Hazelnuts ማበጠር እና መጥበስ፡ እንዲህ ነው የሚሰራው።

Blanch hazelnuts - እንዴት እንደሚቀጥል

በመደብሮች ውስጥ ሁለቱንም ባዶ እና ያልተነጠቁ hazelnuts ማግኘት ይችላሉ።

• አንድ ሙሉ ሃዘል ሲከፍቱ ጉድጓዱ በ ቡናማ ቀለም ያለው ዘር ካፖርት ተከቧል። ይህ የዘር ቆዳ ላልተቆረጠው ሀዘል ትንሽ መራራ ጣዕም ይሰጠዋል ።
• የዘር ቆዳን ለማስወገድ, hazelnuts ለጥቂት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ.
• መፍላት የዘር ቆዳን ይለሰልሳል, ይህም ለማስወገድ ቀላል ያደርገዋል. ከጊዜ ወደ ጊዜ አንድ ፍሬ ከድስት ውስጥ ማውጣት እና የዘር ቆዳ ቀድሞውኑ ሊላቀቅ ይችል እንደሆነ መሞከር የተሻለ ነው።
• በመጋገር አሁን ባዶ የሆኑትን hazelnuts አውጥተህ በተዘረጋ የወጥ ቤት ፎጣ ላይ አስቀምጣቸው። አራቱንም ማዕዘኖች ወደ ላይ ይጎትቱ እና በውስጣቸው አንድ ቋጠሮ ያስሩ።
• አሁን ትኩስ በሚሆኑበት ጊዜ እንጆቹን ይቅፈሉት እና የዘሩን ቆዳ ለማጥፋት ጣቶችዎን ይጠቀሙ እና የቀረውን ቆዳ ያስወግዱ።

የሾላ ፍሬዎችን ማብሰል - ለዚያ ትኩረት መስጠት አለብዎት

ካፈሰሱ በኋላ ጥሩ መዓዛቸውን ለማዳበር የ hazelnut እንክርዳዶችን ማብሰል ይችላሉ።

• ይህንን ለማድረግ ዘሩን በዘይት ወይም ያለ ዘይት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውጭ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በመካከለኛ ደረጃ ይቅቡት ።
• ፍሬዎቹ እንዳይቃጠሉ አዘውትረው መቀስቀስዎን ያረጋግጡ።
• ፍሬዎቹ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ እና አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
• በአማራጭ፣ የ hazelnut አስኳሎች በምድጃ ውስጥ ሊጠበሱ ይችላሉ። እንጆቹን በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ትሪ ላይ ያሰራጩ እና በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (ከላይ / የታችኛው ሙቀት) ይጋግሩ።