John Myers
የካናዳ አፕል ፓንኬኮች ከክራንቤሪ ጋር
ፍጹም የካናዳ ፖም ፓንኬኮች ከክራንቤሪ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሥዕል ጋር እና ቀላል ደረጃ-በደረጃ መመሪያዎች።
ለዱቄቱ
- 200 ml ወተት
- 150 ግራም ዱቄት
- 3 የእንቁላል አስኳል
- 3 እንቁላል ነጭ
- 1 መቆንጠጥ ጨው
- 1 tsp የመጋገሪያ ዱቄት
- 1 tbsp ስኳር
ለመሙላቱ
- 2 Apples Breaburn, Elstar, no Boskoop
- 60 ግራም የደረቁ ክራንቤሪ
- 2 tbsp ስኳር
- 3 tbsp Calvados, ወይም Armagnac, ወይም ሮም ለማራገፍ
- 3 tbsp የተጣራ ቅቤ
- በግምት. ለመቅመስ 80 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት.
- ክሬም እስኪሆን ድረስ የእንቁላል አስኳሎችን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ እና በወተት ይምቱ።
- ዱቄቱን, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ትንሽ ጨው ይቀላቅሉ. በማነሳሳት ጊዜ ይህን ድብልቅ ወደ ወተት ይጨምሩ. ለ 15 ደቂቃዎች እንቁም.
ፖም በድስት ውስጥ ካራሚል ያድርጉት
- ፖምቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, በቅቤ ውስጥ ይለጥፉ እና ከዚያም በስኳር ያርቁ. ወደ 20 ግራም ክራንቤሪ ይጨምሩ. Deglaze ከካልቫዶስ ጋር። በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ.
- አሁን የቀዘቀዙትን የፖም ቁርጥራጮች በዱቄቱ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እንቁላሉን ነጭ ይምቱ እና ያጥፉ ። አሁን ድስቱን እንደገና ያሞቁ እና ዱቄቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በ 5 ክራንቤሪ ያጌጡ። ሙቀት, ኬኮች በፍጥነት ቡናማ ይሆናሉ.
