የአመጋገብ ባለሙያው የትኛው አሳ ለሰውነት የማይጠቅም እንደሆነ ይነግሩናል።

በእሱ አስተያየት, በወንዝ ውሃ ከፍተኛ ብክለት ምክንያት, የአንድ የተወሰነ የዓሣ ዓይነት የአመጋገብ ባህሪያት በባለሙያዎች ለረጅም ጊዜ ሲጠየቁ ቆይተዋል.

በደቡብ ምስራቅ እስያ ውስጥ ይበቅላል የነበረው የወንዝ ዓሳ ዝቅተኛ ጠቀሜታ ስላለው በአመጋገብ ውስጥ በጭራሽ መካተት የለበትም። ይህ የተናገረው በታዋቂው የስነ ምግብ ተመራማሪ ሚካሂል ጂንዝበርግ ነው።

በእሱ አስተያየት በእስያ ወንዞች ብክለት ምክንያት የአመጋገብ ባህሪያቸው በባለሙያዎች ይጠየቃል.

“አሁን ከደቡብ ምስራቅ እስያ የተወሰኑ ካትፊሽ አሉ። ይህን የሰባ ወንዝ አሳ አላመሰግንም። በመጀመሪያ፣ ወንዞች ብዙውን ጊዜ በሰው ቆሻሻ እና በኢንዱስትሪ ምርቶች የተበከሉ ናቸው” ሲል ጂንዝበርግ ተናግሯል።

በባህላዊ መንገድ የወንዞች ዓሦች እጅግ በጣም ብዙ ጠቀሜታዎች እንዳሉት ባለሙያው ገልጸው፣ ይህ ግን ከደቡብ ምሥራቅ እስያ ስለሚመጡ የወንዞች ምርቶች ሊባል አይችልም።

በተጨማሪም በወንዞች ውስጥ የሚበቅለው ሳልሞን እንደ ጂንዝበርግ እንደ ጤናማ አይቆጠርም. እንደ አመጋገብ ባለሙያው ከሆነ, ሁሉም ነገር ዓሣው በሚበላው ላይ ይወሰናል.

“የእርሻ ሳልሞን በጣም ከፍ ያለ ግምት የሚሰጠው አይደለም። ትራውት እና ሳልሞን - ምንም ያህል ቆንጆ ቢመስሉም አይመሰገኑም. ከአሳማ ጋር አንድ ዓይነት ቢመገቡ፣ የሚወፈሩት ዓሳ ሳይሆን ተራ ስብ ነው” ሲል ጠቅለል አድርጎ ተናግሯል።