ጤናማ አመጋገብ ፒራሚድ እና የሃርቫርድ ፕሌት - ምን እና እንዴት እንደምናደርገው

እ.ኤ.አ. በ 2013 የዩክሬን የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር ጤናማ አመጋገብ ዋና ዋና ገጽታዎችን የሚያብራራ ጤናማ አመጋገብን በተመለከተ ዘዴያዊ ምክሮችን አሳተመ። የማንኛውም ሰው አመጋገብ በ 4 ክፍሎች ላይ የተመሰረተ መሆን እንዳለበት ተጽፏል: "የኃይል ወጪዎች በቂነት, በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ምግቦች እና ንጥረ ነገሮች ይዘት አንጻር ሚዛን, የምግብ ደህንነት እና የመብላት ደስታን ከፍ ማድረግ".

ለዩክሬናውያን ጤናማ አመጋገብ በትክክል ምን ማድረግ እንዳለበት መግለጽ ይቀጥላል. ሆኖም ሰነዱ የተገለጸው ከሕመምተኞች ጋር ሳይሆን ከሕመምተኞች ጋር ለሚሠሩ ሐኪሞች መሆኑን ከግምት ውስጥ በማስገባት ያለ ምስላዊ (ሥዕሎች፣ ሥዕሎች፣ ሥዕላዊ መግለጫዎች)፣ አብዛኛው ዜጎቻችን አላነበቡትም።

ለዚህም ነው የማይተገበሩት። ይልቁንስ አመጋገባችንን ለማሻሻል ብዙ ጊዜ የምግብ ፒራሚድ እና/ወይም የሃርቫርድ ሳህን እየተባለ የሚጠራውን እንጠቀማለን። እነሱን ለማነፃፀር እና ከዩክሬን ምግብ ባህል እና የአኗኗር ዘይቤዎች ጋር ለማመሳሰል ሀሳብ አቀርባለሁ።

እ.ኤ.አ. በ 1992 በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ በይፋ የፀደቀው የምግብ ፒራሚድ ፣ በመሠረቱ ጤናማ አመጋገብን ማካተት ያለበት የተዋሃደ የምግብ ዝርዝር ነው።

ከታች በኩል ሁል ጊዜ እንዲመገቡ የሚመከሩ ምግቦች ናቸው, እና በላይኛው ላይ መወገድ ያለባቸው ናቸው.

መሰረቱን ሙሉ እህል፣ጥራጥሬ እና የእህል ፍሌክስ፣ዳቦ እና መጋገሪያዎች ከጅምላ ዱቄት የተሰራ መሆኑን እናያለን። የተለያዩ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ ይካተታሉ. ባነሰ መልኩ፣ አመጋገቢው የወተት ተዋጽኦዎችን፣ እንቁላልን፣ ስጋን፣ የዶሮ እርባታን እና አሳን ማካተት አለበት። በጣም ትንሽ ለምግብነት የሚውሉ ቅባቶች፣ ስኳር፣ ጨው እና ጣፋጮች መጠቀም ይመከራል።

በሃያ አምስት ዓመታት ውስጥ የፒራሚዱ ይዘት ትንሽ እንደተለወጠ ልብ ሊባል ይገባል. የተጨመሩ የስኳር እና የስብ ምልክቶች ታይተዋል, እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ እና የመጠጥ ስርዓት ንብርብሮች ተጨምረዋል. ኤክስፐርቶች ለተወሰኑ የሰዎች ቡድኖች የተለየ ፒራሚድ አዘጋጅተዋል - ልጆች, እርጉዝ ሴቶች, ቬጀቴሪያኖች. በሳምንቱ ውስጥ የተወሰኑ ቡድኖችን ግምታዊ የምግብ ፍጆታ በእቅዱ ላይ ጨምረዋል።

