አረንጓዴ ቅጠል ያላቸው አትክልቶች ለብረት እጥረት

አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች አሁን በብዙ ሰዎች ሳህኖች ላይ እንደ ማሞዝ ስጋ ብርቅ ናቸው። ወተት, ስጋ እና የእህል ምርቶች የእኛን ምናሌ ይወስናሉ. ይሁን እንጂ አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ከቦታው እየጠፉ ይሄዳሉ. ቅጠላማ አረንጓዴ የሚለውን ቃል ስትሰሙ፣ ልታስበው የምትችለው ስፒናች ብቻ ነው። ከ 50 በላይ አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶችን እንሰይማለን - እና ለምን እንደ አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች የትኛውም ምግብ ለትክክለኛው የብረት ንጥረ ነገር አቅርቦት ተስማሚ እንዳልሆነ እናብራራለን.

አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች: በሳህኑ ላይ የበለጠ አረንጓዴ

አረንጓዴው ቀለም ከህያውነት, ከህያውነት እና ከመታደስ ጋር የተያያዘ ነው. እና አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ለሚመገቡት ሁሉ የሚያስተላልፉት እነዚህ ባህሪያት በትክክል ነው. በውጤቱም፣ በምግብዎ ውስጥ ያሉት አረንጓዴዎች ለጌጣጌጥ ብቻ ከነበሩት እና ከሆድዎ ይልቅ ወደ ቆሻሻ መጣያ ውስጥ ከገቡት ከትንሽ የፓሲሌ ቅርንጫፎች ትንሽ የበለጠ መሆን አለበት። አዎ ፣ በእውነቱ ፣ አረንጓዴው ቀለም ሳህንዎን መቆጣጠር አለበት። ምክንያቱም አረንጓዴ ምግብ በተለመደው ምግብ ውስጥ የጎደለውን ብዙ ያቀርባል.

አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ይከላከላሉ, ይፈውሳሉ እና ያድሳሉ

ለምሳሌ, አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች መራራ ወይም የሚያጠቁ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. እንደ ቢ. ሴሊሪ፣ ኦርኬ ወይም ስፒናች ያሉ አንዳንድ አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ጨው ሳይጨመርባቸው ትንሽ ጨዋማ ይሆናሉ። ቅጠላማ አረንጓዴ አትክልቶች ክሎሮፊል እና ከእሱ ጋር ከአረንጓዴ ተክል ቀለም ጋር የተያያዙ ሁሉንም ጥቅሞች ይሰጣሉ. በአረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ውስጥ ያሉ ሌሎች ባዮአክቲቭ ንጥረነገሮች ዕጢ እንዳይፈጠር ይከላከላል፣ ባክቴሪያን ያስወግዳል፣ ቫይረሶችን ያስቆማል፣ ነፃ radicalsን ያነቃቁ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያበረታታል እንዲሁም ደሙን ያዳክማል።

አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ብረት ይሰጣሉ

ቅጠላማ አትክልቶችም በብረት የበለፀጉ ናቸው። ዛሬ በየቦታው ቢነገርም የስፒናች የብረት ይዘት በስህተት ላይ የተመሰረተ እና ስፒናች እንደታሰበው በብረት የበለፀገ አይደለም ። ከ 100 ዓመታት በፊት አንድ ሰው ስፒናች በመቶ ግራም 35 ሚሊ ግራም ብረት እንደያዘ ተሰራጭቷል ተብሏል። ስፒናች ያን ያህል ብረት አልያዘም። እና እንደዚሁ ነው። ምክንያቱም ብረት አስፈላጊ ለሆኑ የሰውነት ተግባራት አስፈላጊ የሆነ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው, ነገር ግን በምንም መልኩ ከመጠን በላይ አይፈለግም.

