ለምን እርሾ ሊጥ አይነሳም: ዋና ስህተቶች

የእርሾ ሊጥ በራሱ ልዩ ነው. ለስላሳ እና ለስላሳ, ከማንኛውም አይነት መሙላት ጋር አብሮ ይሄዳል እና ማንኛውንም ጠረጴዛ በቀላሉ ያጌጣል. አምናለሁ, የእርሾን ሊጥ እንዴት እንደሚሰራ ከተማሩ, ሁለቱንም ጣፋጭ መጋገሪያዎች እና መክሰስ ኬኮች ማዘጋጀት በቀላሉ ይገነዘባሉ.

የእርሾ ሊጥ ጣፋጭ የቤት ውስጥ የተጋገሩ ምርቶች መሠረት ነው። እርሾ ብቻ ዱቄቱን ያበጠ፣ አየር የተሞላ እና ለስላሳ ያደርገዋል። እንዲህ ዓይነቱን ሊጥ ማዘጋጀት በቂ ነው, ዋናው ነገር ጥቂት አስፈላጊ ደንቦችን ማወቅ እና እነሱን አለመተላለፍ ነው.

ለምን የእርሾው ሊጥ አይነሳም

እርሾ ሊጥ በበርካታ ምክንያቶች መነሳት አይችልም. ከመካከላቸው አንዱ ደካማ ጥራት ያለው እርሾ ነው. ደረቅ እርሾ ረጅም የመቆያ ህይወት ቢኖረውም, ትኩስ እርሾ በጣም የተገደበ የመቆያ ህይወት አለው እና አሮጌ እርሾን ከተጠቀሙ, ሊጡ አይነሳም.

እንዲሁም የምግብ አዘገጃጀቱ ከሚጠይቀው ያነሰ እርሾ ካከሉ የእርሾ ሊጥ አይነሳም.

እንዲሁም, በብርድ ውስጥ ከለቀቁት ሊጥ አይነሳም. ስለ እርሾው ሊጥ የማይወደውን ነገር ከተነጋገርን, የመጀመሪያው ነገር ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ነው. እርሾ ቀዝቃዛ አካባቢዎችን አይወድም, ስለዚህ እብጠትና አየር የተሞላ ሊጥ ከፈለጉ - ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት, ነገር ግን በምንም መልኩ በማቀዝቀዣ ውስጥ.

ዱቄቱ የማይነሳበት ሌላው ምክንያት ወተቱ በጣም ሞቃት ነው. እርሾውን በፈላ ወይም በሙቅ ወተት ከቀዘቀዙት በቀላሉ ይገድሉት እና ዱቄቱ አይወጣም። እርሾውን በሞቀ ክፍል-ሙቀት ወተት ብቻ ማፍሰስ ይችላሉ. ቀዝቃዛ ወይም ትኩስ ወተት መጠቀም አይፈቀድም.

እንዲሁም በጣም ብዙ ዱቄት ከጨመሩ ዱቄቱ አይነሳም. የተትረፈረፈ ዱቄት ዱቄቱን ይዘጋዋል እና ጎማ ይሆናል.

የእርሾን ሊጥ የማሳደግ ሂደትን እንዴት ማፋጠን እንደሚቻል

የዶላውን ጎድጓዳ ሳህን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ, ዱቄቱን በፎጣ ይሸፍኑት እና በአቅራቢያው ያሉትን ማቃጠያዎች በትንሹ ይለውጡ. ማቃጠያውን ከሊጥ ጎድጓዳ ሳህን ጋር በጭራሽ አያብሩት። ሙቀቱ ከሚሠሩት ማቃጠያዎች ይመጣል እና ዱቄቱ በፍጥነት ይነሳል.

እንዲሁም ምድጃውን ማብራት, በሩን መክፈት እና ከመጋገሪያው አጠገብ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ማስቀመጥ ይችላሉ. ከመጋገሪያው ውስጥ ያለው ሙቀት እርሾው በፍጥነት እንዲሠራ ያደርገዋል እና ዱቄቱ መነሳት ይጀምራል.

