የተፈጨ የበሬ ሥጋ እና ሊክ ፓን ከተፈጨ የድንች ሃሽ ቡኒ ጋር

ሉክን ያፅዱ እና ያጠቡ እና በጥሩ ቀለበቶች ይቁረጡ ። ሽንኩርቱን አጽዱ እና ሩብ, መጀመሪያ ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሰቡ. ነጭ ሽንኩርቱን ቀቅለው በደንብ ይቁረጡ። የሱፍ አበባ ዘይት (2 tbsp) በድስት ውስጥ ይሞቁ ፣ የተከተፈ የበሬ ሥጋ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት እና ያስወግዱት። የሱፍ አበባ ዘይት (2 tbsp ይጨምሩ) የሽንኩርት ማሰሪያዎችን ከነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ኩቦች ጋር በብርቱነት ይቅሉት / በውስጣቸው ይቅፈሉት ፣ የሊካውን / የሊካውን ቀለበት ይጨምሩ እና ከነሱ ጋር ይቅሉት / ይቅቡት ። Deglaze በውሃ (100 ሚሊ ሊትር). የተቀቀለውን ሥጋ ይጨምሩ ፣ በቅመማ ቅመም ይረጩ እና ለ 7-8 ደቂቃዎች ያብስሉት። በየጊዜው ቀስቅሰው. በመጨረሻም በክሬም (4 tbsp) ያጣሩ. የተቀሩትን የተፈጨውን ድንች በ 4 የስጋ ቦልሶች ቅርፅ ይስጡት ፣ በፓንኮ ዳቦ ውስጥ ይለውጡ እና በኦቾሎኒ ዘይት (8 የሾርባ ማንኪያ) በሁለቱም በኩል በኦቾሎኒ ዘይት ( የሾርባ ማንኪያ) በድስት ውስጥ ይቅሉት እና እስከ ወርቃማ-ቡናማ እና በመጨረሻም ከወፍጮው ውስጥ ትንሽ የባህር ጨው ይጨምሩ ። የተፈጨ የበሬ ሥጋ እና ሊክ ድስት ከተፈጨ የድንች ሃሽ ቡኒ እና እያንዳንዳቸው አንድ ራዲሽ ጋር ያቅርቡ። *) ጨው ፣ ፓፕሪክ ፣ ሽንኩርት ፣ ኮሪደር ፣ ክሙን ፣ ቺሊ ፣ በርበሬ ፣ አኩሪ አተር ፣ ሰሊጥ ፣ ሰናፍጭ ፣ ሴሊሪ እና እንቁላል **) የፖላክ ቅጠል ከቤሮት ሰላጣ እና የተፈጨ ድንች