ትኩስ ዚኩኪኒን ለምን ያህል ጊዜ ለማከማቸት: እስከ ክረምት ድረስ ይቆያል

ሰኔ እና ጁላይ ጭማቂ ጭማቂ ዚቹኪኒ ለማብሰል እና ከዚህ አትክልት ጋር ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ወቅቶች ናቸው. እንዲሁም በክረምቱ አጋማሽ ላይ ለክረምቱ የታሸገ ዚቹኪኒን ያዘጋጃል. ነገር ግን ለካንዲንግ ጥንካሬ ካለቀብዎት እና ከዚህ አትክልት የተሰሩ ምግቦችን እንኳን ማየት ካልፈለጉ - ዚቹኪኒ ለብዙ ወራት ትኩስ ሆኖ ሊቆይ ይችላል.

የትኞቹ ዚቹኪኒዎች ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ተስማሚ ናቸው

Zucchini - ጥቁር አረንጓዴ ዚቹኪኒ ጥቅጥቅ ያለ ቆዳ - ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ተስማሚ ነው. እንዲሁም እንደ "ነጭ ፍራፍሬ" እና "ነጭ ፍራፍሬ" ዝርያዎች ያሉት ዚቹኪኒ ከነጭ ቆዳ ጋር እስከ ክረምት ድረስ ሊጠበቁ ይችላሉ. እብጠታቸው በክረምቱ ወቅት በጣም ጠንካራ ይሆናል እናም ሥጋን በደንብ ይይዛል. ቢጫ ዚቹኪኒ በፍጥነት ያበላሻል.

ዚቹኪኒ ለረጅም ጊዜ ሊከማች እንደሚችል እንዴት መረዳት ይቻላል? ለሚከተሉት ምልክቶች ትኩረት ይስጡ:

• ዛኩኪኒ ሙሉ በሙሉ የበሰለ ነው, ነገር ግን አልበሰለም;
• ፍሬው መጠኑ መካከለኛ ነው;
• ቆዳው በጣት ጥፍር ሊወጋ እምብዛም አይችልም;
• ቆዳው መበስበስን ሊያፋጥን የሚችል ምንም ምልክት ወይም ጉዳት አይታይበትም;
• ፍራፍሬዎቹ ከ 10 ሴ.ሜ ያነሰ ርዝመት ያለው ሙሉ "ጅራት" አላቸው.
• ፍሬዎቹ በጭራሽ ታጥበው አያውቁም.

Zucchini ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያውኑ ሊከማች ይችላል. የተመረጡ ዚቹኪኒዎች ከአፈር ውስጥ በደረቅ ጨርቅ ማጽዳት እና ለጥቂት ቀናት በፀሐይ ውስጥ መድረቅ አለባቸው. ከዚያም ቆዳቸው እየጠነከረ ይሄዳል, ይህም የመቆያ ህይወታቸውን ያራዝመዋል.

ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ዚኩኪኒዎች መታጠብ የለባቸውም.

ለክረምቱ ዚቹኪኒን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

በማቀዝቀዣው ውስጥ ዚቹኪኒን ያከማቹ በፕላስቲክ ወይም በወረቀት ከረጢት ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ ። ዚቹኪኒ "እንዲተነፍስ" በቦርሳዎች ውስጥ ቀዳዳዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል. ዚቹኪኒን በእንደዚህ ዓይነት ጥቅል ውስጥ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣው ታችኛው ክፍል ላይ ባለው የአትክልት መሣቢያ ውስጥ ያስቀምጡት. እንዲሁም ፍሬውን በአትክልት የተጣራ ቦርሳ ውስጥ መጠቅለል ይችላሉ.

Zucchini በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ወር ድረስ ሊከማች ይችላል. በአንድ ፍሬ ላይ የመበስበስ ምልክቶችን ካዩ - ይውሰዱት.

በሴላ ውስጥ ለክረምቱ ዚቹኪኒን እንዴት ማዳን እንደሚቻል

ቤቱ ጓዳ ካለው - ይህ zucchini ለማከማቸት ምርጥ አማራጭ ነው. ከ +6 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን እና እርጥበት ከ 85% የማይበልጥ zucchini ለ 6 ወራት ትኩስ ሆኖ ሊቆይ ይችላል. Zucchini በሴላ ውስጥ በሦስት መንገዶች ሊከማች ይችላል-

• በካርቶን ወይም በእንጨት ሳጥኖች ውስጥ ማስቀመጥ (ክዳን ላይ አይሸፍኑ);
• ነጠላ ፍራፍሬዎችን በኔትወርኮች ወይም በ kapron tights ውስጥ ያስቀምጡ እና በተቻለ መጠን ከፍ ያድርጉት ።
• ዛኩኪኒዎችን በሳር ወይም ገለባ "ጎጆ" ላይ አስቀምጡ.

በአፓርታማ ውስጥ እስከ ክረምት ድረስ ዚቹኪኒን እንዴት እንደሚንከባከቡ

እስከ ክረምት ድረስ ዚቹኪኒዎችን ያከማቹ በጨለማ ቦታ ውስጥ በአፓርታማ ውስጥ በቀጥታ ለምሳሌ በጓዳ ውስጥ ወይም በአልጋው ስር ሊሆኑ ይችላሉ ። ይህ የማከማቻ ዘዴ በጣም ረጅም አይደለም - በክፍል ሙቀት ውስጥ ቀጭን ቆዳ ያላቸው ፍራፍሬዎች ለ 3-4 ሳምንታት እና በጠንካራ - 2-3 ወራት ውስጥ ይቀመጣሉ.

ለቤት ውስጥ ማከማቻ, በግድግዳው ላይ ቀዳዳዎች ያሉት ማንኛውንም ሳጥን ይውሰዱ. የታችኛውን ክፍል በወረቀት ወይም በጋዜጣ ይሸፍኑ. ዛኩኪኒን በጅራታቸው ወደ ላይ በማንሳት በሳጥኑ ውስጥ በአቀባዊ ያስቀምጡ. ሳጥኑን በማንኛውም ጨለማ እና በጣም ሞቃት ቦታ ላይ ያስቀምጡት.