የዳክዬ ጡት ከቀይ ጎመን ጋር ከድንች ዳቦ ጋር

1 .... ጥሩ እንዲሆን በማለዳ ያንን አብስለዋለሁ። ሽንኩሩን አጽዱ, ግማሹን ቆርጠው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጥቂት ቅቤ የተደፈረ ዘይት ወይም ሌላ ነገር በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና በውስጡ ሽንኩርት ላብ። የተቆረጡትን የፖም ቁርጥራጮች በቢላ በጣም በትንሹ ይቁረጡ እና ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት።

ቫኒላ-ቀረፋ-ስኳር ይጨምሩ. ከዚያም የተከተፈውን ቀይ ጎመን ይጨምሩ, በፖም ጭማቂ ይሞሉ (ውሃም ይቻላል), ጨውና በርበሬ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ያቀልሉት። ከተጠናቀቀ እና ከተዘጋጀ በኋላ, እስከ ምሽት ሰዓቶች ለመሳብ በረንዳ ላይ አስቀምጫለሁ. ለእራት ብቻ እንዲሞቅ ያድርጉት.

በምግብ ማብሰያ መጽሐፌ ውስጥ ልታገኛቸው ትችላለህ - ዳቦ እና ቡናስ፡ የእኔ ሽንኩርት - የድንች ዳቦዎች ... በቃ እንደገና ሂድ ... - በረዶ አድርጌያቸዋለሁ፣ አሁን መቅለጥ አለባቸው። ከዚያም ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. በድስት ውስጥ ከቅቤ ጋር ቀይ ሽንኩርቱን ይቅቡት, ቅቤው ወደ ቡናማ እንዳይለወጥ ጥንቃቄ በማድረግ እና

በዳቦ ኩብ ላይ ያፈስሱ. በውስጡ ያለውን ወተት ለማሞቅ የምድጃውን ሙቀት ተጠቀምኩኝ, ከዚያም በዳቦ ኩብ ላይ አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት. አሁን እንቁላሉን እና ፓሲስን አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና nutmeg ይቅቡት ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ማንኪያ ይጠቀሙ ዱቄቱን ወደ ሙፊን ፓን ውስጥ አፍስሱ ፣ በፎይል ይሸፍኑ እና በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት።

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ በማሞቅ, ከመጀመሪያው 15 ደቂቃዎች በኋላ ፎይልውን ያስወግዱ እና መጋገርን ይጨርሱ.

እዚህ ጊዜው ትክክለኛ መሆን አለበት ... ምድጃውን እስከ 150 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ. የዳክዬ ጡቶችን እጠቡ እና በኩሽና ወረቀት ያድርቁ ፣ ቆዳውን በአልማዝ ቅርፅ በተሳለ የኩሽና ቢላዋ ይቁረጡ! ጥንቃቄ - በስጋው ውስጥ አይቁረጡ, አለበለዚያ ግን ይደርቃል.

ቅቤው የተደፈረ ዘይት በድስት ውስጥ ይሞቅ እና በመጀመሪያ የዳክዬ ጡትን ቆዳ ጎን በስብ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 3 ደቂቃ ያህል ጥሩ ጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፣ አሁን ጡቶቹን ያዙሩ እና በሌላኛው በኩል ይቅቡት እና በቆዳው በኩል ይቅቡት ።

አሁን የዳክዬ ጡቶች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 120 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ምግብ ማብሰል ይጨርሱ. የስጋውን መካከለኛ ስለማንወደው፣ ስጋውን በምድጃ ውስጥ ከ35 እስከ 40 ደቂቃ ያህል ነበርኩ።

አስቀድሜ ሾርባ አዘጋጅቼ ነበር እና ለመብላት ብቻ ማሞቅ ነበረብኝ.

ሳህኖቹ ቀድመው ይሞቁ ነበር ፣አሁን ድንቹን እና የዳቦ መጋገሪያውን ወደ ሳህኑ ላይ አምጡ ፣ ቀይ ጎመን በእርግጠኝነት ቦታ ያገኛል እና ከዚያ የዳክዬ ጡት ይጨምረዋል… እና እዚህ ስጽፍዎ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ነበር .... አፌ አሁን እያጠጣ ነው - ለቅዱስ ጊዜ ተገቢ እራት - መልካም ገና

😉 ጋር ሮዝ ጠጣን።