የሩሲያ ጣፋጭ ዳቦ አስደሳች ደስታ

መግቢያ: የሩስያ ጣፋጭ ዳቦ አመጣጥ

የሩስያ ጣፋጭ ዳቦ, እንዲሁም ኩሊች ወይም ፓስካ በመባልም ይታወቃል, በሩሲያ ውስጥ ባህላዊ የፋሲካ ዳቦ ነው. የዚህ አፍ የሚያስከፍል ሕክምና ታሪክ የጀመረው ከቅድመ ክርስትና ዘመን ጀምሮ ስላቭስ የፀደይ መምጣትን “ኮሊያዳ” በተባለ ድግስ ሲያከብሩ ነው። ይህ በዓል ከጊዜ በኋላ የኢየሱስ ክርስቶስን ትንሳኤ ለማክበር ተስተካክሏል, እና ጣፋጭ ዳቦ የበዓሉ ዋነኛ አካል ሆኗል. ዛሬ የሩስያ ጣፋጭ ዳቦ በፋሲካ ወቅት ብቻ ሳይሆን በሌሎች ልዩ አጋጣሚዎችም ይደሰታል.

ግብዓቶቹ፡- ዱቄት፣ ስኳር፣ እንቁላል እና ሌሎችም።

የሩስያ ጣፋጭ ዳቦን ለማዘጋጀት የሚረዱ ንጥረ ነገሮች ቀላል ግን አስፈላጊ ናቸው. ዱቄት፣ ስኳር፣ እንቁላል፣ ወተት፣ ቅቤ ወይም ዘይት፣ እርሾ እና ጨው መሰረታዊ ግብአቶች ሲሆኑ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ደግሞ ዘቢብ፣ ለውዝ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች እና እንደ ካርዲሞም፣ ቀረፋ እና ቫኒላ ያሉ ቅመሞችን ሊያካትቱ ይችላሉ። ጥቅም ላይ የዋለው የዱቄት አይነት ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉን አቀፍ ዱቄትን ወይም ሁሉን አቀፍ እና የዳቦ ዱቄት ጥምረት ይጠይቃሉ. በጣፋጭ ዳቦ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ስኳር ብዙውን ጊዜ የተከተፈ ነው ፣ ግን አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የኮንፌክተሮችን ስኳር ወይም ማር ሊጠሩ ይችላሉ። እንቁላሎቹ ለዳቦው መዋቅር እና ብልጽግና ይሰጣሉ, ወተት እና ቅቤ ወይም ዘይት ደግሞ ዳቦውን ለስላሳ እና እርጥብ ያደርገዋል. ቂጣው እንዲጨምር የሚያደርገው እርሾ ነው, እና ጨው ጣዕሙን ያሻሽላል.