የበሬ ሥጋ በዱር ነጭ ሽንኩርት ሽፋን በሼሪ ሶስ ፣ ቺሊ ጣፋጭ ድንች ንፁህ እና አረንጓዴ አስፓራጉስ

ጠርዙን ከቀዘቀዙ ዳቦዎች ይቁረጡ. ቂጣውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና በአትክልት መቁረጫ ይቁረጡ. የጫካውን ነጭ ሽንኩርት በትንንሽ ክፍልፋዮች ይጨምሩ, ሁልጊዜም አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ, ክሬም እስኪሆን ድረስ. በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ.

የበሬ ሥጋን በተጣራ ቅቤ ውስጥ ይቅቡት እና የጫካውን ነጭ ሽንኩርት ድብልቅ በስጋው ላይ ያሰራጩ። በ 90 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 1.5 ሰአታት ያህል ይዘጋጁ.

የቢራ ስኳር ከረሜላ በድስት ውስጥ እናስቀምጠው ፣ ከሼሪ ጋር ቀቅለው የበሬ ሥጋን ይጨምሩ ። ከማገልገልዎ በፊት ሁሉም ነገር እንዲቀንስ እና በቀዝቃዛ ቅቤ ያያይዙት.

ድንቹን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ቺሊውን በርበሬ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ሁሉንም ነገር በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሲጨርሱ የማብሰያውን ውሃ ያፈስሱ እና ድንቹን ይፍጩ. ንፁህ ተፈላጊው ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ክሬሙን እና ማሽትን ይጨምሩ. በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና አስፈላጊ ከሆነ እንደ ሙቀቱ መጠን የቺሊ ዱቄት ይጨምሩ.

የአስፓራጉሱን የታችኛውን ጫፎች ያፅዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ በትንሽ ስኳር ያብስሉት ። ውሃውን አፍስሱ እና አስፓራጉሱን በደንብ ያርቁ. በተጣራ ቅቤ ውስጥ በሁሉም ጎኖች ላይ በትንሹ ይቅለሉት. የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስገቡ። ከፓርሜሳን ጋር ይርጩ እና ለመጨረሻዎቹ 20 ደቂቃዎች በስጋው ስጋ ውስጥ ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.