የስነ-ምግብ ሳይንስ ፈጣን እድገትን ከግምት ውስጥ በማስገባት ፣በብዛት ፣በአመጋገብ ዋጋ እና አንዳንድ የምግብ ቡድኖች በሰውነት ላይ የሚያሳድሩትን ተፅእኖ በተመለከተ የሃርቫርድ የህዝብ ጤና ትምህርት ቤት ባለሙያዎች ጤናማ አመጋገብን አዲስ ሞዴል አቅርበዋል - ሳህን. እሱ ጤናማ ምግቦችን ዝርዝር ሳይሆን በአመጋገብ ውስጥ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች (ፕሮቲን ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬትስ ፣ የአመጋገብ ፋይበር) ጤናማ ሬሾን ያንፀባርቃል።

የጤነኛ ምግብ ሰሃን የእያንዳንዱን ንጥረ ነገር ቡድን የካሎሪዎችን ወይም የመመገቢያዎች ብዛት አያመለክትም የሚለው እውነታ እያንዳንዱ ሰው የየራሳቸው የኃይል ፍላጎት ስላላቸው እና በዚህም መሰረት እነሱን ለማሟላት የተወሰነ መጠን ያለው ካሎሪ ስለሚወስድ ግለሰባዊ ያደርገዋል።

የአመጋገብ ልማዶችን እንደገና ማጤን እና ወደ ጤናማ አመጋገብ መቀየር የጤነኛ የአኗኗር ዘይቤን ምንነት መረዳትን፣ ፍቃደኝነትን፣ “እንዴት” የሚለውን ግንዛቤ እና “ለምን” እና “ምን” የሚለውን መረዳትን ይጠይቃል። በዚህ ደረጃ ላይ እንደ የምግብ ፒራሚድ እና የምግብ ሳህን ጥምር ያሉ በስርዓት የተደራጀ፣ የተዋቀረ እና በቀላሉ ሊደረስበት የሚችል መረጃ ጠቃሚ ነው።

በአሜሪካውያን የተገነባው ጤናማ የምግብ ሞዴል ለእኛ ፣ ዩክሬናውያን ተስማሚ ነው? ሁለንተናዊ የአየር ጠባይ መኖር፣ አትክልትና እህል በማብቀል እና በጓሮ አትክልት መንከባከብ፣ ዓመቱን ሙሉ ማለት ይቻላል በተለያዩ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ለመደሰት ልዩ እድል አለን። በክረምቱ ወቅትም ሆነ ከወቅቱ ውጪ የመሰብሰብ እና የመፍላት ሀገራዊ ወጎች አመጋገባችንን ያሟላሉ። የመጀመሪያዎቹን ኮርሶች፣ ስጋ መጋገር እና ወጥ፣ የዶሮ እርባታ እና አሳን ጨምሮ የዩክሬን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፕሮቲን የምንበላበት ጠቃሚ መንገዶችን ይሰጡናል።

እርግጥ ነው, በብሔራዊ ጠረጴዛ ላይ ብዙ ምግቦች እና ምግቦች መገደብ አለባቸው - የተጨሱ ስጋዎች, የተጠበሰ ፓንኬኮች, ፓንኬኮች, የአሳማ ስብ - ግን ከሌሎች አገሮች ጋር ሲነጻጸር የእኛ ምግብ በጣም ጤናማ ነው.

አንዳንድ ምግቦች እና የምግብ ክፍሎች በዓይንህ ፊት ለፊት ባሉት አንዳንድ የአካል ክፍሎች ጤና እና ተግባር ላይ የሚያሳድሩትን ተፅእኖ በተመለከተ ወቅታዊ መረጃ ላይ የተመሰረተ ቀላል ገለጻ ማድረግ የአኗኗር ዘይቤን መቀየር በጣም ቀላል ያደርገዋል። የዩክሬን መድሃኒት እንደ ቅድሚያ መቀየሩን በማረጋገጥ የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር ውሎ አድሮ ጤናማ የአመጋገብ ምክሮቻችንን መልክ እና ተደራሽነት ይከልሳል ብዬ አምናለሁ።

ንቁ የአኗኗር ዘይቤን እና መዝናኛን መርሳት የለብንም እና ጤናማ ይሁኑ!