ቅጠላማ አትክልቶች ከስጋ የበለጠ ብረት ይይዛሉ

በማንኛውም ሁኔታ ስፒናች በ 3.5 ግራም ከ 4.1 እስከ 100 ሚሊ ግራም ብረት ይይዛል. በሌላ በኩል የዘመናችን ትልቁ የብረት ምንጭ እንደሆነ የሚታወቀው ስጋ በ1 ግራም ከ2.5 እስከ 100 ሚሊ ግራም ያቀርባል። እንደ ጉበት፣ ኩላሊት፣ ልብ እና አንጎል ያሉ ፎል ብዙ ብረት ይይዛሉ፣ነገር ግን በእነዚህ ቀናት የሚበሉት በጣም አልፎ አልፎ ብቻ ስለሆነ ለብረት አቅርቦት ከመጠን በላይ አስተዋጽኦ አያደርጉም። የወተት ተዋጽኦዎች የብረት ይዘት በጣም ዝቅተኛ እና በ 0.1 ግራም ከ 0.3 እስከ 100 ሚሊ ግራም ብረት አይበልጥም. ቢሆንም፣ ብዙ ጊዜ ቬጀቴሪያኖች የወተት ተዋጽኦዎችን በመጠቀማቸው በብረት እጥረት እንደማይሰቃዩ ይነገራል - በእርግጥ ምንም መሠረት የለውም። ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶችን ፣ አትክልቶችን ፣ ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ስለሚመገቡ ከብረት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይቀርባሉ ።

ብረት ከስጋ በተሻለ መፈጨት ይሻላል?

በዚህ ጊዜ “የስጋ-ብረት-ብረት አንጃ” ብዙውን ጊዜ እፅዋት ከስጋ የበለጠ ብረት ሊይዙ እንደሚችሉ ጮክ ብለው ይጮኻሉ ፣ነገር ግን ከእፅዋት ምግብ የሚገኘው ብረት ከእንስሳት ምግብ ምርቶች የሚገኘውን ብረት በሰው አካል ሊጠቀምበት አይችልም ። . ይህንን ማንም አይክድም።

በተቃራኒው: የስጋ ብረትን ቀላል የመፍጨት ችግር የበለጠ ጉዳት እና ለበሽታዎች እድገት አስተዋጽኦ እንደሚያደርግ ጥርጣሬው ግልጽ ነው.

ቫይታሚን ሲ የብረት መሳብን ያበረታታል

ከብረት በተጨማሪ የእፅዋት ምግቦች አንዳንድ ጊዜ የብረት መምጠጥን የሚያደናቅፉ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ, ግን በእርግጥ, ሙሉ በሙሉ አይከላከሉትም. በሌላ በኩል፣ ቫይታሚን ሲ በተለይ የብረት መምጠጥን እንደሚያበረታታ እናውቃለን። ቫይታሚን ሲ በስጋ ውስጥ የለም ማለት ይቻላል ነገር ግን በቅጠል አረንጓዴ አትክልቶች ውስጥ በጣም ብዙ ነው። ስለዚህ የብረት መምጠጥን ለማበረታታት አንድ ብርጭቆ የብርቱካን ጭማቂ ከአትክልቶቹ ጋር መጠጣት የለብዎትም - ብዙ ጊዜ እንደሚመከር። ቫይታሚን ሲ ቀድሞውኑ በአትክልት ውስጥ በተፈጥሮ ውስጥ ይገኛል.

የብረት እጥረት በሚፈጠርበት ጊዜ ብረትን የመሳብ ችሎታ ይጨምራል

በተጨማሪም የሰውነት የመምጠጥ አቅሙ እንደፍላጎቱ ይለያያል። ይህ ማለት ሰውነት ብዙ ብረት ከሚያስፈልገው በምግብ ውስጥ የሚገኘውን ብረት በተሻለ ሁኔታ መጠቀም ይችላል - ምንም እንኳን ምግቡ ትንሽ ብረት ቢይዝም.

ያነሰ ብረት የበለጠ ነው

እንደ እውነቱ ከሆነ ግን፣ በሰውነት ውስጥ ያለውን የእጽዋት ብረትን ይበልጥ ደካማ ጥቅም ላይ ማዋልን በተመለከተ ማረጋገጫ መፈለግ እንኳን አያስፈልገንም። ይልቁንም ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን የብረት ፍላጎቶችን ለማሟላት የሚመርጡ ሰዎች ከመጠን በላይ የብረት አቅርቦት ሊያስከትሉ ከሚችሉ ጉዳቶች ሁሉ ይተርፋሉ, ልክ እንደ የተትረፈረፈ ስጋ ፍጆታ. ጥያቄው "በቀላሉ የሚስብ" ብረትን ለመደሰት መቻል ፈጽሞ የሚፈለግ ነው. ምናልባት ይህ ለጤንነታችን አስፈላጊ የሆነ የብረት ቅበላ ሳይሆን በእውነቱ የማይፈለግ የብረት ብረት ማከማቻ አይደለም?

