ኪዊ ኬክ በቅቤ እና በአልሞንድ ግላይዝ

ለዱቄቱ አረፋ እስኪሆን ድረስ ቅቤን ፣ እንቁላልን እና ስኳርን ይምቱ ። ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በማዋሃድ ወደ ቅቤ እና የእንቁላል ድብልቅ ውስጥ በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉ. ወተቱን ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

የ 26 ቱን የፀደይ ቅፅ ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ያስተካክሉት እና ጠርዙን በትንሹ ይቀቡ። ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለስላሳ ያድርጉት። ኪዊውን ያጽዱ, ወፍራም ቁርጥራጮችን ይቁረጡ, በዱቄቱ ላይ ያስቀምጡ እና በትንሹ ይጫኑ. በኪዊ ቁርጥራጭ ላይ የተወሰነ ስኳር ይረጩ።

አሁን ኬክን ወደ 200 ዲግሪ በማሞቅ (በደጋፊ የታገዘ) ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል መጋገር።

ለመቅመስ ቅቤ, ወተት እና ስኳር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ቅቤ እስኪቀልጥ ድረስ በትንሽ ሙቀት ያሞቁ. አሁን የአልሞንድ ፍሌክስ እና የተከተፈ የአልሞንድ እጠፍ. ዱቄቱን ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ እና ለአጭር ጊዜ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ.

በቅድሚያ የተጋገረውን ኬክ ከምድጃ ውስጥ ወስደህ በላዩ ላይ ቅቤ ቅቤን ቀባው. ወደ ምድጃው ውስጥ ይመለሱ እና እንደገና በ 200 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይጋግሩ. የማብሰያው ጊዜ ካለፈ በኋላ ከመጋገሪያው ውስጥ አውጡ, ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, የስፕሪንግ ፎርሙን ጫፍ ያስወግዱ, በኬክ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.