ቺኮሪ፡ እነዚህ 6 ምክንያቶች አትክልቱን ጤናማ ያደርጉታል።

ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና ከፍተኛ ንጥረ ነገሮች, ቺኮሪ ጤናማ ነው. እነዚህ አሥር ምክንያቶች አትክልቶችን በጣም ገንቢ ያደርጋሉ.

አቻ የማይገኝለት ጣዕሙ ፖላራይዝድ ያደርጋል፡ ቺኮሪ በተለይ በሰላጣ ውስጥ ከሚገኙ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ አንዱ ሲሆን እጅግ በጣም ጤናማ ነው። አንዳንድ ሰዎች chicoryን ሲወዱ ሌሎች ደግሞ ስለ መራራ ማስታወሻው አያውቁም። ነገር ግን መራራ አትክልት በጤናማ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የተሞላ ነው. የእሱ መራራ ንጥረ ነገሮች ለምግብ መፈጨት እና ለሜታቦሊዝም ጠቃሚ ናቸው እንዲሁም የስብ ማቃጠልን ይጨምራሉ። እና chicory ብዙ ተጨማሪ ሊያደርግ ይችላል.

የ chicory ባህሪያት

እንደ እንጆሪ ወይም አርቲኮከስ፣ ቺኮሪ የዴዚ ቤተሰብ ነው። የተለጠፈ ቡቃያዎቹ ከአስር እስከ ሃያ ሴንቲ ሜትር የሚረዝሙ ሲሆን በርካታ ስስ ቅጠሎች ከነጭ-ቢጫ እስከ አረንጓዴ ቀለም አላቸው። ቁጥቋጦው በታችኛው አካባቢ ነው.

Chicory: ማልማት እና ማከማቻ

ቺኮሪ በአመቱ ቀዝቃዛ ወራት ውስጥ ወቅቱን የጠበቀ ነው: የሚጀምረው በመጸው እና በጸደይ ወቅት ነው. ሆኖም ግን, ዓመቱን ሙሉ ሊበቅል ይችላል. የመራራ ቡቃያ ዋና አስመጪዎች ኔዘርላንድስ ፣ ፈረንሳይ ፣ ቤልጂየም እና ሉክሰምበርግ ያካትታሉ። ነገር ግን ቺኮሪ በጀርመንም ይመረታል። አትክልቶቹ በጨለማ ውስጥ በሳጥኖች ውስጥ ስለሚበቅሉ ማብቀል ልዩ ባህሪ ነው. የ chicory ያነሰ ብርሃን ያገኛል, ያነሰ መራራ ጣዕም. ይህ ለቀጣዩ ማከማቻም ይሠራል, ለዚህም ነው ብዙውን ጊዜ በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ በተዘጉ ሳጥኖች ውስጥ ይገኛል. በቤት ውስጥ, በማቀዝቀዣው የአትክልት ክፍል ውስጥ መቀመጥ አለበት, እዚያም ለጥቂት ቀናት ያለምንም ችግር ይቀመጣል.

የአመጋገብ ሰንጠረዥ (መረጃ በ 100 ግራም ጥሬ chicory)

• የካሎሪክ ዋጋ: 17 kcal
• ስብ: 0 ግራም
• ፕሮቲኖች: 1 ግራም
• ካርቦሃይድሬት 2 ግራም
• ፋይበር: 1.3 ግራም

እነዚህ 6 ምክንያቶች chicory በጣም ጤናማ ያደርጉታል

ቺኮሪ ሁለገብ እና በጤናማ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው። በጨረፍታ የቡድ ስድስት ጠቃሚ ጥቅሞች.

