የስጋ ቦልሶች በቲማቲም ሾርባ ከሩዝ ጋር

የተፈጨውን ስጋ በ2 የሾርባ ማንኪያ አጅቫር ፣ጨው እና በርበሬ ቀቅለው በእርጥብ እጆች ወደ ዋልነት ኳሶች ቅረጹ።

የተደፈረውን ዘይት በድስት ውስጥ ያሞቁ እና የስጋ ቡሎችን ለ 8-10 ደቂቃዎች ይቅቡት ። ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱት, ሽንኩርቱን ይላጩ እና በጥሩ ሽፋኖች ይቁረጡ. በስጋ ቦልሶች ውስጥ በሚጠበስ ስብ ውስጥ ይቅለሉት። ቲማቲሞችን (የተጣራ) እና ቀሪውን አጅቫር (2 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የምድጃውን ጥብስ ቀድመው ይሞቁ. የቲማቲም ጭማቂን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. በስጋው ውስጥ የስጋ ቦልሶችን ያሞቁ. በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ከተሰበረው የ feta አይብ ጋር ይረጩ። በፍርግርግ ስር በአጭሩ መጋገር።

ይህ በእንዲህ እንዳለ በፓኬት ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ማብሰል. በሩዝ ማብሰያ ውስጥ ሩዝ አዘጋጀሁ. ሩዝ እና የተከተፈ የስጋ ቦልሶችን በሳህኖች ላይ አዘጋጁ እና በባሲል ቅጠሎች ያጌጡ።