የበሬ ሥጋ Teriyaki ከቆሻሻ ሰሊጥ ቅጠሎች እና አትክልቶች ጋር

ለ marinade (ከቅቤ በስተቀር) ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ። ስጋውን ይቅፈሉት, በትንሽ ማርኒዳ ይለብሱ እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

የዎንቶን ቅጠሎች በትንሽ ፈሳሽ እንቁላል ነጭ ይጥረጉ, በሰሊጥ እና በጨው ይረጩ. በድስት ውስጥ ብዙ ዘይት ያሞቁ እና ቅጠሎቹን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅሉት እና ከዚያ በኩሽና ወረቀት ላይ ያድርቁ።

የበሬ ሥጋ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲደርስ በጥሩ ጊዜ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት። ከዚያ በሁሉም ጎኖች ላይ ይቅቡት እና ከዚያ በ 200-55 ደቂቃዎች መካከል ባለው የስጋ ዲያሜትር ላይ በመመርኮዝ ከ60-30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወይም መካከለኛ እስከሚሆን ድረስ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ (በግምት 45 ዲግሪ) ውስጥ ያብስሉት። በፎይል ውስጥ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያርፉ.

አስፓራጉሱን ይላጩ እና በሰያፍ ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሥሩን ያፅዱ ፣ ግማሹን ይቁረጡ እና በሰያፍ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የበረዶውን አተር ያጽዱ እና ግማሹን ይቁረጡ. ቃሪያዎቹን አጽዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የፀደይ ሽንኩርት ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ.

ዘይቱን በዎክ ወይም በድስት ውስጥ ያሞቁ ፣ በመጀመሪያ አስፓራጉስን ፣ ጨው ይጨምሩ እና ትንሽ ቀለም እንዲወስድ ያድርጉት። ከዚያ የተቀሩትን አትክልቶች (ከፀደይ ሽንኩርት በስተቀር) ይጨምሩ እና ይቅሏቸው ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ስኳር ይጨምሩ ፣ ከ marinade ጋር ያድርቁት እና ክዳኑ ከተዘጋ ፣ አትክልቶቹ እስከ አል ዴንቴ ድረስ ይቅለሉት። ከማብቃቱ ትንሽ ቀደም ብሎ, የፀደይ ሽንኩርቱን እጠፉት, ለመቅመስ እና በትንሽ ቀዝቃዛ ቅቤ ይቅቡት.

ፋይሉን በእያንዳንዱ ሰው 2 ቁርጥራጮችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቱርኮችን ከዊንዶን ቅጠሎች, አትክልቶች, ስጋ ጋር ያዘጋጁ, 2 ኛ ንብርብር ይድገሙት. በመጋገሪያ ወረቀት ይጨርሱ ፣ በትንሽ ባሲል እና ክሬም ይረጩ ፣ በትንሽ መረቅ ይረጩ እና ያገልግሉ። ከፈለጉ የተቀቀለ ሩዝ ሊቀርብ ይችላል.