ብረት ነፃ radicals ይፈጥራል

ብረት ደስ የማይል ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል. ብረት ከኦክሲጅን ጋር ስለሚሰራ ከሰውነት ውጭ ዝገት እንደሚኖረው ሁሉ ብረትም በሰውነት ውስጥ ኦክሳይድን ያበረታታል እና እዚያም የፍሪ ራዲካል ንጥረነገሮች እንዲፈጠሩ ያደርጋቸዋል, ይህም ሁሉንም ዓይነት ሕዋሳት ያበላሻሉ, ስለዚህም ብረት - ከመጠን በላይ - ከመጠን በላይ - እንደ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ እና ካንሰር ለመሳሰሉት ከባድ በሽታዎች, ነገር ግን ለተፋጠነ የእርጅና ሂደት (በተለይ የእድሜ ነጠብጣቦች እና እንደ የዓይን ሞራ ግርዶሽ ያሉ የአይን በሽታዎች) አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል.

ብረትም የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን በማዳከም ለተላላፊ በሽታዎች ተጋላጭነትን ይጨምራል። በተለይ ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት የያዙ ሴሎች አነስተኛ ብረት ካላቸው ሴሎች የበለጠ በሽታ አምጪ ተህዋስያን እንደሚይዙ ተስተውሏል። ለምሳሌ ሳልሞኔላ ከፍተኛ የብረት ይዘት ወዳለው የትናንሽ አንጀት ህዋሶች በተሻለ ሁኔታ ዘልቆ ሊገባ ስለሚችል የአንጀት ኢንፌክሽን በተትረፈረፈ የብረት አቅርቦት ተመራጭ ይሆናል። ይህ በደም ውስጥ ባለው ከፍተኛ የብረት ይዘት ምክንያት ለተላላፊ በሽታዎች ተጋላጭነት መጨመር በነፍሰ ጡር ሴቶች ላይ የብረት መጠን በየጊዜው እንዲቀንስ ከሚያደርጉት ምክንያቶች አንዱ ሊሆን ይችላል። ኦርጋኒዝም ሴቷን እና በዚህም ምክንያት የተወለደውን ልጅ ከበሽታዎች ለመጠበቅ የተቻለውን ሁሉ ያደርጋል.

የወር አበባ ከመጠን በላይ ብረትን ይከላከላል

በቲሹ ውስጥ ጥሩ ያልሆነ የብረት ክምችት በተለይ በወንዶች ላይ ሊታይ ይችላል. በአንፃሩ ሴቶች በወር አበባቸው ወቅት የሚፈጠረውን ከፍተኛ ብረት ያስወግዳሉ ነገርግን ልምድ እንደሚያሳየው ከማረጥ በኋላ ከወንዶች ጋር በሚመሳሰል የብረት መብዛት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ።

የብረት መስፈርቶችን በአረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ይሸፍኑ

ስለዚህ የሰው ብረት ፍላጎት በሚያስደንቅ ሁኔታ በተክሎች ምግቦች ሊሸፈን ይችላል. ከዕፅዋት የተቀመመ ምግብ ትክክለኛውን እና ጤናማ የብረት መጠንን ብቻ ሳይሆን ጎጂ የሆኑትን ከመጠን በላይ ብረትን ይከላከላል. በዚህ ዐውደ-ጽሑፍ በተለይ በምግብ ኢንደስትሪው ተጨማሪ ብረት ስለተያዙ ምግቦች ለምሳሌ ለ. አንዳንድ የቁርስ ጥራጥሬዎች (ሙዝሊ፣ የበቆሎ ፍራፍሬ፣ ክራንቺ፣ ወዘተ) ማስጠንቀቂያ ሊሰጥ ይገባል።

