አስፓራጉስ ግራቲን ከሶስት ዓይነት አይብ እና በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች

ኮክቴል ቲማቲሞችን ታጥቤ ግማሹን እቆራርጣለሁ እና በተቆረጠው መሬት ላይ በጨው ፣ በርበሬ ፣ በስኳር እና በሎሚ ሽቱ ላይ እጨምራለሁ ። ከዚያም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ወደታች በተቆረጠው ቦታ ላይ አስቀምጣቸዋለሁ. በምድጃው ውስጥ እስከ 100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (የላይኛው / የታችኛው ሙቀት) ቲማቲም ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲደርቅ አደርጋለሁ ።

የተላጠውን አስፓራጉስ ንክሻ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ቆርጬዋለሁ። ከዚያም ትንሽ ቅቤን በጥልቅ ፓን ውስጥ እፈስሳለሁ, የአስፓራጉስ ቁርጥራጮቹን ጨምር እና በመካከለኛ ሙቀት ላይ ትንሽ ቡናማ እንዲሆን አድርጌአለሁ.

ከዚያም ስኳሩን እጨምራለሁ, ካራሚሊዝ በጣም ትንሽ እናስቀምጠው, ከሎሚው ጭማቂ እና ከውሃው ጋር በማውጣት አስፓራጉስ በክምችት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እስከ አል ዴንቴ ድረስ ያበስላል. አተርን ከእቃዎቹ ውስጥ አስወግዳለሁ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ከአስፓራጉስ ጋር በክምችት ውስጥ እንዲቀልጡ አደርጋለሁ ።

በወንፊት ላይ አስፓራጉስን እና አተርን እፈስሳለሁ, የአስፓራጉስ ክምችት በድስት ውስጥ እይዛለሁ. አትክልቶቹን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አስገባኋቸው ፣ ከተጠበሰ ካም ጋር ቀላቅለው ከተቆረጡ ትኩስ እፅዋት ጋር እረጨዋለሁ ።

የአስፓራጉስ ክምችቱን በደንብ እቀንሳለሁ, ከዚያም ወተቱን እና ክሬም እጨምራለሁ እና ስኳኑ በትንሽ እሳት ላይ ትንሽ እንዲቀልጥ አደርጋለሁ. ከዚያም ከምድጃው ላይ አውርጄ ቀደም ሲል የተደበደቡትን የእንቁላል አስኳሎች ወደ ማይፈላ መረቅ እደበድባለሁ። ድስቱን በሳባው ላይ እፈስሳለሁ, በደንብ የተሸፈነ ነገር ግን አይንሳፈፍም. አስፈላጊ ከሆነ, አንዳንድ ሾርባዎች ይጣላሉ.

አይብውን ወደ ዱላዎች እቆርጣለሁ, አንድ ላይ እደባለቅ እና በስጋው ላይ እረጨዋለሁ. ከዚያ ሁሉም ነገር ለ 20-30 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን (ከላይ / ከታች ሙቀት) ውስጥ አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ ይጋገራል.

መጨረሻ ላይ ቲማቲሞች እንደገና እንዲሞቁ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ትሪውን ከቲማቲም ጋር እንደገና በምድጃ ውስጥ አስቀምጫለሁ. ማሰሮውን በአዲስ ትኩስ ቺፍ እረጨዋለሁ እና በቲማቲም እና በዚ አገለግላለሁ። ለ. በምድጃ ውስጥ ከአስፓራጉስ ግራቲን ጋር ያበስልኩት በትንሽ አዲስ ድንች።