የዶሮ ጡት ከአናናስ፣ ፓፓያ እና የተጠበሰ ሩዝ ጋር

• ትኩስ የዶሮ ጡትን ትንሽ ያቀዘቅዙ ፣ የቀዘቀዙ ምግቦች ይቀልጡ። እህሉን ወደ በግምት ይቁረጡ. 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ያላቸው ቁርጥራጮች. እነዚህን በግምት ይቁረጡ. 2 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸው ንጣፎችን እና በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ. ለ marinade የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ዶሮውን ለማርባት ይጠቀሙባቸው.
• ሩዝውን ያጠቡ, ያጣሩ, ውሃውን እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና በደንብ ያሽጡ. በጣም በተቀነሰ ሙቀት ለ 12 ደቂቃዎች ክዳኑ ላይ ይቅቡት. ከሙቀት ያስወግዱ እና ክዳኑን ሳይከፍቱ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲበስል ያድርጉ.
• በፎቶው ወይም በእራስዎ ሀሳቦች መሰረት ለጌጣጌጥ የሚሆን እቃዎችን ያዘጋጁ እና ወደ ማቀፊያ ጎድጓዳ ሳህኖች ይተግብሩ.

ለአትክልቶች;

• ለአትክልቶቹ ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን በሁለቱም ጫፎች ላይ ይሸፍኑ, ይላጡ እና በግምት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ካሮቱን እጠቡ, ሁለቱንም ጫፎች ይቁረጡ, ይለጥፉ እና በግምት ይቁረጡ. ከቆርቆሮ አውሮፕላን ጋር 3 ሚሜ ውፍረት ያላቸው ቁርጥራጮች። ግንዶቹን ከቀይ በርበሬ ያስወግዱ ፣ እጠቡ እና ርዝማኔዎችን በግማሽ ይቁረጡ ፣ እህሉን እና የሚከፋፈሉትን ግድግዳዎች ያስወግዱ እና ግማሾቹን ወደ ሰያፍ በግምት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት. ትንሹን አረንጓዴ ቺሊ እጠቡ, በቀጭኑ ቀለበቶች ይቁረጡ, እህሉን ይተዉት እና ዘንጎቹን ያስወግዱ.
• ትኩስ ዝንጅብሉን ይታጠቡ እና ይላጡ። የሚፈለገውን መጠን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት. የቀዘቀዙ ዕቃዎችን ይመዝኑ እና ይቀልጡ። አዲሱን አናናስ ይላጡ እና ወደ በግምት ይቁረጡ። 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ያላቸው ቁርጥራጮች. መካከለኛውን ግንድ ከቁልፎቹ ላይ ያስወግዱ እና የ hazelnut መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ለ ጭማቂ በግምት ያስቀምጡ. ጭማቂ ውስጥ 120 ግ. የሙግ ችግኞችን በወንፊት ውስጥ በደንብ ያጠቡ እና በደረቁ ይንቀጠቀጡ.

ለታካሚው

• ለስኳኳው, ሁለቱን ዱቄት ቅልቅል እና የኦይስተር ሾርባን በሩዝ ወይን ውስጥ አንድ አይነት እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ. ፈሳሹን ድብልቅ ወደ ዱቄቶች ጨምሩ እና ለስላሳ ሉጥ ይቅቡት።
• ለስኳኑ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ. የዶሮ ቁርጥራጮቹን በጥራጥሬ ወንፊት ውስጥ ያጣሩ. የቀረውን marinade ወደ ድስዎ ውስጥ ይቀላቅሉ። የዶሮውን ቁርጥራጮች ወደ ድብሉ ውስጥ ይቀላቅሉ. የፍሬን ዘይቱን እስከ 180 ዲግሪ ያሞቁ.
• የሱፍ አበባውን ያሞቁ እና የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ እና እንዲሞቅ ያድርጉት። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከሽንኩርት ወደ ዝንጅብል ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት። አናናስ ቁርጥራጮቹን ጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ቀቅሉ. ከስኳኑ ጋር Deglaze. የሙቀት አቅርቦቱን ያጥፉ እና በክዳኑ ይሞቁ።
• በፍራፍሬ ሰላጣ ላይ ሩዙን በ 2 ክፍሎች ውስጥ አስቀምጡ, ከሾርባው ላይ ትንሽ ይንፉ እና በኮኮናት ክሮች ያጌጡ. ኳሶችን ከፓፓያ ይቁረጡ.
• የዶሮ ቁርጥራጮቹን በትንሽ ክፍሎች በሙቅ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀላል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. በሞቀ የመመገቢያ ሳህኖች ላይ ያሰራጩ ፣ አትክልቶቹን በተጠበሰ ማንኪያ ይጨምሩ ፣ ያጌጡ ፣ ከሶስቱ ጋር ሞቅ ያለ ተጨማሪ ድስት ያቅርቡ እና ይደሰቱ።

ዓባሪ:

• ሳምባል ባንኮክ አላ ሲኡ፡ ሳምባል ባንኮክ አላ ሲኡ