1. የቫይታሚን ኤ ማበልጸጊያ፡ ቺኮሪ በተለይ በቫይታሚን ኤ ይዘት ጥሩ ውጤት ያስመዘግባል። 100 ግራም ቫይታሚን 570 ማይክሮ ግራም ይይዛል, ይህም በተለይ በሴል እድገት ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወት እና በአይን ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል.
2. ለበሽታ መከላከያ ስርዓት ጥሩ፡ ለቫይታሚን ሲ ይዘት ምስጋና ይግባውና ቺኮሪ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ይደግፋል። በተለይም በቀዝቃዛው ወቅት, ከሚያስጨንቁ ጉንፋን ይጠብቅዎታል. በተጨማሪም, በአትክልቶች ውስጥ ጠቃሚ ቪታሚን ቢ ማግኘት ይችላሉ.
3. ለ አንጀት ሕክምና: chicory የምግብ መፈጨት ውጤት ያለው ሁለተኛ ተክል ንጥረ inhibin ይዟል. መራራ ንጥረ ነገሮች በሚሞቁበት ጊዜ እንኳን ይቀመጣሉ. በተጨማሪም በእጽዋት ውስጥ ያለው ኢንኑሊን በአንጀት ጤንነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል.
4. የኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ፡- ኢንቲቢን ሀሞትን እና ቆሽትን ያበረታታል። ይህ የ LDL ኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል.
5. ክብደትን ለመቀነስ ፍጹም፡- ቺኮሪ በካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ብቻ ሳይሆን መራራ ቁስ አካሉ ስብን ማቃጠልን ያበረታታል። ለኢንኑሊን ይዘት ምስጋና ይግባውና የምግብ ፍላጎትዎም ይታገዳል። ቺኮሪ ከበሉ በኋላ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ።
6. ማዕድን አቅራቢ: በካልሲየም, ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና ፎስፎረስ አንዳንድ ማዕድናት ከቺኮሪ ጋር በሳህኑ ላይ ያበቃል.

ጥናት፡- ጫጩት የአልዛይመር በሽታን ለመከላከል እንደ መሳሪያ ነው?

ቺኮሪ አሲድ በቺኮሪ ውስጥ ይገኛል. የኬሚካል ውህዱ በብዙ ሌሎች የእጽዋት እና የአትክልት ዓይነቶች ውስጥም ይገኛል። በያንግሊንግ የሚገኘው የሰሜን ምዕራብ ኤ እና ኤፍ ዩኒቨርሲቲ የቻይና ተመራማሪዎች በ2016 በታተመ ጥናት አሲዱ የአልዛይመርን የማስታወስ ችሎታ መቀነስን ሊቀንስ እንደሚችል አረጋግጠዋል። ለጥናቱ በአይጦች ላይ ሙከራዎች ተካሂደዋል. ቺኮሪክ አሲድ የተሰጣቸው እንስሳት ቺኮሪክ አሲድ ካልተሰጣቸው ከእኩዮቻቸው ይልቅ የማስታወስ ችሎታቸው ቀርፋፋ መሆኑን አሳይተዋል።

ቺኮሪ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ነው።

ቺኮሪ በተለይ ዝቅተኛ-ካሎሪ ካሎሪ ካላቸው አትክልቶች ውስጥ አንዱ ብቻ ሳይሆን ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ወደ ሳህንዎ ያመጣል። የእሱ መራራ ንጥረ ነገሮች ስብን ማቃጠልን ያበረታታሉ እና በአንጀት ጤና ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. አትክልቶቹ ቀዝቃዛ እና ሙቅ ሊሆኑ ይችላሉ-ቺኮሪ በሰላጣ ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም ብቻ ሳይሆን በኩሽና ፣ በፓስታ ሾርባዎች ፣ የተሞላ ወይም በቀላሉ እንደ ጤናማ የጎን ምግብ ማብሰል ተስማሚ ነው።

4 ተጨማሪ ጠቃሚ አትክልቶች:

1. ለረጅም ጊዜ ትኩስ: ሌሎች ሰላጣዎች በፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲወልቁ, ቺኮሪ ትኩስ እና ጥርት አድርጎ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ይቆያል.
2. ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ መዝናናት ይቻላል: chicory እንደ ሰላጣ ወይም ጌጣጌጥ ብቻ ሳይሆን እንደ ሞቅ ያለ ምግብም ተስማሚ ነው. በቅመም አይብ የተጋገረ, በተለይም ጥሩ ጣዕም አለው.
3. ለአየር ንብረት ተስማሚ፡ ከጀርመን ወይም ከአጎራባች አገሮች የመጣው ቺኮሪ በብዙ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ይገኛል - ለአጭር የትራንስፖርት መስመሮች ምስጋና ይግባውና ጥሩ የአየር ንብረት ሚዛን አለው።
4. መራራውን ጣዕም ማስወገድ ይቻላል: ቺኮሪ በጣም መራራ ሆኖ ካገኙ, አረንጓዴ ይዘት የሌላቸው በተለይም ቀላል ቀለም ያላቸው ናሙናዎችን መግዛት የተሻለ ነው. በተጨማሪም, መራራውን ጣዕም በማውጣት መቀነስ ይቻላል.

ስለዚህ ጤናማ chicory ብዙ ጊዜ በምናሌው ላይ ለምን መሆን እንዳለበት በርካታ ምክንያቶች አሉ።