ቡኒ የስጋ ዳቦ ከተጠበሰ እንቁላል፣ አበባ ጎመን እና የተፈጨ ድንች ጋር

የጉበት አይብ ቁርጥራጮቹን በሰያፍ መንገድ በግማሽ ይቁረጡ ፣ በሁለቱም በኩል በድስት ውስጥ በሱፍ አበባ ዘይት (2 tbsp) ይቅሉት ፣ በጣፋጭ ፓፕሪክ ይቅቡት እና በ 50 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ እስከ ማገልገል ድረስ ይሞቁ።

ድስቱን በፀሓይ ዘይት (2 tbsp) ያሞቁ ፣ እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ሰነጠቁ እና በቀስታ ይቅቡት። ከወፍጮው (1 ትልቅ ቁንጥጫ እያንዳንዳቸው) እና ከወፍጮው በርበሬ (እያንዳንዱ 1 ትልቅ ቁንጥጫ) በደረቅ የባህር ጨው ይቅቡት።

አበባውን ያፅዱ ፣ ወደ አበባዎች ይቁረጡ ፣ በጨው ውሃ ውስጥ (1 የሻይ ማንኪያ ጨው) ለ 15 ደቂቃ ያህል ያብስሉት ፣ በኩሽና ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ሙቅ ድስት ይጨምሩ ። ከወፍጮው ውስጥ ቅቤ (2 tbsp) እና ደረቅ የባህር ጨው ይጨምሩ (2 ትላልቅ ፒንች) እና በውስጡ ያሉትን የአበባ ጎመን አበቦችን በአጭሩ ይጣሉት ።

ድንቹን ይላጡ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ ፣ በጨው ውሃ ውስጥ (1 የሻይ ማንኪያ ጨው) በሳርሚክ (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) ፣ ለ 20 ደቂቃ ያህል ምግብ ያበስላሉ ፣ በኩሽና ወንፊት ያፈስሱ እና ወደ ሙቅ ድስት ይመለሱ። ቅቤ (1 tbsp)፣ ክሬም (1 tbsp)፣ ከወፍጮው የደረቀ የባህር ጨው (2 ትልቅ ቁንጥጫ)፣ ከወፍጮው ላይ ባለ ቀለም በርበሬ (2 ትልቅ ቁንጥጫ) እና አዲስ የተፈጨ nutmeg (1 ትልቅ ቁንጥጫ) ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ ይስሩ። የድንች መፍጫ / ማህተም በኩል.

የጉበት አይብ ከተጠበሰ እንቁላል፣ አበባ ጎመን እና የተፈጨ ድንች ጋር ያቅርቡ፣ እያንዳንዳቸው በባሲል ጫፍ ያጌጡ።