የእንቁላል ጥሬ መብላት ይችላሉ?

የአውበርግ ጥሬን አለመብላት የተሻለ ነው. ምንም እንኳን በአሁኑ ጊዜ የሚበቅሉት ቅርጾች ብዙም መርዛማ አይደሉም ፣ በተለይም ሲበስሉ ፣ አሁንም አነስተኛ መጠን ያለው ሶላኒን የነርቭ መርዝ ይይዛሉ እና በጣም መራራ ጥሬ ይዘዋል ። እዚህ በ Aubergines ምን መፈለግ እንዳለቦት እናሳይዎታለን።

Aubergines ጥሬ መብላት፡ ይህን ማወቅ አለቦት

የበሰለ የእንቁላል እፅዋት ፍጹም ጤናማ ናቸው ፣ ስለሆነም ያለምንም ማመንታት መብላት ይችላሉ። በማንኛውም ሁኔታ አትክልቶቹ የበሰሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ - ያልበሰሉ ኦውበርግኖች መጀመሪያ እንዲበስሉ መተው አለባቸው. አትክልቶቹን በጥሬው መብላት ከፈለጉ ይህ እውነት ነው.

• እንደ ቲማቲም እና ድንች ሁሉ አዉበርጊን የሌሊት ሼድ ቤተሰብ ናቸው ፣ እሱም በተፈጥሮው የነርቭ መርዛማ ሶላኒን ይይዛል። በትንሽ መጠን, የሆድ ድርቀት, ማቅለሽለሽ እና የኩላሊት ብስጭት ሊያስከትል ይችላል. በጣም ብዙ ሶላኒን ከተወሰደ በነርቭ ሥርዓት ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል.
• የሶላኒን ይዘት ያልበሰለ ወይም ጥሬ ኦውበርገንስ እና በእንቁላጣው ስር ከሌሎቹ አትክልቶች የበለጠ ነው. በተለይ ህጻናት በደንብ የበሰለ እና የበሰሉ የዓርበሪ ፍሬዎችን ብቻ መመገብ አለባቸው.
• ይሁን እንጂ ዘመናዊ ዝርያዎች በጣም አነስተኛ መጠን ያለው መርዝ ብቻ ይይዛሉ. በንድፈ ሀሳብ የበሰለ አዉበርግ ጥሬ መብላት ይችላሉ።
• ሌላው ምክንያት በገበያ ላይ የሚገኙትን ጥሬ አዉበርጊን መጠቀምን ይቃወማል፡- በጣም መራራ ጣዕም አላቸው - ጥሩ መዓዛዎች እና ለስላሳ ወጥነት የሚዳብሩት ሲሞቅ ብቻ ነው።

እንዲሁም የኣውበርግ ጥሬ መብላት ይችላሉ

አሁንም የኣውበርግ ጥሬ መብላት ከፈለጉ፣ የተሰጠውን መመሪያ ይከተሉ። በተጨማሪም፣ የበሰሉ የእንቁላል እፅዋትን ብቻ በመመገብ የሶላኒንን ይዘት ይቀንሱ። አትክልቶቹ በወጥነታቸው እና በቀለም የበሰሉ መሆናቸውን በቀላሉ ማወቅ ይችላሉ።

• የበሰለ ኤግፕላንት ጥቁር ወይንጠጅ ቀለም, የሚያብረቀርቅ እና ለስላሳ ቆዳ አላቸው. ትንሽ ከተጫኑ ሳህኑ ትንሽ መስጠት አለበት.
• ሥጋው ነጭ ከሆነ አውሮፕላኑን ይቁረጡ. አሁንም አረንጓዴ ከሆነ, አትክልቶቹ ገና አልደረሱም.
• አረንጓዴ ቦታዎች የማይበሉ ናቸው እና መቆረጥ አለባቸው.
• ለጤና ሲባል አዉበርጊን በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አይጠበቅብዎትም ነገር ግን በሚጠበስበት ጊዜ ቅባት ይቀንሳሉ እና ስለዚህ ካሎሪዎች ያነሱ ይሆናሉ።

ጥሬ የእንቁላል ተደጋጋሚ ጥያቄዎች

የእንቁላል ፍሬን ከበሉ ምን ይከሰታል?

የእንቁላል እፅዋት መርዛማውን ሶላኒን, ደካማ ኒውሮቶክሲን ያመነጫሉ. በትንሽ መጠን, ሶላኒን ብዙውን ጊዜ የሚታይ ውጤት የለውም. ነገር ግን ብዙ ጥሬ የእንቁላል ፍሬ ከበላህ, ሶላኒን ወደ ራስ ምታት, የጨጓራና ትራክት ችግሮች እና ማስታወክ ሊያስከትል ይችላል.

ኤግፕላንት መርዛማ የሚሆነው መቼ ነው?

