የጨለማ ቸኮሌት እና የነጭ ቸኮሌት ቁርጥራጭ የአልሞንድ ስሊቨርስ

ምንም እንኳን ለዚህ መክሰስ ምንም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች አያስፈልጉም, ዝግጅቱ አስፈላጊ ነው. የአልሞንድ ፍሬዎች በቀስታ ብቻ መቀቀል አለባቸው. ቀለም በጣም ቀላል ቡናማ, ቢዩ ይመረጣል.

በጣም አስፈላጊው ነገር የተጠበሰ የለውዝ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለባቸው, አለበለዚያ ሾጣጣዎቹ ከዚያ በኋላ ግራጫ ይሆናሉ. ቸኮሌት በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለበት, ሁልጊዜ 50% ን አስቀምጫለሁ. ከዚያም ቀሪው በውሃ መታጠቢያ ላይ ይቀልጣል, ጥሩ እና ክሬም ከሆነ, ወዲያውኑ ከውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያስወግዱ.

ከዚያም የቀረውን ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በክፍል ውስጥ ይቅቡት. በነጭ ቸኮሌት ፣ የሙቀት መጠኑ ከፍተኛው 29 ° ፣ ከጥቁር ቸኮሌት ጋር ፣ ግን ከ 31 ° በላይ መሆን የለበትም። ከዚያም ቀዝቃዛውን የለውዝ ፍሬዎች በፈሳሽ ቸኮሌት ውስጥ ያስቀምጡ, በደንብ ይቀላቀሉ እና 2 የሻይ ማንኪያዎችን በትንሽ ክምር ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, በጣም በፍጥነት ይሠራሉ, አለበለዚያ በድስት ውስጥ የቀረው ድብልቅ ጠንካራ እና በደንብ አይዘጋጅም. ይህ ከተከሰተ ማሰሮውን በማይክሮዌቭ ውስጥ በጭራሽ አያሞቁ ፣ ስፖንዶቹ ከዚያ ሙሉ በሙሉ ግራጫ ይሆናሉ። እንደገና ትንሽ ሞቃታማ ቸኮሌት ማፍሰስ ይሻላል.