አይብ Spaetzle ከአትክልቶች ጋር

ለስፓትዝል, ዱቄቱ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እና ከእንጨት ማንኪያ ላይ ቀስ ብሎ እስኪፈስ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ. በጨው ውሃ ውስጥ በግማሽ የተሞላ ትልቅ ድስት ላይ ያድርጉ.

አትክልቶቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በትንሽ የወይራ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅሏቸው ። በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ.

ቀይ ሽንኩርቱን አጽዱ, እንደወደዱት ወደ ኩብ ወይም ቀለበቶች ይቁረጡ እና በትንሽ ቅቤ ይቅቡት.

ዱቄቱን በከፊል ወደሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስገቡት በስፓትስሌ ፕሬስ ፣ በተቦረቦረው ሳህን ወይም ከቦርዱ ላይ ይቦጭቀዋል። በእያንዳንዱ ክፍል 2 ጊዜ ወደ ድስት አምጡ ፣ ፈገግ ይበሉ እና በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ። በዳቦ መጋገሪያው ውስጥ እያንዳንዱን ስፓትዝል ፣ አትክልት እና አይብ አንድ ንብርብር ያድርጉ እና ይህንን ይድገሙት። የመጨረሻው ንብርብር እንደገና ስፓትዝል እና አይብ መሆን አለበት. በመጨረሻም ሽንኩርትውን በእኩል መጠን ያሰራጩ እና ሁሉንም ነገር በሙቀት ምድጃ ውስጥ በግምት ይጋግሩ. 200 ° ሴ በግምት. 5-10 ደቂቃዎች. ከወፍጮው ውስጥ በርበሬ እና ጨው ይቅቡት። አንድ ቅጠል ሰላጣ ከእሱ ጋር በደንብ ይሄዳል