John Myers
ማውጫ
show
ኩስኩስ ለበጋ ምግብ ማብሰል ተስማሚ ነው. ለሞቃታማው ወቅት ቀለል ያሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን.
ኩስኩስ - በበጋ አትክልቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉት መጠኖች ለአራት ምግቦች ናቸው.
- አንድ ሊትር ውሃ በአንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ክምችት ቀቅለው 400 ግራም ኩስኩስ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ጤናማው ኩስኩስ አሁን ለአስር ደቂቃ ያህል ማበጥ አለበት።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ሁለት የቡልጋሪያ ፔፐርን እጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንዲሁም ሁለት ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ቁርጥራጮች እና ሁለት ትላልቅ ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. እንዲሁም ሁለት ዚቹኪኒ ያስፈልግዎታል. እነዚህን ንክሻ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በድስት ውስጥ, በመጀመሪያ, ሽንኩርቱን በትንሹ የወይራ ዘይት ይቅቡት. ከዚያም ፔፐር, ዛኩኪኒ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በትንሹ ሲጠበሱ አንድ ቆርቆሮ የተከተፈ ቲማቲም ይጨምሩ እና ለአጭር ጊዜ ያቀልሉት።
- በትንሽ ጨው ፣ በርበሬ እና በስኳር ይቅቡት ። በአትክልቶቹ ውስጥ አንዳንድ የደረቀ ሮዝሜሪ እና ቲም ካከሉ ሳህኑ በተለይ ጣፋጭ ይሆናል።
- ኩስኩሱን በሳህኖቹ ላይ ያዘጋጁ እና አትክልቶችን በአጠገባቸው ያስቀምጡ. 150 ግራም የተፈጥሮ እርጎ ከግማሽ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና ከተወሰነ የተከተፈ ፓስሊ ጋር በመደባለቅ አንድ የሾርባ ማንኪያ የዚህ ልብስ መልበስ በምድጃው ላይ አፍስሱ።
የኩስኩስ ሰላጣ ከ feta እና ከወይራ ጋር
ይህ የምግብ አሰራር ለአራት ሰዎች የተዘጋጀ ነው.
- በመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ላይ እንደተገለፀው 400 ግራም ኩስኩስ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅቡት.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ልብሱን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ስድስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ከአራት የሾርባ የበለሳን ኮምጣጤ እና ሁለት የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ ጋር ይቀላቅሉ።
- ማሰሪያውን በትንሽ ጨው ፣ በርበሬ እና በግማሽ የሎሚ ጭማቂ ያሽጉ ። ኩስኩሱ ለስላሳ ሲሆን ቀዝቀዝ ያድርጉት እና በአለባበሱ ውስጥ ይሰብስቡ.
- በመጨረሻም ሁለት የፌታ አይብ ቁርጥራጮችን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣው ውስጥ ይሰብሯቸው። እንዲሁም ጥቁር የወይራ ፍሬዎችን አንድ እፍኝ ቅልቅል እና ሰላጣውን በተቆረጠ ፓሲስ ያጌጡ.
