John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
የዶሮ ደረት ልስልስ ስጋ:
- 500 g ትኩስ የዶሮ ጡት
- ጣፋጭ ፓፕሪክ ዱቄት
- ጥቁር በርበሬ ከወፍጮ
- ጨው እና ነጭ ሽንኩርት ጨው
- ነጭ ሽንኩርት በርበሬ
- 1 በግምት የተከተፈ ሽንኩርት
- 1 ሊትር የስጋ ሾርባ
- የመሬት ካራዌይ
- 2 tbsp ዘይት
የባቫሪያን ጎመን;
- 0,5 ይበልጣል ጥሬ ነጭ ጎመን
- 1 የተከተፈ ሽንኩርት
- 2 tbsp ብሉቱዝ ስኳር
- 2 tbsp ዘይት
- ጨው
- ሙሉ የካራዌል ዘሮች
- 1 ጥሩ ምት ኾምጣጤ
- 200 ml ክሬም ጥሩ ወይም ክሬም
ድንች እና ዱባ ማሽ
- 500 g ድንች
- 500 g ዱባ / ቤቢን ወሰድኩ ፣ ግን ሆካይዶ የበለጠ ዱቄት ነው ፣ በጣም ጥሩ ነው!
- 2 tbsp ቅቤ ግማሽ-ስብ - ወተት ግማሽ-ስብ
- 100 ml ክሬም ጥሩ ወይም ክሬም
- 2 tbsp ጎምዛዛ ክሬም 10% ቅባት
- ጨው እና በርበሬ ከወፍጮ
- አዲስ የተከተፈ የለውዝ እሸት
- ነጭ ሽንኩርት በርበሬ
ወጥ:
- ለማሰር ሁልጊዜ የአንበጣ ባቄላ ማስቲካ እጠቀማለሁ።
- ነገር ግን ሁሉም ሰው እንደወደደው, እንዲሁም ከሶስ ማያያዣዎች ወዘተ ጋር ይሄዳል 🙂
መመሪያዎች
ዶሮ
- ድብሉ የዶሮ ጡቶች በግማሽ ይቀንሱ እና ያጽዱዋቸው. በፓፕሪክ ዱቄት ፣ በርበሬ ፣ በጨው ፣ በነጭ ሽንኩርት ጨው እና በነጭ ሽንኩርት በርበሬ ወቅት ይቅቡት! ዘይቱን በድስት ውስጥ ይሞቁ እና የዶሮውን ጡቶች በሁለቱም በኩል ይቅቡት! ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ያብሯቸው! Deglaze በሾርባ።
- አንዳንድ የካራዌል ዘሮችን መፍጨት ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በዝቅተኛው ቦታ ላይ ያብስሉት! የጎን ምግቦች እስኪዘጋጁ ድረስ ከ40-45 ደቂቃዎች ያህል! በትክክል ይስማማል 😉
የባቫሪያን ጎመን;
- ጎመንን ከግንዱ ውስጥ ያስወግዱ እና በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ይተውት. ወይም እንደዚያ ይቁረጡ! ከዚያም በትልቅ ድስት ውስጥ ስኳሩን ይሞቁ እና ዘይት ይጨምሩ. ካራሚል ያድርገው. ከዚያም ጎመንውን ጨምሩ እና በአጭሩ ይቅቡት. ጨው, የካራዌል ዘሮች እና ጥሩ ክሬም ሾት ይጨምሩ. በዝቅተኛ ቦታ ላይ ያብስሉት (በየጊዜው ያነሳሱ)!
ድንች እና ዱባ ማሽ;
- ድንቹን ይላጡ እና በግምት ይቁረጡ, ዱባውን ያጠቡ (አይላጡ) ቪታሚኖችን! 🙂 እና እንዲሁም በግምት ይቁረጡ. በግፊት ማብሰያ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች እንፋሎት! የቀረውን ውሃ አፍስሱ እና አትክልቶቹን በደንብ ያሽጉ! ቅቤ እና ክሬም በጥሩ ሁኔታ ይጨምሩ እና በጨው, በርበሬ, በነጭ ሽንኩርት ፔፐር እና በ nutmeg ይቅሙ! በመጨረሻም መራራውን ክሬም ይቀላቅሉ!
ወጥ:
- የዶሮውን ጡቶች ከሳባው ውስጥ በአጭሩ ያስወግዱት ፣ ድስቱን በደንብ ያፅዱ ወይም ሽንኩርቱን በወንፊት ይቁረጡ! በእርግጥ ሽንኩርትውን እዚያ ውስጥ መተው ይችላሉ! እንደ ጣዕምዎ ይወሰናል! በፌንጣ ባቄላ ማስቲካ ወዘተ እሰር!
- አገልግሉ!
ምግብ
በማገልገል ላይ 100gካሎሪዎች: 101kcalካርቦሃይድሬት 5.9gፕሮቲን: 6gእጭ: 5.9g