ከባድ የብረት እጥረት የደም ማነስ በእጽዋት-ተኮር አመጋገብ ይድናል

ግልጽ የሆነ የብረት እጥረት የደም ማነስ እንደ ድክመት እና የልብ ምት ያሉ ግልጽ ምልክቶች ያሉት በአረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ላይ በተመሠረተ ከዕፅዋት የተቀመመ አመጋገብ አስቀድሞ ሊታከም ይችላል። ከዕፅዋት የተቀመመ ምግብ ብቻ ያገገመ ከባድ የብረት እጥረት የደም ማነስ ችግር እንዳለ እናውቃለን።

የደም ማነስ መንስኤ አልተፈለገም ምክንያቱም በሽተኛው - ከሐኪሙ አስቸኳይ ምክር በተቃራኒ - በጣም ደካማ ቢሆንም ወደ ሆስፒታል ለመሄድ ፈቃደኛ ባለመሆኑ በሶስት ደረጃዎች መራመድ አልቻለም. ከዚያም ዶክተሩ ሁሉንም ሃላፊነቶችን በመተው በሽተኛውን "አበረታች" ትንበያ በመስጠት ሰነባብቷል, ይህም አሁንም በህይወት ሶስት ቀን አለ. ምክንያቱም - እንደ እሳቤው - በአመጋገብ ብቻ ምንም ማድረግ አይቻልም.

ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, በሽተኛው በአረንጓዴ የሣር ጭማቂዎች ላይ ብቻ እንዲሁም በብረት የበለጸጉ ተክሎች እና አትክልቶች ጭማቂዎች ብቻ ይኖሩ ነበር. የደረቀ ፍሬ፣ ለውዝ እና የዱባ ዘርም በላ። ከስድስት ሳምንታት በኋላ እንደገና ጤናማ ነበር እና የመጀመሪያውን የብስክሌት ጉዞውን ቀጠለ። እንደዚህ ባለ ትንበያ የዶክተሩን ምክር ለመቃወም የሚደፍር ማንኛውም በሽተኛ ስለሌለ የዚህ ዓይነቱ ዘገባ በተፈጥሮ ልዩ ክስተቶች ሆነው ይቆያሉ።

የብረት እጥረትን በአረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ያስተካክሉ

የብረት እጥረት ካለ (እና እንደ ውስጣዊ ደም መፍሰስ ያሉ የስነ-ሕመም ሂደቶች ተጠያቂ አይደሉም), ከዚያም ይህ በሁለት እርምጃዎች በተሻለ ሁኔታ ሊስተካከል ይችላል. በመጀመሪያ የብረት መምጠጥን በእርግጠኝነት የሚከለክሉ ምግቦች እንደ ቢ. ቡና፣ ጥቁር ሻይ፣ ኮኮዋ እና የወተት ተዋጽኦዎች መወገድ አለባቸው። በሁለተኛ ደረጃ ፣ አመጋገቢው ከፍተኛ ጥራት ያለው ፣ የተፈጥሮ ተክል-ተኮር ምግብን ማካተት አለበት ፣ ምክንያቱም ይህ ብረትን ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ብዙ እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ከ “ልክ” የበለጠ ሊያደርጉ ይችላሉ ። የብረት እጥረት.

ለአረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች 10 ምክንያቶች

የአረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች 10 በጣም አስፈላጊ ውጤቶች - ጠቅለል ባለ መልኩ - በሚከተለው ውስጥ

• የበሽታ መከላከያ ተግባራትን ማሻሻል
• ዕጢ መከላከል
• የደም ዝውውር መሻሻል
• ደምን ማጽዳት ወይም የደም መፈጠር ማነቃቂያ
• ፎሊክ አሲድ, ብረት እና ማግኒዥየም አቅርቦት
• ከዲፕሬሽን እፎይታ
• የአንጀት ዕፅዋት አወቃቀር
• የተሻሻለ የጉበት፣ የኩላሊት እና የሐሞት ፊኛ አሠራር
• የኦክሳይድ ውጥረት መቀነስ
• እብጠትን ማስታገስ ወይም መከላከል

ምን ያህል አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ያውቃሉ?

