ስለ ሞንጎሊያ ዶምፕሊንግ እና ስለ ልዩነታቸው ሊነግሩኝ ይችላሉ?

የሞንጎሊያ ዱምፕሊንግ መግቢያ

የሞንጎሊያ ምግብ፣ ልክ እንደ ባህሉ፣ ልዩ እና የተለያየ ነው። በጣም ዝነኛ ከሆኑት ምግቦች አንዱ የሞንጎሊያ ዶምፕሊንግ ነው፣ ቡዝ በመባልም ይታወቃል። እነዚህ በእንፋሎት በስጋ የተሞሉ ዱባዎች በአካባቢው ነዋሪዎች እና ቱሪስቶች ይደሰታሉ እና ሞንጎሊያን ለሚጎበኝ ማንኛውም ሰው መሞከር አለባቸው.

የሞንጎሊያ ዱፕሊንግ በቀላል የዱቄት መጠቅለያ ተዘጋጅቶ በስጋ ቅይጥ ይሞላል፣በተለምዶ ከተፈጨ የበሬ ሥጋ ወይም በግ የተሰራ እና በነጭ ሽንኩርት እና በሽንኩርት የተቀመመ ነው። በሙቅ ይቀርባሉ እና ብዙ ጊዜ በቅመማ ቅመም መረቅ ይታጀባሉ።

ባህላዊ የሞንጎሊያ ዱምፕሊንግ፡ ቡዝ

ቡዝ በጣም የተለመደው የሞንጎሊያ ዱፕሊንግ ዓይነት ነው። በባህላዊ መንገድ የሚሠሩት በስጋ ነው, ነገር ግን በበሬ ወይም በሁለቱ ድብልቅ ሊሠሩ ይችላሉ. ስጋው ተፈጭቶ ከሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, አንዳንዴም ከጎመን ወይም ካሮት ጋር ይደባለቃል. ዱቄቱ በዱቄት, በውሃ እና በትንሽ ጨው የተሰራ ነው. መሙላቱ በዱቄት ውስጥ ተሸፍኗል, ከዚያም እስኪበስል ድረስ በእንፋሎት ይሞቃል.

ቡዝ ብዙውን ጊዜ እንደ ዱባ እና ካሮት ካሉ የተመረቁ አትክልቶች ጎን እንዲሁም በሆምጣጤ ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በቺሊ በርበሬ የተሰራ ቅመም የተከተፈ መረቅ አብሮ ይበላል።

ክሑሹር፡ ጥብስ የሞንጎሊያ ዱምፕሊንግ

ክቹሹር የሞንጎሊያ ዱፕሊንግ የተጠበሰ ልዩነት ነው። መሙላቱ ከቡዝ ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ዱቄቱ ጠፍጣፋ ተንከባሎ ከዚያም በመሙላቱ ላይ ተጣጥፎ የግማሽ ጨረቃ ቅርጽ ይሠራል. ከዚያም ጥቁር እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በጥልቅ የተጠበሰ ናቸው.

ክቹሹር ብዙውን ጊዜ የጎዳና ላይ ምግብ ሆኖ ያገለግላል እና በሞንጎሊያ ውስጥ ተወዳጅ መክሰስ ነው። ብዙውን ጊዜ በተቀቡ አትክልቶች እና በቀዝቃዛ ቢራ ጎን ይበላሉ.

ባንሽ፡- በእንፋሎት የተመረተ የሞንጎሊያ ዱምፕሊንግ

ባንሽ ሌላው የሞንጎሊያ ዱምፕሊንግ የእንፋሎት አይነት ነው። ዱቄቱ በዱቄት እና በውሃ የተሰራ ሲሆን ከዚያም ቀጭን ይንከባለል እና በትንሽ ክበቦች ይቀንሳል. መሙላቱ የሚዘጋጀው ከተፈጨ ስጋ እና አትክልት ጋር ነው, እና ዱቄቱ በመሙላት ላይ ይጠቀለላል እና እስኪበስል ድረስ በእንፋሎት ይሞላል.

ባንሽ ብዙውን ጊዜ እንደ የጎን ምግብ ወይም አፕታይዘር ይቀርባል እና ከአኩሪ አተር እና ኮምጣጤ ጋር በተሰራ መረቅ ይደሰታል።

የሞንጎሊያ ዱምፕሊንግ ልዩነቶች

ከተለምዷዊ ቡዝ፣ ክሁሹር እና ባንሽ በተጨማሪ ብዙ የሞንጎሊያ ዱምፕሊንግ ልዩነቶች አሉ። ከእነዚህ ልዩነቶች መካከል ኤራግ ቡዝ (በተመረተ የማር ወተት የተሰራ)፣ tsagaan tolgoi buuz (በነጭ ዱቄት የተሰራ) እና ቦርትሶግ ቡዝ (በጥልቅ የተጠበሰ ሊጥ) ያካትታሉ።

ማጠቃለያ፡ የሞንጎሊያን ምግብ በዱምፕሊንግ ማሰስ

የሞንጎሊያ ዱፕሊንግ የሀገሪቱን የበለጸጉ የምግብ አሰራር ወጎች የሚወክል ጣፋጭ እና ልዩ ምግብ ነው። ለመጀመሪያ ጊዜ እየሞከርካቸውም ይሁን ልምድ ያለው ባለሙያ፣ ለማሰስ እና ለመደሰት ማለቂያ የሌላቸው ልዩነቶች አሉ። ከተለምዷዊ ቡዝ እስከ ጥብስ ኩሹሩር እና በመካከላቸው ያለው ነገር ሁሉ የሞንጎሊያ ዱፕሊንግ ለማንኛውም ምግብ ወዳጅ መሞከር ያለበት ነው።