ፍራፍሬው ስለዚህ ሶላኒን ይይዛል, በተለይም ባልበሰሉ ቦታዎች እና በእንጨቱ ስር. እንደ መጠኑ መጠን, አልካሎይድ ራስ ምታት, ማቅለሽለሽ እና ተቅማጥ ወደ ከባድ የመመረዝ ምልክቶች ያስከትላል. ነገር ግን፣ እነዚህ መጠኖች በበሰለ አዉበርግ አይደርሱም።

ለምን ጥሬ የእንቁላል ፍሬ አይሆንም?

የእንቁላል ተክሎች የሌሊትሼድ ቤተሰብ መርዝ የሆነውን ሶላኒን ይይዛሉ. ለዚያም ነው በፍፁም ጥሬ መብላት የለባችሁም።

ጥሬ የእንቁላል ፍሬ ምን ይመስላል?

አንድ ጥሬ የእንቁላል ጣዕም እንዴት ነው? ምንም እንኳን ዘመናዊ እርባታ ኦውበርጂን ለእኛ ለሰው ልጆች የበለጠ እንዲታገስ ቢያደርግም, አሁንም በጣም መራራ ጣዕም አለው (ከዚህ በፊት የበለጠ ጽንፍ ነበር).

ያልበሰለ የእንቁላል ፍሬ ከበላህ ምን ይሆናል?

ያልበሰለ ጊዜ ፍራፍሬዎቹ ትንሽ መርዛማ ሶላኒን ይይዛሉ. ይህ መራራ ንጥረ ነገር ደስ የማይል መራራ ጣዕም ከመፍጠሩም በላይ በብዛት ጥቅም ላይ ሲውል የማቅለሽለሽ እና የሆድ ህመም ያስከትላል። ስለዚህ ፍሬዎቹ በትክክል ሲበስሉ ብቻ መሰብሰብ አስፈላጊ ነው.

ኤግፕላንት መራራ የሚሆነው መቼ ነው?

ጨው መራራ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች እና ከመጠን በላይ ውሃን ያስወግዳል, ስለዚህ አዩበርጊን በሚበስልበት ጊዜ ትንሽ ስብ ይሞላል. በተለይም ደስ የማይል ጣዕምን የሚያስከትሉት መራራ ንጥረ ነገሮች ናቸው. አዉበርጊን ጨው ለመምጠጥ በቂ ጊዜ ካገኘ በኋላ ለማብሰል ዝግጁ ናቸው።

በእንቁላል ውስጥ ስንት ሚሊ ግራም ሶላኒን አለ?

ገዳይ መጠን በኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት 2 ሚሊግራም ነው። እንደ ባለሙያዎች ገለጻ, የመጀመሪያዎቹ የመመረዝ ምልክቶች 200 ሚሊ ግራም ሶላኒን ሲጠጡ ይታያሉ. ያ ከሶስት ኪሎ ግራም ጥሬ አዉበርግ ጋር እኩል ነው፣ ይህ መጠን በአንድ ጊዜ ሊበላ የማይችል ነው።

ያልበሰለ የእንቁላል ፍሬ ምን ይመስላል?

አረንጓዴ ቀለም የሚያመለክተው ፍሬው አሁንም ያልበሰለ ነው. ከዚያ በኋላ በእርግጠኝነት መብሰል አለበት. ሥጋው ወደ ቡናማነት ከተቀየረ, አዩበርግ በጣም የበሰለ ነው. የበሰለ የአውበርግ ዘሮች ከቀላል እስከ ነጭ ናቸው።

የእንቁላል እፅዋት ምን ያህል በደንብ ይታገሳሉ?

የእንቁላል ፍሬው ሶላኒን ይዟል. ይህ የሌሊት ሼድ ቤተሰብ መርዝ ነው. ስለዚህ ንጥረ ነገሩ የሆድ እና የአንጀት ችግር ስለሚያስከትል ጥሬው መብላት የለበትም. የሶላኒን ይዘት ስለሚቀንስ ጠንካራ ወይም ያልበሰለ አዉበርጊን መጀመሪያ እንዲበስል ይመከራል።

መራራ የእንቁላል እፅዋት መርዛማ ናቸው?

የእንቁላል ተክል መጥፎ ነው ተብሎ የሚገመተው መርዝ ሶላኒን ይባላል። የሆድ ህመም እና ማቅለሽለሽ ሊያስከትል የሚችል መራራ ንጥረ ነገር. ይህ በመጠኑ መርዛማ ውህድ በምሽት ጥላዎች ውስጥ የተለመደ ነው። ሶላኒን በድንች እና ቲማቲም ውስጥም ይገኛል, ለምሳሌ.

የእንቁላልን ቆዳ መብላት ይችላሉ?

የ Aubergine ሂደትን በሚሰሩበት ጊዜ, ከመዘጋጀቱ በፊት ግንዱ መወገዱን ማረጋገጥ አለብዎት. የኣውቤርጂን ቆዳ እና እምብርት, በተቃራኒው, ለመብላት ደህና ናቸው.