"ቅጠል አትክልቶች" የሚለውን ቃል ሲሰሙ ሁልጊዜ ስለ ስፒናች ያስባሉ? እዚያ ብቻህን አይደለህም. ብዙ ሰዎች ከሁለት ወይም ከሦስት ዓይነት በላይ አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶችን ለመሰየም በጣም ይከብዳቸዋል - ይህም አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ዛሬ ባለው አመጋገብ ውስጥ እጅግ በጣም ዝቅተኛ ደረጃ እንዳላቸው የሚያሳይ ማስረጃ ነው - ቢያንስ በምዕራቡ በኢንዱስትሪ በበለጸገው ዓለም። ከዚህ በታች ከ50 በላይ የተለያዩ ቅጠላማ አትክልቶችን ዘርዝረናል፤ ይህም የእለት ምግባችንን እጅግ በጣም የተለያየ፣ ጣፋጭ እና ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ እንዲሆን ያደርጋል።

ከ 50 በላይ አረንጓዴ አትክልቶች;

• አረንጓዴ ባህል ቅጠላማ አትክልቶች
• ስፒንች
• ቻርድ
• ፓክ ቾይ (የሰናፍጭ ጎመን ተብሎም ይጠራል)
• የበግ ሰላጣ
• ሰላጣ እና አይስበርግ ሰላጣ
• የኦክ ቅጠል ሰላጣ
• የባታቪያ ሰላጣ
• ሮማይን ሰላጣ (የሮማን ሰላጣ ተብሎ የሚጠራ)
• Endive እና frisee ሰላጣ
• ራዲቺዮ እና ቺኮሪ
• የሰሊጥ ወይም የሴሊየሪ ቅጠሎች
• የሸንኮራ ዱቄት
• የቻይና ጎመን
• Kale
• የ ብሮኮሊ እና የ kohlrabi ቅጠሎች
• የካሮት ቅጠሎች
• Beetroot ቅጠሎች
• ክሬስ (አትክልት, ምንጭ, ናስታስትየም)
• አርጉላላ።
• ፖስትሊን
• አረንጓዴ ቅጠሎች ሲፈጠሩ ወዲያውኑ ይበቅላሉ

የጓሮ አትክልቶች

• በጥልቀት
• ዘይት
• ኦሮጋኖ እና ማርሮራም
• ጭልፊት
• ኮሪአንደር እፅዋት
• በርኔት (ትንሽ በርኔት)
• የሎም ሎሚ

አረንጓዴ የዱር ቅጠል ያላቸው አትክልቶች

• ዳንደርሊንግ
• ቺኮሪ
• ብልጭታ
• moringa
• goutweed
• የፍየል ጢም
• የዳይስ ቅጠሎች
• purslane
• የአትክልት የአትክልት ቦታ
• ጫጩት
• ነጭ የ Goosefoot
• ጥሩ ሄንሪ
• sorrel
• ዘለላ
• ያነሰ ሴላንዲን
• deadnettle
• የፕላንት ቅጠሎች
• ነጭ ሽንኩርት ሰናፍጭ
• የዱር ነጭ ሽንኩርት
• የፈረንሳይ ዕፅዋት
• የዱር ፓንሲ
• ማሎው ቅጠሎች
• የጋራ knotweed (Polygonum aubertii, ብዙውን ጊዜ እንደ መወጣጫ ጌጣጌጥ ተክሏል
• በ pergolas ላይ ይተክላል ፣ ጣዕሙ ፣ ትንሽ እንደ sorrel)
• መራራ ጭንቀት
• የሰናፍጭ ቅጠሎች
• የዱር ወይን

አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶችን ያዘጋጁ

ቅጠላ ቅጠሎች በተለያዩ ጤናማ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ-በሰላጣ ውስጥ ጥሬ, ከፔስቶ ዘይት ጋር የተጣራ, በሾርባ ውስጥ, እንደ አትክልት (በተጠበሰ, በእንፋሎት ወይም በዘይት የተከተፈ), ወይም ወደ አረንጓዴ ለስላሳ ቅልቅል.

ቅጠላ ቅጠሎችዎን በእንፋሎት ወይም በመጥበስ ከፈለጉ ከአንድ ደቂቃ ያነሰ የማብሰያ ጊዜ በቂ መሆኑን ያስታውሱ - ከዚያ ባሻገር የአትክልቶቹ ንጥረ ነገር እና ጠቃሚ ንጥረ ነገር ዋጋ በእጅጉ ይቀንሳል.