በኩሽና ውስጥ በጣም ቀዝቃዛ ከሆነ, በምድጃው ላይ የውሃ ማሰሮ ማስቀመጥ ይችላሉ. ውሃው እንዲፈላ እና አንድ ሰሃን ሊጥ በድስት ላይ እናስቀምጥ። የሞቀ ውሃው እርሾው በፍጥነት እንዲሰራ ያደርገዋል.

እንዲሁም, እርሾ ስኳርን እንደሚወድ ያስታውሱ. እርሾው በፍጥነት መስራት እንዲጀምር ከፈለጉ - ለጀማሪው የተወሰነ ስኳር ማከልዎን ያረጋግጡ። አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ዱቄቱን ጣፋጭ አያደርገውም እና በማንኛውም ሙሌት የተጋገሩ ምርቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ, ነገር ግን እርሾው በፍጥነት መስራት ይጀምራል.

የማይነሳ እርሾ ሊጡን እንዴት ማዳን እንደሚቻል

ዱቄቱ የማይነሳ ከሆነ, ለማዳን መሞከር ይችላሉ. አዲስ ጀማሪ ያዘጋጁ ፣ አዲሱን እርሾ ወደ ውስጥ ያስገቡ እና ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ። ዱቄቱን ቀቅለው ለአንድ ሰዓት ተኩል በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት ። ነገር ግን ዝቅተኛ ጥራት ያለው እርሾ ከተጠቀሙ, ሁለተኛ ዙር እርሾ ሁኔታውን እንደማያድን ያስታውሱ.

እንዲሁም ዱቄቱን በምድጃ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ, ከታች ሙቅ ውሃ ያለው ትሪ ያስቀምጡ. በሙቅ ውሃ ውስጥ ያለው እንፋሎት እና ሙቀት እርሾው በፍጥነት እንዲሰራ ያደርገዋል.

ያልተነሳ እርሾ ሊጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል?

አዎ ትችላለህ። የእርሾው ሊጥ ካልተነሳ, ሊጋግሩት ይችላሉ. እርግጥ ነው, ዱቄቱ እርስዎ የሚፈልጉትን ያህል ለስላሳ አይሆንም, ግን በእርግጠኝነት ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

ዱቄው ካልተነሳ, ዋናውን እቅድ መቀየር እና ከመጋገሪያው ይልቅ ድስትን መጠቀም ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, በድስት ውስጥ የሚዘጋጁት ፓቲዎች ከመጋገሪያው የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ.

ለምን እርሾ ሊጥ ከማቀዝቀዣው በኋላ አይነሳም

በማቀዝቀዣው ውስጥ በተሳሳተ መንገድ ወይም ለረጅም ጊዜ ካስቀመጡት የእርሾ ሊጥ አይነሳም.

የእርሾው ሊጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ በጣም ቀዝቃዛ በሆነው ክፍል ውስጥ መቀመጥ አለበት, ነገር ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ አይደለም. እንዲሁም, በማቀዝቀዣው ውስጥ የእርሾ ባህል መፍጨት ፍጥነቱን ይቀንሳል ነገር ግን አይቆምም. ለዚህ ነው የእርሾ ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ መቀመጥ የለበትም. እርሾ ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 15-16 ሰአታት በላይ ሊከማች ይችላል. ረዘም ያለ ማከማቻ ዱቄቱ ከመጠን በላይ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወድቅ ያደርገዋል.

እንዲሁም, ሙሉ በሙሉ ያልተነሳ ሊጥ ብቻ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ እንደሚችል ልብ ይበሉ. ለድጡ መነሳት የጀመረው ጥሩው የፍሪጅ ማከማቻ ጊዜ ከ4-5 ሰአታት ያልበለጠ ነው። ይሁን እንጂ ቀደም ሲል ሙሉ በሙሉ ተነስቶ ለመጋገር ዝግጁ የሆነውን የማቀዝቀዣ ሊጥ ውስጥ ማስገባት በጥብቅ የተከለከለ ነው. ቀዝቃዛ አካባቢ ከተጋለጡ, እንዲህ ዓይነቱ ሊጥ ይወድቃል እና ለማዳን የማይቻል ይሆናል.