John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
- 500 g የፔፐር ቅልቅል (ቀይ, አረንጓዴ እና ቢጫ)
- 400 g ሽንኩርት
- 1 እቃ ዝንጅብል በግምት። 10 ግ
- 1 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
- 400 g የዶሮ ጡት ጥብስ
- 2 tbsp የሱፍ ዘይት
- 2 tbsp ጣፋጭ አኩሪ አተር
- 2 tbsp ፈካ ያለ አኩሪ አተር
- 2 tbsp ሼሪ
- 400 ml የዶሮ ሾርባ (2 የሻይ ማንኪያ ፈጣን)
- 1 ትንሽ ቆርቆሮ የኮኮናት ክሬም 165 ሚሊ ሊትር
- 1 tbsp ለስላሳ የካሪ ዱቄት
- 4 ትልቅ ቁንጫዎች ወፍራም የባህር ጨው ከወፍጮ
- 4 ትልቅ ቁንጫዎች በቀለማት ያሸበረቀ ፔፐር ከወፍጮ
- 1 tbsp ታፒዮካ ስታርች
- 250 g የባዝማ ሩዝ
- 1 tsp ጨው
- 450 ml ውሃ
መመሪያዎች
- ቃሪያውን ያፅዱ / ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ በመጀመሪያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከዚያም ወደ ትናንሽ አልማዞች ይቁረጡ ። ቀይ ሽንኩርቱን አጽዱ, ግማሹን ይቁረጡ, ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ነጠላ ቁርጥራጮች ይለያሉ. ነጭ ሽንኩርትውን ዝንጅብል እና ቅርንፉድ ልጣጭ እና በደንብ ቆርጠህ አውጣ። ቺሊውን በርበሬ አጽዳ / አስኳል ፣ እጠቡ እና በጥሩ ኩብ ይቁረጡ ። የዶሮውን የጡት ጫፎች ያፅዱ እና ያጠቡ ፣ በኩሽና ወረቀት ያድርቁ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ (በግምት 1-2 ሴ.ሜ) ። የሱፍ አበባ ዘይት (2 tbsp) በዎክ ውስጥ አፍስሱ ፣ የዶሮውን የጡት ጥብስ ኩብ በብርቱነት ይቅሉት / ቀቅለው እና ዝንጅብል ኪዩቦችን ፣ ነጭ ሽንኩርት ኩቦችን እና የቺሊ በርበሬ ኩቦችን እና ጥብስ / ቀቅለው ይጨምሩ ። ሁሉንም ነገር ወደ ዎክ ጫፍ ይግፉት, የሽንኩርት ሾጣጣዎችን ይጨምሩ እና ለአጭር ጊዜ ይቅሉት እና ከዚያ ሁሉንም ነገር ወደ ዎክ ጠርዝ ይመልሱ እና ቃሪያዎቹን ይጨምሩ እና ከእነሱ ጋር ይቅቡት. በጣፋጭ አኩሪ አተር (2 tbsp), ቀላል አኩሪ አተር (2 tbsp) እና ሼሪ (2 tbsp). ሁሉንም ነገር በትንሹ ይቅፈሉት እና የዶሮውን ሾርባ (400 ሚሊ ሊትር / 2 የሻይ ማንኪያ ፈጣን) እና የኮኮናት ክሬም (165 ሚሊ ሊት) በድስት ላይ አፍስሱ። በትንሽ ኩሪ ዱቄት (1 tbsp) ይረጩ እና ሁሉንም ነገር ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲበስል / እንዲበስል ያድርጉ. በመጨረሻም ከወፍጮው (4 ትላልቅ ፒንች) እና ከወፍጮው በርበሬ (4 ትላልቅ ፒንች) በደረቅ የባህር ጨው ይቅሙ። በትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ tapioca starch (1 tbsp) ይቀላቅሉ እና ወደ ዎክ ይግቡ. ፈሳሹ መወፈር እንደጀመረ ዎክን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
ሩዝ ማብሰል;
- እስከዚያ ድረስ ሩዝ ማብሰል. ይህንን ለማድረግ 450 ሚሊ ሊትል ውሃን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው (1 የሻይ ማንኪያ) እና ሩዝ (250 ግራም) ይጨምሩ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, በክዳኑ ይዝጉ እና ለ 20 ደቂቃ ያህል ዝቅተኛውን ቦታ ያበስሉ / ያበስሉ. ይህን በሚያደርጉበት ጊዜ ክዳኑን አያነሱ.
አገልግሉ
- ሩዝውን ወደ ኩባያ ይጫኑት, ወደ ሳህኑ ላይ ይቀይሩት እና የአትክልት ካሪውን በዶሮ ጡት ፋይሉ ዙሪያውን ያሰራጩ. ከተደሰቱ በቻይንኛ ቾፕስቲክ ማከማቸት ይችላሉ!
