John Myers
የ Meatballs እና የሊክስ ካሴሮል
የስጋ ቦልሶች እና የሊካዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሥዕል ጋር እና ቀላል ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች።
- 400 ግራም የተቀቀለ ስጋ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቅጠል parsley በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- 1 የሾርባ ማንኪያ (ደረጃ) የደረቀ marjoram
- 90 ግራም የሽንኩርት ኩብ
- 1 ፒሲ. እንቁላል
- 1 Pc. Bun old
- ጨው
- ጥቁር በርበሬ ከወፍጮ
- 1 tablespoon Butaris
- 450 g Leeks / leeks
- 0,5 ቡችላ ስፕሪንግ ሽንኩርት ትኩስ
- 75 ሚሊ ነጭ ወይን
- 200 ሚሊ ጥጃ ሥጋ
- አዲስ የተከተፈ የለውዝ እሸት
- 80 ግ የተከተፈ Gruyère, ትኩስ
- ጥቅልሎቹን በውሃ ውስጥ ይቅፈሉት እና ከዚያ በደንብ ያጥቧቸው። የሽንኩርት ኪዩቦችን ከማርጃራም እና ከፓሲሌ ጋር በትንሽ ቡታሪስ ውስጥ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይንፉ። ከተጠበሰ ስጋ እና እንቁላል ጋር ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ እና በግምት። 50 ግ ትላልቅ ኳሶች. በቀሪው ቡታሪስ ውስጥ በደንብ ይቅቡት። እስከዚያው ድረስ የሊካውን እና የፀደይ ሽንኩርቱን አጽዱ, እጠቡ እና ደረቅ. ሊጡን ወደ 5 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የፀደይ ሽንኩርቱን ርዝማኔ በግማሽ ይቀንሱ.
- ስጋውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. በተጠበሰ ስብ ውስጥ ሉክን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት. ወይኑን እና ስኳኑን ያፈስሱ. ቀቅለው። ጨው, በርበሬ እና nutmeg ጋር ለመቅመስ ወቅት. በውስጡ የስጋ ቦልሶችን እና የፀደይ ሽንኩርት ያሰራጩ. በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ (ከላይ / ከታች ሙቀት) ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, አይብ ይረጩ. ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ለአጭር ጊዜ እረፍት ያድርጉ.
- ትኩስ ከረጢት ጋር አገልግሉ።
