John Myers
መግቢያ፡ የቦሊቪያ መጠጥ ባህል
ቦሊቪያ የበለፀገ እና የተለያየ መጠጥ ባህል ያላት ሀገር ነች። የሀገሪቱ ባህላዊ መጠጦች የአገሬው ተወላጆች ባህላዊ እና ታሪካዊ ተፅእኖዎች እንዲሁም የስፔን እና ሌሎች የአውሮፓ ቅኝ ገዥዎችን ያንፀባርቃሉ ። ቦሊቪያውያን የዕለት ተዕለት ምግባቸው እና ማህበራዊ ሕይወታቸው ዋና አካል ለሆኑት ለባህላዊ መጠጥዎቻቸው ጥልቅ አድናቆት አላቸው። በቆሎ ላይ ከተመረቱ መጠጦች ጀምሮ እስከ ብሄራዊ መጠጦች ድረስ ቦሊቪያ ለእያንዳንዱ ጣዕም የሚያቀርበው ነገር አለ.
ቺቻ: ባህላዊው የአንዲን መጠጥ
ቺቻ ከቦሊቪያ እና ፔሩ የመጣ ባህላዊ የአንዲያን መጠጥ ነው። ከተመረተው በቆሎ ወይም ከሌሎች ጥራጥሬዎች የተሰራ ነው, እና ትንሽ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም አለው. ቺቻ ለብዙ መቶ ዘመናት የአንዲያን ባህል አስፈላጊ አካል ነው, እና ብዙ ጊዜ በማህበራዊ ዝግጅቶች እና በዓላት ላይ ያገለግላል. ከሐምራዊ በቆሎ የተሰራውን ቺቻ ሞራዳ እና ከቢጫ በቆሎ የተሰራውን ቺቻ ደ ጆራ ጨምሮ የተለያዩ የቺቻ ዓይነቶች አሉ። ቺቻ በምግብ ማብሰያ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል, እና በሾርባ እና ወጥ ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው.
አፒ፡ ሞቅ ያለ በቆሎ ላይ የተመሰረተ መጠጥ
አፒ በቦሊቪያ በተለይም በደጋማ አካባቢዎች ታዋቂ የሆነ ሞቅ ያለ እና ጣፋጭ በቆሎ ላይ የተመሰረተ መጠጥ ነው። የሚሠራው ከሐምራዊ በቆሎ፣ ቀረፋ፣ ቅርንፉድ እና ስኳር ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከተጠበሰ ዳቦ ወይም ኢምፓናዳ ጋር ይቀርባል። አፒ ባህላዊ ቁርስ ወይም የጠዋት አጋማሽ መጠጥ ነው፣ እና በቀዝቃዛ ቀን ለማሞቅ ጥሩ መንገድ ተደርጎ ይቆጠራል። በየካቲት ወር በሚካሄደው የካርኒቫል ወቅት ተወዳጅ መጠጥ ነው.
ሲንጋኒ፡ የቦሊቪያ ብሔራዊ መጠጥ
ሲንጋኒ የቦሊቪያ ብሄራዊ መጠጥ ነው ተብሎ የሚታሰበው ወይን ላይ የተመሰረተ አረቄ ነው። በአንዲያን ክልል ውስጥ ከሚበቅለው የአሌክሳንድሪያ ሙስካት ተብሎ ከሚጠራው የተወሰነ የወይን ዓይነት የተሰራ ነው። ሲንጋኒ ከአበቦች እና የፍራፍሬ ማስታወሻዎች ጋር ለስላሳ ፣ ስውር ጣዕም አለው ፣ እና ብዙውን ጊዜ እንደ ኮክቴል ያገለግላል ወይም ከሶዳ ወይም ጭማቂ ጋር ይቀላቀላል። ሲንጋኒ በምግብ ማብሰያ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል, እና በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው.
ፓሴና፡ በቦሊቪያ ውስጥ ታዋቂ የሆነ ቢራ
ፓሴና በቦሊቪያ ታዋቂ የሆነ ቢራ ሲሆን በአገሪቱ ዋና ከተማ በላ ፓዝ ይጠመቃል። ከ100 ለሚበልጡ ዓመታት በቦሊቪያውያን ዘንድ ተወዳጅ የነበረ ሲሆን ስያሜውም ፓሴኖስ በመባል በሚታወቁት በላ ፓዝ ሰዎች ስም ነው። ፓሴና ለስላሳ፣ መንፈስን የሚያድስ ጣዕም ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከተጠበሰ መክሰስ ወይም ከተጠበሰ ስጋ ጋር ይቀርባል። በተጨማሪም በካኒቫል ወቅት እና በሌሎች ማህበራዊ ዝግጅቶች ተወዳጅ ቢራ ነው.
ኮካ ሻይ፡ አከራካሪ መጠጥ
ኮካ ሻይ የአንዲያን ክልል ተወላጅ ከሆነው ከኮካ ተክል ቅጠሎች የሚዘጋጅ ባህላዊ መጠጥ ነው። ለብዙ መቶ ዘመናት የአንዲያን ባህል አስፈላጊ አካል ነው እናም መድኃኒትነት አለው ተብሎ ይታመናል. ይሁን እንጂ የኮካ ቅጠሎች የኮኬይን ዋና ንጥረ ነገር በመሆናቸው የኮካ ሻይ አጠቃቀም ላይ ውዝግብ አስነስቷል. የኮካ ሻይ በቦሊቪያ ህጋዊ ቢሆንም፣ በሌሎች በርካታ አገሮች ግን ህገወጥ ነው። የኮካ ሻይ ትንሽ መራራ ጣዕም ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ የከፍታ በሽታን ለመቋቋም እና የምግብ መፈጨትን ለመርዳት ያገለግላል.
