ዶሮ ከማር ቅርፊት ጋር

5 ሊትር ውሃ ወደ ሙቀቱ አምጡ. አትክልቶቹን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ በሽንኩርት ፣ በርበሬ እና በርበሬ ላይ ወደ ሾርባው ይጨምሩ ። ዶሮውን በክምችት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ያስወግዱት ፣ በግማሽ ርዝማኔ ይቁረጡ እና በማብሰያ ትሪ ላይ ያድርጉት። በጨው, በርበሬ እና ማርጃራም, በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ግማሾቹን በቅቤ ይረጩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም በ 5 ዲግሪዎች ውስጥ ለ 200 ደቂቃዎች በማር እና ቡናማ ቀለም ይቀቡ. ቅቤውን ያሞቁ እና ስኳር እና ማር ይጨምሩ እና ካራሚል በትንሹ እንዲቀልጥ ያድርጉት። ወይን ኮምጣጤን በሾርባ እና ክሬም ይጨምሩ እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. የብርቱካን ጭማቂን ይቀላቅሉ, ድስቱን በቆሎ ዱቄት ያሽጉ, እንደገና ለመቅመስ, የብርቱካንን ሥጋ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ወደ ድስዎ እና ሙቅ ይጨምሩ. የዶሮውን ግማሾቹን ያዘጋጁ, ሾርባውን ይጨምሩ እና ያቅርቡ. መልካም ምግብ!