የእስያ ኑድል ከዶሮ ጡት ፣ ከአትክልቶች እና ከእንቁላል ጋር

የ Mie ኑድል (200 ግ) በጥቅሉ ላይ ባለው መመሪያ መሰረት በጨው ውሃ (1 የሻይ ማንኪያ ጨው) ከተፈጨ ቱርሜሪክ (1 የሻይ ማንኪያ) ጋር እስከ ንክሻው ድረስ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ በኩሽና ወንፊት ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ሙቅ ድስት ይመለሱ እና ከሱፍ አበባ ጋር ይቀላቅሉ። ዘይት (1 የሻይ ማንኪያ) አንድ ላይ እንዳይጣበቁ. የዶሮውን ጡት እጠቡ ፣ በኩሽና ወረቀት ያድርቁ ፣ መጀመሪያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ: ሽንኩሩን ይላጡ ፣ ሩብ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይሰብስቡ ። ቃሪያዎቹን አጽዱ እና እጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ካሮቹን ያፅዱ እና ያጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ (በግምት 3 ሴ.ሜ ርዝመት) ፣ በመጀመሪያ ወደ ቁርጥራጮች እና ከዚያ ወደ ቀጭን እንጨቶች ይቁረጡ ። የፀደይ ሽንኩርቱን ማጽዳት እና ማጠብ, መጀመሪያ ወደ ቁርጥራጮች (በግምት. 3 ሴ.ሜ ርዝመት) ይቁረጡ እና ከዚያም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ኮሪደሩን ያፅዱ / ያጠቡ ፣ ያድርቁ እና በጥሩ ይቁረጡ ። . እንቁላሎቹን በ2 ዕቃ ውስጥ ይክፈቱ፣ እያንዳንዳቸው 1 የሾርባ ማንኪያ ማብሰያ ክሬም፣ ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቱርሜሪክ፣ 2 ትልቅ ቆንጥጦ የደረቀ የባህር ጨው እና 2 ትልቅ መቆንጠጥ ባለቀለም ዊስክ በርበሬ። በፀሓይ ዘይት (1 tbsp) በድስት ውስጥ አንድ ፓንኬክ ይጋግሩ, ያስወግዱት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሁለተኛው እንቁላል ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ዎክውን ያሞቁ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት (2 tbsp) ይጨምሩ ፣ የዶሮውን የጡት ጡት ቁርጥራጭ በብርቱ ይቅሉት / ቀቅለው ወደ ዎክ ጠርዝ ያንሸራትቱ። ቀስ በቀስ አትክልቶቹን ይጨምሩ (የሽንኩርት ቁርጥራጮች + የካሮት እንጨቶች ፣ የፓፕሪካ ቁርጥራጮች + የስፕሪንግ ሽንኩርት ቁርጥራጮች እና ኮሪደር + ባቄላ) እና ቀቅለው / ቀቅለው ይጨምሩ። በጣፋጭ አኩሪ አተር (2 tbsp) ፣ ጥቁር አኩሪ አተር (2 tbsp) ፣ ቀላል አኩሪ አተር (2 tbsp) ፣ ጣፋጭ የሆይሲን መረቅ (2 tbsp) ፣ ቼሪ (2 tbsp) ፣ የዶሮ መረቅ (2 tbsp) ፣ ደረቅ የባህር ጨው ወፍጮ (3 ትላልቅ ፒንች)፣ ባለቀለም በርበሬ ከወፍጮው (3 ትላልቅ ፒንች) እና የቺሊ ዘይት (1 የሻይ ማንኪያ)። ሁሉም ነገር እንዲቀልጥ/እንዲበስል ያድርጉ። 6-8 ደቂቃዎች. ከጊዜ ወደ ጊዜ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ / ያነሳሱ. የ Mie ኑድል እጠፉት እና በመጨረሻም የእንቁላል ቁርጥራጮችን እጠፉት. የእስያ ኑድልን በዶሮ ጡት ፣ አትክልት እና እንቁላል በሳህኖች ላይ ያሰራጩ እና አስፈላጊ ከሆነ በቾፕስቲክ ያቅርቡ። የበቀለ ሰላጣ ከፓፕሪካ እና ከፀደይ ሽንኩርት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ (የምግብ አዘገጃጀቴን ይመልከቱ-የበቀለ ሰላጣ ከፓፕሪካ እና የፀደይ ሽንኩርት ጋር)