ካላማንሲ፡ የመንደሪን እና የኩምኳት ጥሩ መዓዛ ያለው ድብልቅ

ለእርባታ ጥበብ ምስጋና ይግባውና አዳዲስ ፍራፍሬዎች የፍራፍሬ ቅርጫት የተለያዩ ዝርያዎችን ያመጣሉ. ከእንደዚህ አይነት ድቅል አንዱ ካላማንሲ ነው፣ እሱም በተለያዩ መዓዛዎች ድብልቅልቅ ያለ ውጤት ያስመዘገበው።

ፊሊፒኖ ሎሚ፡ ካላማንሲ

በፍራፍሬው ክፍል ውስጥ ሲራመዱ ሁልጊዜም ዝርያዎችን በማቋረጡ የተገኙ አዳዲስ ዝርያዎች ይገኛሉ. ይህ ካላማንሲ ወይም ካላሞንዲን ብርቱካናማ፣ ኩምኳትን ከመንደሪን ጋር ያዋህዳል። “የፊሊፒንስ ሎሚ” በመባልም ይታወቃል፣ ብዙ ተከታዮችን እያገኘ ነው። መልክ ከኖራ ጋር ተመሳሳይ ነው, ምንም እንኳን የካላማንሲው ሽፋን ለስላሳ ነው, ይህም ፍሬው ሳይገለበጥ ለመደሰት ቀላል ያደርገዋል. በፍራፍሬው ቢጫ ሥጋ ውስጥ ትናንሽ ዘሮች አሉ ፣ እነሱ በተሻለ ሁኔታ ይወገዳሉ። በጀርመን በፊሊፒንስ በዛፎች ላይ የሚበቅሉ ፍራፍሬዎች በደንብ በተከማቹ ሱፐርማርኬቶች እና የእስያ ሱቆች ውስጥ ይገኛሉ. እንዲሁም በትናንሽ የጌጣጌጥ ዛፎች ላይ እራስዎ ማሳደግ እና ከኖቬምበር ጀምሮ መሰብሰብ ይችላሉ. በአመጋገብ በኩል ካላማንሲ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ከሚደግፈው ቫይታሚን ሲ ጋር ጥሩ ውጤት ያስገኛል. በክረምት ወቅት ፍራፍሬው ኢንፌክሽንን ለመከላከል አስተዋጽኦ ያደርጋል.

ከካላማንሲ ጋር መጠጦች፣ ስርጭቶች እና ጣፋጮች

በውሃ የተበጠበጠ, የስኩዊድ ጭማቂ በሚያስደንቅ ሁኔታ መንፈስን የሚያድስ መጠጥ ይሠራል, እና ኮክቴሎችም ከእሱ ጋር ሊጣሩ ይችላሉ. በፈጠራ ምግብ ውስጥ, ጭማቂው አይስ ክሬምን እና እንደ ጣፋጭ mousse የመሳሰሉ ጣፋጭ ምግቦችን ለማጣፈጥ ጥቅም ላይ ይውላል. የፍራፍሬው መዓዛ ከዝንጅብል, የፓሲስ ፍሬ እና የደም ብርቱካን ጋር በደንብ ሊጣመር ይችላል. ከጭማቂው እና ከፓልፕ ጋር፣ የተፈጨ ልጣጭ በመጋገር እና በማብሰል ውስጥ ድንቅ ንጥረ ነገር ነው። በቀላሉ እንደ የሎሚ ልጣጭ ተጠቀምባቸው እና የገና ኩኪዎችህን ለማጣፈጥ ተጠቀምባቸው እንደ የእኛ ስቶልን ሙፊን ያሉ። ካላሞንዲን ብርቱካን ጥሬው በጣም ጎምዛዛ ከሆነ፣ ወደ ጃም፣ ጄሊ፣ ሽሮፕ ወይም ጃም ሊዘጋጅ ይችላል። የእኛ የጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዳንድ ሀሳቦችን እና ምክሮችን ይሰጡዎታል።

