Beetroot Carpaccio ከnut Pesto እና Angler Fish Fillet ጋር

ፒስቶ

• ለፔስቶ፣ የሾላውን ሽንኩርት ይላጡ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡት እና በትንሽ የዎልት ዘይት በድስት ውስጥ ላብ ያድርጉት። የተፈጨውን hazelnut ጨምር እና ቀቅለው. የቲማቲም ፓቼን ለአጭር ጊዜ ያርቁ, ከዚያም በሮማን ፍራፍሬ ጭማቂ ይቀንሱ እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት. ፔስቶውን ወደ ጣሳ ውስጥ አፍስሱ እና ዘይቱን ይቀላቅሉ። ተባይ ቢያንስ ለአንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ.

ቁሰል ማሠሪያ ጪርቅ

• ለአለባበስ, ዘይቶችን ከሰናፍጭ ጋር ይቀላቅሉ. የሾላውን ሽንኩርት ይላጡ, በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ኮምጣጤ, ማር, የሎሚ ጭማቂ እና ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ.

ካራፊዮዮ

• ለካርፓቺዮ ፣ ቢትሮትን በጣም ጥሩ በሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንደ ክላሲክ ካርፓቺዮ ባሉ ትላልቅ ሳህኖች ላይ ያገልግሉ። በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዓሳውን በሙቅ ድስት ውስጥ በቅቤ ይቅሉት እና በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ።

• ልብሱን በልግስና በ beetroot ላይ አፍስሱ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ pesto በካርፓቺዮ መሃል ላይ ያድርጉ እና ዓሳውን በላዩ ላይ ያቅርቡ።