in የምግብ አዘገጃጀቶች

የዶሮ ልቦች ከሻሎቶች ጋር በቀይ ወይን

5 ከ 7 ድምጾች
አጠቃላይ ድምር 30 ደቂቃዎች
ትምህርት እራት
ምግብ ማብሰል የአውሮፓ
አገልግሎቶች 2 ሕዝብ
ካሎሪዎች 315 kcal
ማውጫ show

የሚካተቱ ንጥረ
 

  • 300 g የዶሮ ልቦች
  • 4 እቃ ትኩስ ሻሎቶች
  • 1 ቅርንጫፍ ሮዝሜሪ ትኩስ
  • 1 እቃ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
  • 1 እቃ የፀደይ ሽንኩርት ትኩስ
  • 300 ml Dornfelder ቀይ ወይን
  • 1 tbsp በቆሎ
  • 1 tbsp የወይራ ዘይት
  • 1 tsp ባለቀለም በርበሬ
  • ጨው

መመሪያዎች
 

  • ሽንኩርትውን ይላጩ እና ግማሹን ይቁረጡ.
  • መርፌዎቹን ከሮዝመሪ ይንቀሉ እና በደንብ ይቁረጡ, የፀደይ ሽንኩርቱን ወደ ጥቅልሎች እና ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
  • ልብን በደንብ ያጠቡ, ደረቅ ያድርቁ እና በዱቄት ውስጥ ይንከቧቸው.
  • የተቆረጠውን ጫፍ ወደ ታች በማዞር በዘይት ውስጥ የሾላ ሽንኩርት ይቅሉት.
  • ልብን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ጨምሩ እና በማነሳሳት ማብሰልዎን ይቀጥሉ. (መካከለኛ ሙቀት)
  • የተፈጨውን ፔፐር በላዩ ላይ ይረጩ, (በከፊል-ደረቅ) ቀይ ወይን ያርቁ, ለጥቂት ጊዜ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ, ክዳኑን ያስቀምጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብሱ.
  • ለመቅመስ ጨው.
  • በጠፍጣፋ ዳቦ ፣ ሩዝ ፣ ኑድል ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ በጣም ሁለገብ ነው።
ፒን አዘገጃጀት የህትመት መልመጃ

ምግብ

በማገልገል ላይ 100gካሎሪዎች: 315kcalካርቦሃይድሬት 19gፕሮቲን: 2.5gእጭ: 25.8g
አምሳያ ፎቶ

ተፃፈ በ ጆን ማየርስ

በከፍተኛ ደረጃ የ25 ዓመት የኢንዱስትሪ ልምድ ያለው ባለሙያ ሼፍ። የምግብ ቤት ባለቤት። አለም አቀፍ ደረጃቸውን የጠበቁ የኮክቴል ፕሮግራሞችን በመፍጠር ልምድ ያለው የመጠጥ ዳይሬክተር። የምግብ ደራሲ በልዩ በሼፍ የሚመራ ድምጽ እና እይታ።

መልስ ይስጡ

አምሳያ ፎቶ

የእርስዎ ኢሜይል አድራሻ ሊታተም አይችልም. የሚያስፈልጉ መስኮች ምልክት የተደረገባቸው ናቸው, *

ለዚህ የምግብ አሰራር ደረጃ ይስጡት።




ዳቦ እና ጥቅልሎች: የበረዶ ሰው - ፊደል - ዳቦ

የጥጃ ሥጋ Escalope À ላ Saltimbocca