ከፍሬው ክፍል ተጨማሪ የተዳቀሉ

ከካላሞንዲን በተጨማሪ በሱፐርማርኬት ውስጥ በእግር ጉዞ ላይ ሌሎች አዳዲስ ዝርያዎችን ማግኘት ጠቃሚ ነው. ምክንያቱም ፖም, ሙዝ እና ብርቱካን ሁሉም ደህና እና ጥሩ ናቸው, ነገር ግን ውሎ አድሮ ለጣፋው ትንሽ አሰልቺ ነው. ለማይታወቁ ዝርያዎች ለመድረስ ነፃነት ይሰማህ እና የጣዕም አድማስህን አስፋ። ለምሳሌ Limquat ኖራ እና ኩምኳትን ወደ ጭማቂ እና መራራ ፍሬ ያዋህዳል። ቼሪሞያ እንደ አናናስ ፣ ሙዝ እና ቀረፋ ድብልቅ ነው ፣ ራምቡታን የወይን ፍሬን ያስታውሳል እና ዱሪያን ቫኒላን ፣ ዎልነስ እና ሽንኩርት ያስታውሳል-የፑዲንግ ማረጋገጫው በመብላት ውስጥ ነው!

በመንደሪን፣ ክሌሜንታይን እና በኩምኳት መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

Kumquats፣ tangerines እና clementines የሚመስሉ እና የሚቀምሱት እንደ citrus ፍሬ ነው። Kumquats በጣም ትንሹ የታወቁ የሎሚ ፍራፍሬዎች ናቸው እና እንደ መንደሪን ያሉ የ Citrus ጂነስ አይደሉም ፣ ግን የፎርቹንላ ጂነስ።

በማንዳሪን ቡድን ውስጥ ሶስት ንዑስ ቡድኖች አሉ ፣ ሁሉም ማንዳሪን በሚለው አጠቃላይ ቃል ይገበያሉ ፣ እነሱም ንጹህ ክሌሜንታይን ፣ የተዳቀሉ ዝርያዎች እና የሳትሱማ ዓይነቶች። በጀርመን ውስጥ ከ clementine እና hybrid ዓይነት ቡድኖች የሚመጡ ማንዳሪኖች በብዛት ይገበያሉ። ክሌሜንቲኖች ከተዳቀሉ ዝርያዎች የበለጠ ጥራት ያላቸው፣ ዘር የሌላቸው ወይም ጣፋጭ ናቸው የሚለው አስተያየት በሰፊው ተቀባይነት አግኝቷል። የዚህ መግለጫ ቅጽ የተሳሳተ ነው።

ሁለቱም ክሌሜንትኖች እና የተዳቀሉ ዝርያዎች ዘር ሊኖራቸው ይችላል. የዘሮቹ ይዘት በአበባው ወቅት ከሌሎች የማንዳሪን ዝርያዎች ጋር የአበባ ዱቄት መሻገር እንዳለ ይወሰናል. ጣዕሙ እንዲሁ በንጹህ ክሌሜንትኖች ወይም ድብልቅ ማንዳሪን ላይ የተመካ አይደለም። ጣዕሙ በአሲድ እና በስኳር መጠን ላይ የተመሰረተ ነው. ይህ ደግሞ በመኸር ወቅት እና በእርግጥ በዓይነቶቹ ልዩ ባህሪያት ላይ የተመሰረተ ነው. ከክሌሜንቲን ቡድን ውስጥ እንደ ክሌሜንቲን ሄርናንዲና ያሉ በጣም ጣፋጭ ዝርያዎች እና እንደ ኦሪ ያሉ ከጅብሪድ ዝርያ ቡድን ውስጥ በጣም ጣፋጭ ዝርያዎች አሉ. ሁሉም መንደሪን ያለ ቆዳ ይበላሉ.

ሁኔታው በትንንሽ እንቁላል ቅርጽ ያላቸው ኩመቶች የተለየ ነው. ርዝመታቸው ከአራት እስከ አምስት ሴንቲሜትር ሲሆን ዛጎላቸው ጥሩ እና ቀጭን ነው. ብዙውን ጊዜ ህክምና ስለማይደረግ, ልጣጩ ያለምንም ማመንታት ሊበላ ይችላል. ይሁን እንጂ የልጣጩ ጣዕም ከብርቱካን ልጣጭ ጋር ተመሳሳይነት ያለው መራራ ነው። የ pulp ጣዕም ጎምዛዛ-ጣፋጭ, ፍሬ ጣዕም አስፈላጊ ዘይቶችን የሚያስታውስ ነው.