ላይ ሲሆኑ እንደ ብረት፣ አዮዲን፣ ፍሎራይን፣ ማንጋኒዝ እና ሴሊኒየም ያሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ለብዙ የፊዚዮሎጂ እና ባዮኬሚካላዊ ምላሾች መንስዔዎች ናቸው። ለሁሉም ማዕድናት አንድ ተግባር ማሳየት አይቻልም. እናም ከነሱ መካከል እንደ እርሳስ፣ ካድሚየም ወይም ሜርኩሪ ያሉ ለሰውነት መርዛማ የሆኑ ማዕድናትም ሊኖሩ ይችላሉ።

ማዕድናት - በጣም አስፈላጊ የሆኑ ረዳቶች ዝርዝር!

ማዕድናት ብዙ ተግባራትን ያከናውናሉ-

• ለነርቭ ሥርዓት መደበኛ ተግባር (ፖታስየም ፣ ማግኒዥየም) ፣
• የነርቭ እና የጡንቻ ማነቃቂያዎችን (ፖታስየም) ያስተላልፋሉ እና ስለዚህ ለሥራው አስተዋጽኦ ያደርጋሉ
• የነርቭ ሥርዓት (ፖታስየም እና አዮዲን);
• የምግብ መፈጨትን ይረዳሉ ለምሳሌ ለጨጓራ አሲድ (ክሎራይድ) መፈጠር አስተዋፅዖ በማድረግ
• እነሱ እንዲደክሙ እና እንዲደክሙ ይረዱናል (ማግኒዥየም ፣ ብረት) ፣
• ለፕሮቲን ውህደት (ማግኒዥየም) አስተዋፅኦ ያደርጋሉ,
• የፀጉራችንን እና የጥፍርን (ሴሊኒየም) ተፈጥሯዊ ገጽታ ይጠብቃሉ ፣
• የበሽታ መከላከያዎችን ያጠናክራሉ (ብረት, ሴሊኒየም, ዚንክ);
• እነሱ የታይሮይድ ሆርሞኖችን መደበኛ ምርት እና የታይሮይድ ተግባርን (አዮዲን) ያግዛሉ ፣
• ለአጥንት (ፎስፈረስ, ዚንክ, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ማንጋኒዝ) ለመጠገን አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.

ማዕድናት በተለያዩ ተግባሮቻቸው ምክንያት ሊገመቱ አይገባም፡- ለምሳሌ የማዕድን እጥረት ለጭንቀት እና ለራስ ምታት አስተዋጽኦ ያደርጋል።

እነዚህ ምግቦች የማዕድን ቦምቦች ናቸው

ማዕድናት በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ እና ስለዚህ ወደ ጤናማ አመጋገብ ለመግባት ቀላል ናቸው. በተመጣጣኝ አመጋገብ, በየቀኑ በቂ ምግብ ይበላሉ. እንደ አጠቃላይ እይታ፣ እንደ የማዕድን ምንጭ ሊቆጠሩ የሚችሉ አንዳንድ ምግቦችን እናሳይዎታለን፡-

• አኩሪ አተር (ዚንክ፣ ብረት፣ ፖታሲየም፣ ማንጋኒዝ፣ ካልሲየም፣ ፎስፈረስ፣ ማግኒዥየም፣ ክሎራይድ)
• አይብ (ዚንክ, ካልሲየም, ፎስፈረስ)
• ለውዝ (ዚንክ፣ ፖታሲየም፣ ማንጋኒዝ፣ ፎስፈረስ፣ ማግኒዥየም)
• ስፒናች (ብረት, ፖታሲየም, ማንጋኒዝ, ካልሲየም)
• እንጉዳዮች፣ ለምሳሌ ፖርሲኒ (ዚንክ፣ ፖታሲየም እና ሴሊኒየም)
• ዓሳ (አዮዲን)
• ስጋ, ለምሳሌ የበሬ ሥጋ (ብረት, ዚንክ, ፎስፈረስ)

ተተኪ ዝግጅቶችን መጠቀም ብዙውን ጊዜ አስፈላጊ አይደለም. ነገር ግን፣ የአመጋገብ እቅድዎ ምንም አይነት እንስሳትን መሰረት ያደረጉ ምግቦችን ካልያዘ፣ ለምሳሌ ቪጋን ከሆንክ የተወሰኑ ማዕድናት እያገኙ መሆኑን ማረጋገጥ አለብህ። እነዚህም ካልሲየም, ሴሊኒየም, ዚንክ, አዮዲን እና ብረት ያካትታሉ. አረንጓዴ የጎመን ዓይነቶች (ብሮኮሊ ፣ የቻይና ጎመን ፣ ጎመን ፣ kohlrabi) ብዙውን ጊዜ ለካልሲየም በቂ ምትክ ናቸው ወይም በካልሲየም የበለፀገ የማዕድን ውሃ መጠቀም ይችላሉ። ከቫይታሚን ሲ ጋር ሲደባለቅ ብረትን ከእጽዋት ምግቦች መሳብ ይሻሻላል - በተለይም የብረት እጥረት እንዳለብዎ ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው. ለቁርስ ለምሳሌ ሙልሙል ዳቦ (ብረትን የያዘ) ከፔፐር ቁርጥራጭ ጋር ወይም ኦትሜል ከብርቱካን ጭማቂ ጋር ይመገቡ እና በተመሳሳይ ጊዜ ከክትትል ንጥረ ነገር ማንጋኒዝ እና ቫይታሚን ሲ ጥምረት ይጠቀማሉ አዮዲዝድ ጨው በአዮዲን ምትክ ይሰጣል. እና ለውዝ ለሴሊኒየም መስፈርት ትክክለኛ ምርጫዎች ናቸው።