ምግብ ማብሰል: የዶሮ ሾርባ ከኖድል ጋር

ለስጋው, ዶሮውን እና ውሃውን በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ለ 1 ሰዓት ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ክዳኑን ይቅቡት.

ቀይ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ሴሊሪ ይቅፈሉት ፣ ሉኩን ያፅዱ ። ሁሉንም ነገር በትንሹ ይቁረጡ.

አትክልቶችን እና ቅመሞችን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ እና ለሌላ ሰዓት ያብስሉት።

ከዚያም በወንፊት ውስጥ አፍስሱ. ስጋውን ያጠቡ እና ትላልቅ ቁርጥራጮችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. (አጥንትን እና ቆዳን አንሳ.)

1 ሊትር ክምችት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ (የቀረውን በመጠምዘዝ ብርጭቆዎች ውስጥ ሞላሁት)።

ካሮትን እና ዝንጅብሉን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ቺሊውን ይላጩ ፣ ዘሩን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ሁሉንም ነገር ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ላይ ካሮቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብሱ.

ማሰሮውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ከዚያም ንጹህ ያድርጉት.

እንደገና ወደ ምድጃው ላይ ያድርጉት ፣ ወቅቱን ጠብቀው እንደገና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ። ፓስታውን ጨምሩ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ (የተለያዩ, እንደ ልዩነቱ).

ዶሮውን ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲራቡ ያድርጉት.

ከማገልገልዎ በፊት ፓሲሌውን ወደ ሾርባው ያንቀሳቅሱ።