የኮኮናት ሾርባ ከዶሮ ጡት እና የካሮት አበባዎች ጋር

• ኮህራቢን ፣ ካሮትን ፣ ሽንኩርት ፣ ሴሊሪ እና ፓርሲሊያን ይላጩ እና ይቁረጡ ። ዝንጅብሉን ቀቅለው በደንብ ይቁረጡ። ቺሊ ፔፐርን ማጽዳት, ማጠብ እና በጥሩ መቁረጥ. ካሮትን (400 ግራም) ከአትክልት ማጽጃ ጋር ይቅፈሉት እና በአትክልት አበባ መፋቅ / የአትክልት ልጣጭ 2 በ 1 የማስዋቢያ ቅጠል. ቅቤ (2 tbsp) በትልቅ ድስት ውስጥ ይሞቁ እና አትክልቶቹን (የተከተፈ ካሮት, የተከተፈ ሽንኩርት, የተከተፈ ሴሊሪ, የተከተፈ ፓስሊ, የተከተፈ kohlrabi, የተከተፈ ዝንጅብል እና የተከተፈ ቺሊ) በብርቱነት ይቅቡት. Deglaze / በአትክልት ክምችት (1 ሊትር / 4 የሻይ ማንኪያ ፈጣን) እና የኮኮናት ወተት (1 ሊትር) ላይ አፍስሱ. ሁለቱን የላከሳ ፓስታዎች ይጨምሩ / ያነሳሱ ፣ የማጊጊ እፅዋትን እና የተከተፉትን ካሮት ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ያብስሉት / ያብሱ። ከግምት በኋላ የተከተፉ ካሮቶችን ያስወግዱ. 8 ደቂቃ እና ጌጥ ካሮት አበባ ክትፎዎች (3 - 4 ሚሜ ውፍረት በግምት) ቈረጠ. የማጊጊ እፅዋትን ያስወግዱ እና ሾርባውን ከእጅ ማቀፊያ ጋር በደንብ ያፅዱ። የዶሮውን የጡት ፍሬ በትንሽ ቁርጥራጮች / ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በኦቾሎኒ ዘይት (2 tbsp) በድስት ውስጥ ይቅቡት ። የተጠበሰውን የዶሮ ጡት ቁርጥራጭ እና የካሮቱ አበባ ወደ ሾርባው ላይ ይጨምሩ, ለአጭር ጊዜ ይሞቁ እና ያገልግሉ.

ጠቃሚ ምክር:

• ሾርባው ለማቀዝቀዝ ቀላል ነው.