ከፍተኛ መጠን ያለው ናይትሬትስ ወደ መርዝ ሊመራ ስለሚችል ለሰው ልጆች ጎጂ ነው። የበጋው የመጨረሻ ወር ነሐሴ በትክክል እንደ የውሃ-ሐብሐብ ወቅት ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ግን አብዛኛዎቹ ለጤንነታችን አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ።
የግብርና ባለሙያው ቮሎዲሚር ቪኩሎቭ አንድ ሐብሐብ አደገኛ መሆኑን እና ምን ያህል ናይትሬትስ እንደያዘ ለማወቅ እንዴት እንደሚቻል ነግረውናል።
"የማዕድን ማዳበሪያዎች በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውሉት በውሃው ወቅት በሚበስልበት ወቅት ነው, ለዕፅዋት አመጋገብ አስፈላጊ ናቸው. ፍጹም የበሰለ ፍሬ ናይትሬትስ አልያዘም። ሲፈተሽ, እነዚህ ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ በመጀመሪያዎቹ ሀብሃቦች ውስጥ ይገኛሉ. ነገር ግን በነሀሴ ወር እንኳን ሸማቹ አደገኛ የሆነ ጣፋጭ ምግብ በእሱ ሳህን ላይ ስለሚሆን ሸማቹ ነፃ አይደለም ብለዋል ባለሙያው።
ከፍተኛ መጠን ያለው የናይትሬትስ ክምችት ለሰው ልጆች ጎጂ ነው, ምክንያቱም ወደ መርዝ ሊያመራ ይችላል. “የውሃ-ሐብሐብ መፈተሽ አለበት፣ የጥራት ማረጋገጫው መኖር አለበት። ይሁን እንጂ በውሃው ውስጥ ናይትሬትስ አለመኖሩን የሚገልጽ ሰነድ ብዙውን ጊዜ "ወረቀት ማንኛውንም ነገር መቆጣጠር ይችላል" በሚለው መርህ ላይ ይወጣል. አብዛኛው በገዢው ላይ የተመሰረተ ነው. ሐብሐብ መምረጥ መቻል አለብህ” አለ የግብርና ባለሙያው።
እሱ እንደሚለው ጥራት ያለው ሐብሐብ ለስላሳ ገጽታ አለው. ከፍተኛ የናይትሬትስ ክምችት ምልክቶች አንዱ ስለሆነ ጎርባጣ ቆዳ ለገዢው ማሳወቅ አለበት።
“የሀብሃቡ ግርዶሽ በደንብ የዳበረ ቆዳ እንዳለው ያሳያል፣ እና ሲቆረጥ ከወትሮው የበለጠ ወፍራም ይሆናል። እንዲህ ዓይነቱ ቅርፊት ከፍተኛ የናይትሬት ይዘት እንዳለው ያሳያል ሲሉ የግብርና ባለሙያው አስጠንቅቀዋል።