በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል የሆኑ አንዳንድ የሶሪያን ምግቦች መምከር ይችላሉ?

መግቢያ፡ የሶሪያ ምግብ አጠቃላይ እይታ

የሶሪያ ምግብ የመካከለኛው ምስራቅ እና የሜዲትራኒያን ጣዕም ድብልቅ ነው. በበለጸጉ፣ ደፋር ቅመማ ቅመሞች፣ ትኩስ ምግቦች እና የተራቀቁ ምግቦች ይታወቃል። የሶሪያ ምግብ በተለያዩ ባህሎች እና ምግቦች ተጽእኖ ስር ለብዙ ሺህ አመታት ተሻሽሏል. የቱርክ፣ የሊባኖስ እና የፍልስጤም ምግቦች ውህደት ነው።

የሶሪያ ምግቦች እንደ አትክልት፣ ስጋ፣ እህል እና ቅመማ ቅመም ባሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃሉ። በሶሪያ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ቅመሞች መካከል ነጭ ሽንኩርት፣ አዝሙድ፣ ኮሪደር እና ቀረፋ ይገኙበታል። የሶሪያ ባህላዊ ምግቦች ሜዜን ያቀፈ ሲሆን እነዚህም በጓደኞች እና በቤተሰብ መካከል የሚካፈሉ ትናንሽ ምግቦች ናቸው.

ባህላዊ የሶሪያ ምግቦች

በጣም ዝነኛ ከሆኑት የሶሪያ ባህላዊ ምግቦች መካከል ፋላፌል፣ ሁሙስ፣ ሻዋርማ እና ታቡሌህ ያካትታሉ። እነዚህ ምግቦች እንደ አፕታይዘር ይቀርባሉ እና በተለምዶ በሚዜ አይነት ምግቦች ይደሰታሉ። ሌሎች ተወዳጅ ምግቦች ኪቤህ፣ ማንሳፍ እና ዋራክ እናብ ያካትታሉ።

ኪቤህ ከቡልጉር ስንዴ፣ ከተፈጨ ሽንኩርት እና ከተፈጨ ስጋ (በተለምዶ የበሬ ወይም በግ) የተሰራ ምግብ ነው። በተለምዶ እንደ ዋና ኮርስ ያገለግላል እና ብዙ ጊዜ በዮጎት ወይም የታሂኒ መረቅ ይታጀባል። ማንሳፍ የሶሪያ ብሄራዊ ምግብ ተደርጎ የሚወሰድ የሩዝ እና የስጋ ምግብ ነው። በተለምዶ በዮጎት እና በቅመም መረቅ ይቀርባል። ዋራክ ኤናብ በሩዝ፣ በእጽዋት እና አንዳንዴም በስጋ የተሞላ በወይን ቅጠል የተሰራ ምግብ ነው። እሱ በተለምዶ እንደ ምግብ ወይም እንደ የጎን ምግብ ያገለግላል።

ለቤት ምግብ ማብሰል ቀላል የሶሪያ የምግብ አዘገጃጀት

የሶሪያን ምግብ መሞከር ከፈለጋችሁ ነገር ግን የተራቀቁ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጊዜ ወይም ግብአት ከሌልዎት በቤት ውስጥ ሊያደርጓቸው የሚችሏቸው ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ቀላል, ፈጣን እና አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን የሚጠይቁ ናቸው.

1. ወፍራም ሰላጣ

Fattoush ሰላጣ ለመዘጋጀት ቀላል እና ትኩስ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ተወዳጅ የመካከለኛው ምስራቅ ሰላጣ ነው። ሰላጣው በሰላጣ, ቲማቲም, ዱባዎች, ራዲሽ እና ቅጠላ ቅጠሎች የተሰራ ነው. አለባበሱ በወይራ ዘይት፣ በሎሚ ጭማቂ እና በሱማክ የተሰራ ነው። ሰላጣውን የበለጠ ለመሙላት, አንዳንድ የተጠበሰ ዶሮ ወይም ፋልፌል ማከል ይችላሉ.

2. Shish Tawook

Shish tawook በዮጎት፣ በነጭ ሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም የሚዘጋጅ ተወዳጅ የተጠበሰ የዶሮ ምግብ ነው። በተለምዶ በከሰል ላይ የተቦረቦረ እና የተጠበሰ ነው. ምግቡ ለመዘጋጀት ቀላል እና በሩዝ, ሰላጣ ወይም ፒታ ዳቦ ሊቀርብ ይችላል.

3. ሙሐመድ

መሃመራ በተጠበሰ ቀይ በርበሬ፣ ዋልነት፣ እንጀራ ፍርፋሪ እና ቅመማ ቅመም የተሰራ መጥመቂያ ነው። በተለምዶ እንደ ሜዝ ዲሽ ወይም ለፒታ ዳቦ እንደ ማጥመቂያ ሆኖ ያገለግላል። ድብሉ ለመዘጋጀት ቀላል እና ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.

ማጠቃለያ፡ በቤትዎ የሶሪያን ጣዕም ይደሰቱ!

የሶሪያ ምግብ ማሰስ የሚያስቆጭ ልዩ ጣዕም ያለው ድብልቅ ያቀርባል። የሶሪያን ባህላዊ ምግቦችን መሞከር ወይም በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መሞከር ከፈለክ ብዙ የሚመረጡ አማራጮች አሉ። እነዚህን ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች በመከተል፣ በቤትዎ ምቾት የሶሪያን ምግብ ጣዕም መደሰት ይችላሉ።