መግቢያ፡ ትክክለኛ የሜክሲኮ ምግብን በማግኘት ላይ

የሜክሲኮ ምግብ ህያው እና ውስብስብ የአገሬው ተወላጆች፣ ስፓኒሽ እና ሌሎች የአለም አቀፍ ተጽእኖዎች ውህደት ነው። ከቅመም ሳልሳ እስከ የበለጸጉ ሞል ሾርባዎች ድረስ የሜክሲኮ ምግብ በደማቅ ጣዕሙ እና በቀለማት ያሸበረቀ አቀራረብ በመላው አለም ታዋቂ ሆኗል። እጅግ በጣም ጥሩውን ትክክለኛ የሜክሲኮ ምግብ ማግኘት በተለያዩ እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር መልክአ ምድሮች በኩል የሚደረግ ጀብዱ ነው፣ እያንዳንዱ ምግብ የሀገሪቱ ታሪክ፣ ባህል እና ወጎች መስኮት ነው።

የታኮስ እና የቡሪቶ ደጋፊ ከሆንክ ወይም የክልል ስፔሻሊቲዎች አስተዋዋቂ ከሆንክ የሜክሲኮን ምግብ ሥሮች፣ ንጥረ ነገሮች እና ቴክኒኮችን ማሰስ ከሜክሲኮ ሲቲ ጎዳናዎች ወደ ኦአካካ ደጋማ ቦታዎች የሚወስድ አስደናቂ ጉዞ ነው። በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የሜክሲኮን ምግብ ጣዕም ያላቸውን ሥሮች፣ ልዩ ጣዕሙን የሚሰጡ ባህላዊ ግብዓቶች እና ቅመማ ቅመሞች፣ የሜክሲኮን ልዩነት የሚያንፀባርቁትን ክልላዊ ልዩነቶች፣ በዩናይትድ ስቴትስ ያሉ ምርጥ የሜክሲኮ ምግብ ቤቶችን፣ የሜክሲኮን ጣዕም የመቅመስ ደስታን እንመረምራለን። የጎዳና ላይ ምግብ፣ የሜክሲኮ ምግቦችን በቤት ውስጥ የማዘጋጀት ሚስጥሮች፣ ከማርጋሪታ እና ከቴኪላ ባሻገር ያሉ የሜክሲኮ መጠጦች፣ እና ማንኛውንም የሜክሲኮ ምግብ የሚያጠናቅቁ ጣፋጭ እና ልዩ ጣፋጭ ምግቦች።

የሜክሲኮ ምግብ ጣዕሙ ሥር

አዝቴኮች፣ ማያኖች እና ሌሎች ተወላጆች በቆሎ፣ ባቄላ፣ ዱባ እና ሌሎች የአገሬው ተወላጆች ሰብሎች ላይ የተመሰረተ የተራቀቀ የግብርና ስርዓት በፈጠሩበት ጊዜ የሜክሲኮ ምግብ ከኮሎምቢያ በፊት የነበረው ረጅም እና የበለጸገ ታሪክ አለው። በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን የስፔን መምጣት አዳዲስ እንደ ስንዴ, ሩዝ እና የወተት ተዋጽኦዎች እንዲሁም እንደ መጥበሻ እና መጋገር የመሳሰሉ አዳዲስ የምግብ ማብሰያ ዘዴዎችን አምጥቷል.

የአገሬው ተወላጆች እና የስፓኒሽ ተጽእኖዎች ውህደት ዛሬ የምናውቃቸውን የተለያዩ እና ጣፋጭ የሜክሲኮ ምግቦችን አስገኝቷል. ከእሳታማው ቺሊ እስከ ጥሩ መዓዛ ያለው እፅዋት፣ ከተጠበሰ ስጋ እስከ ጨዋማ ድስት ድረስ የሜክሲኮ ምግብ የምድር፣ የባህር እና ወደ ምግብ ጥበብ የለወጣቸው ሰዎች በዓል ነው። በጣም ከሚታወቁት የሜክሲኮ ምግብ ምግቦች መካከል ታኮስ፣ ኢንቺላዳስ፣ ፖዞሌ፣ ታማሌስ፣ ቺልስ እና ኖጋዳ እና ሞል ፖብላኖ፣ ቸኮሌት፣ ቺሊ እና ቅመማ ቅመሞችን ጨምሮ ከሃያ በላይ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ውስብስብ ኩስ ይገኙበታል።